Храната с водорасли пращи от протеини, витамини и минерали

https://www.24chasa.bg/zdrave/article/8216586 Храната с водорасли пращи от протеини, витамини и минерали Храната с водорасли пращи от протеини, витамини и минерали www.24chasa.bg
Смути с водорасли е много популярно. СНИМКИ: ПИКСАБЕЙ

Наричат я ястието на бъдещето

Сигурно сте чували за чудотворното алге, сиреч водорасло, което укрепва здравето, освежава външния вид и влива енергия.

Синьо-зелената разновидност на този природен продукт, отглеждана на повърхността на езера, язовири и други застояли водоизточници, трупа слава и е на път да направи революция в хранителния бранш. Днес с него масово приготвят супи и сокове, продават го на хапчета и прах.

Причината: пяната, покриваща водни басейни, е претъпкана с полезни вещества – витамини, минерали, антиоксиданти, аминокиселини, добри мазнини. Тя съдържа над два пъти повече протеини от пилето, рибата и говеждото месо и много над количествата в който и да е плод, зеленчук, ядка, сочат специалистите.

Водораслите (на латински algae) изобилстват с калций, магнезий, желязо.

Това ги прави

номер едно

на световния

вегански пазар

и любима добавка за хората, държащи да се хранят правилно. С една-единствена черна точка – на вкус е отвратителна…

Две са главните вълшебни съставки в алгето – растителната бактерия спирулина и нейната братовчедка хлорела. И двете се въдят бързо и лесно на водната повърхност и имат нива на протеин до 65 на сто. В сравнение с тях ядките бледнеят – нивата на протеин в кашуто например са 35%, а в соята – 36%.

Добиват се от езера главно в Азия, но и на други места по света, включително в Европа.

Водораслото е познато като храна отпреди хиляди години и е

присъствало

в менюто

на древни

цивилизации,

които установили, че ускорява зарастването на рани, прави кожата гладка и свежа, води до прилив на сила.

След като го извлекат от водната пяна, производителите правят водораслото на прах и поръсват с него готовите храни по време на производството. Допреди години алгето се добавяше главно към преработената риба. Сега можете да го откриете в почти всички видове ястия.

Днес масово се предлагат сокове и смутита от ябълка и гуава, кокосово мляко, засилени с водорасло. Добавят го в йогурта, в различни видове супи - от сладки картофи, моркови и др.

В Скандинавия вече правят прочутите си кюфтенца с подобна на кайма смес, забъркана с водорасли. Според прогнозите до 3 години пазарът на продукти с алге ще достигне 41 млрд. евро, пише в. “Дейли мейл”.

Според проф. Алисън Смит от ботаническия факултет на университета в Кеймбридж водораслите и бактериите, които те съдържат, са менюто на идните поколения, защото са много хранителни, лесно се отглеждат и нямат нужда от големи площи обработваема земя. “Водораслите може да се завъдят във всякакъв вид водни басейни, дори в собственото ви градинско езерце”, казва професорката.

Слабото място на

тази суперхрана

е вкусът

Констатирали са го още ацтеките в Южна Америка, които преди 500 години са го извличали от езера и блата и са го добавяли към храната си. А преди 40 години Световната здравна организация го обяви за “храната на бъдещето”. По световните пазари водораслото се продава на прах и таблетки, а от 2008 г. с него е заменен сладкият оцветител в много видове бонбони, нарочен за пристрастяването на децата към захарта.

На водораслите приписват огромни ползи за здравето – от смъкване на високо кръвно налягане и облекчаване на алергичния ринит до сваляне на килограми, успокоение на нервите и излизане от състояния на тревожност. Стига да можете да преглътнете отблъскващите вкус и мирис, които във форумите хората описват като “воня на тоалетна и изпражнения”.

Добавката на голямо количество от водораслото прави от апетитната храна в чинията тъмна

мътилка,

която може

да отблъсне

и най-гладния,

уверяват критиците.

А според американското министерство на земеделието трябва да изядеш над 7 супени лъжици пудра на ден, за да си доставиш необходимата доза протеин от 50 грама. А в плодовото или зеленчуково смути, засилено с алге, има само 1 лъжица.

Около водораслото витаят и други съмнения. Анна Даниълс от Британската диетична асоциация предупреждава, че както и при други здравословни храни, организмът не винаги може добре да абсорбира протеина, витамините и минералите от водораслото, преработени в хапчета и прах.

“По-добре е продуктът да се консумира в натурална форма, когато хранителните вещества са още в клетката на растението и храносмилателната ни система си ги извлича сама”, обяснява д-р Даниълс.

Здравните власти в различни държави не крият, че научните доказателства за ползата от синьо-зеления миризлив еликсир не са сериозни. Нещо повече – смятат, че водораслото

може да навреди на

хора с болести,

свързани с

имунната система,

като множествена склероза, ревматоиден артрит, лупус.

“Алгето може да направи имунната система по-активна и това да усили симптомите на автоимунните заболявания. Ако имате някое от тях, избягвайте водораслото”, пише в инструкция на британския Национален здравен институт.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Сила за живот

Всяко 10-о предаване на новия коронавирус е от човек без оплаквания

Всяко 10-о предаване на новия коронавирус е от човек без оплаквания

Изследователи, изучаващи новия коронавирус, са установили, че времето между случаите във веригата на предаване е по-малко от седмица и над 10 на сто от пациентите са заразени от някой, който има вируса, но все още не показва симптоми. Според изследователите от Тексаския университет в Остин средният сериен интервал за новия коронавирус в Китай е

Идващите от чужбина да спазват карантината, при задух да звънят на лекар

Идващите от чужбина да спазват карантината, при задух да звънят на лекар

Д-р СОФИЯ АНГЕЛОВА* Всички ние сме изправени пред едно изпитание-пандемия от коронавирус, което трябва да преминем с разум, дисциплина и спокойствие, защото страхът, гневът, паниката водят до потискане на имунните клетки, а това може да доведе до разболяване и от други вируси и бактерии. Аз считам, че когато хората имат познание за случващото се

Ежедневните неща, които може да повлияят на имунната система

Ежедневните неща, които може да повлияят на имунната система

Саботират я солените храни, самотата, стресът, пиенето Въпреки че имунната ни система е "проектирана" в обичайни ситуации да може да ни защити от  лоши бактерии, гъбички и вируси, има стъпки, които можем да предприемем, за да  я подсилим . Основните - като достатъчно сън и поддържане на здравословна диета, са от ключово значение

СНИМКА: ПИКСАБЕЙ

Ето правилата за здрав брак и щастлив развод

Юристи споделят опит от съдебната зала, прогнозират ще оцелее ли семейството ви Едно от главните условия за хармоничен брак са възможността и свободата да се занимавате с това, което ви доставя удоволствие. Такова е заключението на Джорджиана Хемблин – виден лондонски адвокат по бракоразводни дела. Нейната задача не е да помирява семейства

Лекари: Не правете инвитро през епидемията

Лекари: Не правете инвитро през епидемията

Бременните не са по-податливи на зараза от останалите, уверяват експерти Жените да не правят процедура инвитро, докато трае пандемията от КОВИД-19 заради опасения, че коронавирусът може да повлияе отрицателно на бременността, предупредиха специалисти по изкуствено оплождане. Европейската асоциация по човешка репродукция и ембриология (ESHRE)

Сънуването на кошмари ни помага да преодолеем страховете си.
СНИМКА: ПИКСАБЕЙ

Лошите сънища лекуват стрес

Мозъкът ни поставя в кошмарни ситуации, за да се справим по-добре със страха в реалния живот Те разказват за нашите страхове и преживявания и така ни помагат да се справим с тях. Изследване на невролози от Женевския университет доказа, че лошите сънища действат като терапия и потвърждават теорията за симулация на заплахите

Последно от 24 здраве лого

Оживление

Последно от мила бг лого

Последно от

Последно от

Последно от

Още от Сила за живот

Акад. Добрин Свинаров: Витамин D трябва да се пие всеки ден

Акад. Добрин Свинаров: Витамин D трябва да се пие всеки ден

При добро насищане боледуваме по-рядко и по-леко. Ако има недостиг, желаното ниво се постига след 3-4 месеца ежедневен прием, казва акад. проф. д-р Добрин Свинаров, началник на Клинична лаборатория и клинична фармакология в УМБАЛ “Александровска”. - Акад. Свинаров, за витамин D се сещаме предимно през зимата и при епидемии

СНИМКА: ПИКСАБЕЙ

Потенето прочиства и разкрасява

Унищожава вредни бактерии по кожата Всеизвестно е, че спортуването е полезно за здравето и удължава живота. Но не всички са наясно колко са големи ползите на съпътстващото го изпотяване. Те са многобройни – от повдигане на настроението до хубава кожа, затова специалистите го препоръчват, пише в. “Дейли мейл”

Смути с водорасли е много популярно. 
СНИМКИ: ПИКСАБЕЙ

Храната с водорасли пращи от протеини, витамини и минерали

Наричат я ястието на бъдещето Сигурно сте чували за чудотворното алге, сиреч водорасло, което укрепва здравето, освежава външния вид и влива енергия. Синьо-зелената разновидност на този природен продукт, отглеждана на повърхността на езера, язовири и други застояли водоизточници, трупа слава и е на път да направи революция в хранителния бранш

Александра Солдатова

Защо булимията мори гимнастички и фигуристки

Личната история на руската състезателка по художествена гимнастика Александра Солдатова бързо се превърна в един от медийните хитове миналия месец. Накрая 4-кратната световна шампионка, спечелила две от титлите си в София, със сълзи на очи призна, че от две години страда от булимия. Направи го след няколко дни

Музикантката свири, докато я оперират.

Будните операции на мозъка го пазят от необратими щети

Неврохирургът проф. Ашкин: Правим по 400 операции и често будим пациенти да тестваме наред ли е всичко с говора, но за първи път ми се налага пациент да свири на цигулка. Неврохирургичната операционна зала на болницата към Кингс колидж е последното място, на което Дагмар Търнър си е представяла, че ще свири

Няколко хубави дълги протягания сутрин зареждат с енергия.
СНИМКИ: ПИКСАБЕЙ

Как да се заредим с енергия по тибетски

Гонете лошите мисли, бягайте от "трите отрови на ума”, казва прочутият д-р Шераб Барма Всеки си има начини да се сдобива с жизнена енергия, но доколко ефективна е тя? Кафето, шоколадът, тонизиращите напитки и други сладости са по-скоро допинг, отколкото реална сила. Как да си върнеш енергията задълго – това обяснява д-р Шераб Барма

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber