Експерти: Избягвайте консумацията на престояли макаронени изделия и ориз

https://www.24chasa.bg/zdrave/article/7712030 Експерти: Избягвайте консумацията на престояли макаронени изделия и ориз Експерти: Избягвайте консумацията на престояли макаронени изделия и ориз www.24chasa.bg
СНИМКА: pixabay
СНИМКА: pixabay

По-голямата част от домашно приготвената храна трябва да се консумира веднага или на следващия ден. Някои хора обаче са склонни да я съхраняват с дни в хладилника. Продължителното съхраняване на варени продукти като макаронени изделия и ориз може да навреди, предупреждават австралийски учени, цитирани от Сайънс алърт.

Специалисти от Австралийския национален университет обясняват, че във въпросните продукти може да се развие бактерията Bacillus cereus. Тя се среща често в почвата, растения, животни, насекоми, прах, но може да засегне храната и хората.

"Bacillus cereus може да се размножава като използва питателни вещества от ориз, млечни продукти, подправки, сушени храни, зеленчуци", казва Анукрити Матур от изследователския екип.

Бактерията Bacillus cereus има както положителни ефекти, като например да поддържа пробиотиците в тялото, така и отрицателни.

Неблагоприятното й въздействие се проявява, когато храната се съхранява при неподходящи условия, което дава възможност на Bacillus cereus да се развива и размножава. Наличието на голямо количество бактерии в ориза и макаронените изделия може да доведе до увреждане на черния дроб, натравяне и дори до смърт.

Специалистите припомнят случай отпреди 14 години в Италия, когато пет деца от едно семейство се натравят с четиридневна макаронена салата. За едното от децата изходът се оказва фатален.

През 2011 г. в Белгия също е съобщено за хранително отравяне с Bacillus cereus. Случаят касае 20-годишен студент, който е ял спагети с доматен сос, приготвени преди пет дни.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Здраве

По-тежко ли карат варицела порасналите деца?

По-тежко ли карат варицела порасналите деца?

Отговаря проф. Мира Кожухарова от Центъра по заразни и паразитни болести. Тя е национален консултант по заразни болести. Дава отговори на читателски въпроси в приложението "Докторе, кажи!" на в. "24 часа" от създаването му през 2001 г. Варицелата (лещенка) е една от най-масовите вирусни инфекции при човека

За ползите от лимона

За ползите от лимона

Открай време лимоните са постоянен компонент в нашето меню. Руският автор на книги за здравето Николай Даников обобщава дълго събирана и важна информация за тях и я публикува в книгата “Чудодейната сила на лимона” (от Книгоиздателска къща “Труд”). Приемаме лимони всеки ден – с чай или като плод. С увереност можем да кажем

СЗО: Инфекции пак ще сеят смърт, спешно трябват нови антибиотици

СЗО: Инфекции пак ще сеят смърт, спешно трябват нови антибиотици

Резистентни към лекарства бактерии ежегодно убиват около 33 000 души в Европа Светът се е насочил към ера, през която инфекции ще започнат отново да сеят смърт, предупреждава Световната здравна организация (СЗО). Тя публикува два доклада за липсата на нови антибиотици, която застрашава борбата срещу разпространяването на неподатливи към

Симптом - лесно падане духом

Симптом - лесно падане духом

Някои са упорити и последователни. Други лесно падат духом и се обезверяват. Типът реакция спрямо неблагоприятни стечения на обстоятелствата зависи както от самия човешки характер, така и от конкретното съдържание на събитията. И най-непоправимите оптимисти могат да бъдат прекършени от обективно драматични или трагични събития - загуба на близък

Орехите са полезни за чревната дейност

Орехите са полезни за чревната дейност

Всекидневната консумация на орехи може да подобри чревната дейност, съобщава "Сайънс дейли", позовавайки се на американско изследване. Авторите му от университета на Пенсилвания са установили, че ядките допринасят за повишаване на количеството на полезните бактерии в червата, предаде БТА.  Проучването е обхванало 42 души с наднормено тегло на

Могат ли да се махат липоми по тялото?

Могат ли да се махат липоми по тялото?

Отговаря д-р Антоанета Томова, консултант на в. "24 часа" по онкология от старта на приложението "Докторе, кажи!" през 2001 г. Липомите са доброкачествени тумори на мастната съединителна тъкан. Могат да бъдат единични или множествени. Среща се и генерализирана липоматоза, която не е чак доброкачествен тумор, а разрастване

Последно от 24 здраве лого

Оживление

Последно от мила бг лого

Последно от

Последно от

Последно от

Още от Здраве

Снимка: Pixabay

Сепсис е причина за всеки пети смъртен случай в света

Сепсисът е причина за всеки пети смъртен случай в света - два пъти повече, отколкото се смяташе досега, съобщиха Франс прес и БТА. Това установи изследване, чиито резултати са публикувани в сп."Лансет". Инфекции на долните дихателните пътища - бронхит, грип, пневмония, са най-честата причина за тези смъртни случаи, смятат учените

Д-р Александър Симидчиев КАДЪР: БНТ

Пулмолог: Маски и шалчета не спират фините прахови частици и серния диоксид

За разлика от фините прахови частици, серният диоксиод е газ, той не може да бъде спрян с маска или шалче. При чувствителните хора той може да предизвика спазъм на дихателните пътища, кашлица. В групите на чувствителните хора влизат деца до 5-годишна възраст и хора над 65-годишна възраст. Това каза пред БНТ пулмологът д-р Александър Симидчиев във

СНИМКА: Pixabay

Как да спрете сърцебиене за по-малко от минута

Нe e тaйнa, чe водим дocтa динaмичeн и нaпpeгнaт живoт, кoйтo нeминyeмo ce oтpaзявa въpxy здpaвeтo ни. Taxикapдиятa (cъpцeбиeнeтo) e caмo eдин oт пpoблeмитe, дo кoитo вoди тoзи нaчин нa живoт. Именно поради тази причина решихме да ви представим два прости, но ефективни метода, които ще ви помогнат да се справите с ускорения пулс, предава Нова тв

СНИМКА: Pixabay

Изследователи: Нискомасленото мляко забавя стареенето

Биологичното стареене на организма е по-бавно при хора, които предпочитат нискомаслено краве мляко, откриха изследователи от университета Бригъм Йънг в САЩ. Това се съобщава на уебсайта на университета. Научното изследване, посетено на тази тема, е публикувано в списание „Oxidative Medicine and Cellular Longevity“, цитирано от БГНЕС

СНИМКА: Pixabay

Експерти: Информацията в интернет за пробиотиците често е подвеждаща

Повечето сайтове, които предлагат информация за пробиотици, са недостоверен източник и често заблуждават с данни за недоказани ползи за здравето, съобщи Ройтерс. Изследователи проучили първите 150 уебсайта, появили се в търсачката на "Гугъл" и установили, че в преобладаващата си част те са на компании, които рекламират продукти или пък са медии

Може ли нередовен цикъл да е заради жлезата?

Може ли нередовен цикъл да е заради жлезата?

Отговаря проф. Боян Лозанов, консултант на в. "24 часа" по ендокринология от създаването на здравното му приложение през 2001 г. Нарушенията във функцията на щитовидната жлеза често водят и до нарушения в менструалния цикъл. При повишена функция на жлезата (хипертиреоидизъм) се наблюдава удължаване на цикъла, по-оскъдно и краткотрайно кървене

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber