Как да си набавим безплатно колаген - уникалния белтък за кожа без бръчки и здрави стави

https://www.24chasa.bg/zdrave/article/7679065 Как да си набавим безплатно колаген - уникалния белтък за кожа без бръчки и здрави стави Как да си набавим безплатно колаген - уникалния белтък за кожа без бръчки и здрави стави www.24chasa.bg
Как да си набавим безплатно колаген 
- уникалния белтък за кожа без бръчки и здрави стави

След 25-годишна възраст тялото го произвежда по-пестеливо.

Колаген. Това е думата, която задължително ще влезе в разговора ви с дерматолог, независимо какво ви е завело при него, и е много логично. Около 80% от кожата ни е съставена от колаген. Заедно с еластина той е определящ фактор колко гладка и млада изглежда кожата ни, но отговаря и за здравето на много други органи - съставлява до 30% от всички белтъци в тялото ни.

Лошата новина е, че след 25-годишна възраст организмът намалява синтеза на прекрасния белтък на младостта.

Колагенът е вид

белтък, макар

и специален, и

може да си го

набавим с храна

Съставен е от аминокиселини в много уникална последователност, която му придава много по-различна форма от другите протеини. Открит е в началото на миналия век и буквално за години се превръща в най-ухажвания белтък в индустрията за красота. С трупащите се данни за ролята на червата за цялостното здраве днес е топла тема в почти всички медицински направления. Най-голямо внимание му отделят специалистите по кожни болести, гастроентеролозите и ортопедите и техните пациенти. Диетолозите го харесват, защото ги освобождава от неудобството да предписват хранителни добавки - колаген може да си набавяме “безплатно”, между другото. Това не важи за веганите - всички видове колаген имат животински произход. С цялото уважение към тази група - няма веган източник на колаген.

Честно казано, от идеята може да се чувстват отблъснати и други хора. Източниците на този белтък са животинската

кожа, сухожилия,

хрущяли,

кости и други,

клеймени като

“рога и копита”,

които не лизваме. Което не е вярно, колкото и да се гнусим. Супите, вареното и печено цяло парче месо или риба отделят колаген - онова нещо, което желира при охлаждане ястието. Вярно е обаче, че ако се храним само навън или с полуфабрикати, вероятно не даваме на тялото нужния му строителен материал за нови здрави клетки.

Ако ядете домашна храна, не трябва да се безпокоите, нито да се хващате на митологията, че е от решаващо значение от кое животно идва ценното вещество. В зависимост от структурата си колагенът е над 25 типа, въпреки че масовата представа се свежда до 3 - говежди (осигурява колаген тип I и тип III), пилешки (тип II), рибен (само от тип I). На тази основа се казва, че най-подходящи

за кожата,

костите и червата

са говежди и

рибен, за

хрущялите

- от пиле

Теорията е, че ако имате болки в ставите, тип II колагенът е по-добър от тип I. Ако искате по-здрава кожа, здраве на червата - тип I. Според повечето диетолози разликите в структурите са прекалено малки, за да има решаващо значение за тялото. Но ако се набавят от добавки, видовете се различават като цена заради различната цена на “добива” на различните типове. По груби сметки себестойността на промишления рибен е около 2 пъти по-висока от тази на говеждия.

При избора да си набавяме колаген по естествен начин от храната това не ни интересува. Водещо е да се използват цели птици и риби и големи парчета “некачествено” месо с кости и сухожилия. Най-добрата техника е да се варят продължително на по-ниска температура. За класически костен бульон се препоръчва бавно клокочене за 6-10-12 часа, но достатъчно колаген ще излезе и за 4-5 часа.

Колаген ли е,

или желатин

това, дето се

стяга след

охлаждане?

Няма голямо значение като краен ефект за тялото. Имат еднакво съдържание на аминокиселини и равностойна хранителна полза.

Желатинът

може да е дори

по-полезен

за червата

- отнема малко повече време за усвояването си и може да помогне за справяне с проблема на пропускливите черва. При него най-често поради нездравословно хранене структурата на лигавацита на червата става “по-рехава” и пропуска към кръвта по-едри частици, отколкото е предвидено от природата.

Когато се поема от клетките на червата, желатинът най-напред “тапицира” именно тях с нещо като временен защитен слой. След това добрият белтък поема към съединителната тъкан, сухожилията, ставите, костите.

За здравето на тялото ни не е достатъчно обаче само да приемаме с храната достатъчно колаген/желатин. Важно е каква част от него ще се усвои и какви са възможностите на тялото да образува колаген, дори когато веществото се абсорбира напълно и се използва директно от тялото, за да образува в тялото колагенови влакна на всички важни места.

Витами С играе

водеща роля

за образуване

на колаген

и защитава структурите, които го съдържат, от увреждания и бързо “разпакетиране” на колагеновите нишки.

Според генетиците един на всеки трима-четирима души може да носи ген, който предразполага към ускорено разграждане на колаген.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Сила за живот

Топла филийка с авокадо, сирене, лук и лайм

Как да се храним за добро настроение в кризата

Вадете рецептите на баба, но не прекалявайте Когато ви налегнат тревога и самота, посягате към различни лакомства и често наобикаляте хладилника, особено в сегашните времена на изолация. Но прекаляването със сладоледа, чипса и сладкишите засилва стреса и поражда чувство за вина. Такива вкуснотии карат кръвната захар да играе и се чувствате уморени

Въвличането на децата в практически уроци повишава шанса за осъзнати здравословни навици във всяка област на живота. СНИМКА: РОЙТЕРС

Лошо: 1 от 4 седмокласници яде сладко всеки ден, на 1 от 6 е в чашата

Доц. Околийски: Липсата на час за здравето и семейна подкрепа е в основата на антирекордите ни в ЕС Като образователна система и семейна среда България изостава по най-важния предмет – за поведението и здравето на децата. Тези знания продължават да са резултат на случайност и епизодичност за повечето подрастващи и резултатът е лош, предупреди доц

СНИМКА: Военномедицинска академия - ВМА

Специалисти от ВМА посетиха италианската болница "Сан Матео", близо до Милано

Специалисти от Военномедицинска академия (ВМА) бяха на еднодневно посещение в Университетската болница „Сан Матео” в град Павия, на 20 км от Милано, Италия, съобшиха на страницата във фейсбук на ВМА. Вижте цялото съобщение: Това е един от най-старите университети в Европа. Съставът на делегацията бе конструиран по препоръка на италианската страна

Хората на инсулин са по-застрашени от новия коронавирус.
СНИМКА: ПИКСАБЕЙ

Лекари към диабетиците: Не бързайте да тръгвате на работа

В пъти по-висок е рискът за живота на страдащите от захарна болест от COVID-19 Една трета от пациентите, починали от коронавирус във Великобритания, са диабетици. Това обяви Националната здравна служба на Великобритания (NHS), проучила случаите на 7500 жертви на вируса в страната. Причината е, че диабетът отслабва имунната система и прави пациента

3 пресни мита обикалят нета, докато Европа се “маскира”

3 пресни мита обикалят нета, докато Европа се “маскира”

Експертите: как хем нищо не спират, хем водят до опасен кислороден глад?! Кои са правилата за използване на маски, казва д-р София Ангелова На външната страна вирус може да остава активен до 7 дни След критичния първи етап на коронавирусната пандемия с дефицит на маски днес Европа масово ги препоръчва при опита за плавно излизане от извънредните

Проф. ВЕСЕЛКА ДУЛЕВА

Проф. Дулева: Вместо 3 дни “карантина” на опакованите храни - да стоят 5 мин сапунисани

За проучването са използвани традиционни миещи препарати Няма данни месото да е източник на COVID-19 Липсва наука зад твърденията, че сода бикарбонат, лимонов сок или алкализиращи храни пазят от вируса Това казва в интервю за в. "24 часа" проф. д-р Веселка Дулева, дм,  началник-отдел “Храни и хранене” в Националния център по обществено здраве и

Последно от 24 здраве лого

Оживление

Последно от мила бг лого

Последно от

Последно от

Последно от

Още от Сила за живот

Ушита маска от памук и коприна пази като N95

Ушита маска от памук и коприна пази като N95

Свалихме ги на улицата, но със сигурност ще останат в живота ни Маските май ще се настанят трайно в бита ни - със сигурност още дълго в условията на коронавируса, нищо, че вече не са задължителни по улиците, а само на закрити места. Цените на еднократните обаче остават непропорционално високи, а много от ушитите от плат са неудобни и доста хора

Къщата от кашони е подходяща за игра.
СНИМКИ: ПИКСАБЕЙ И АРХИВ

Деца под карантина: как да превърнем ареста в забава

Направете дневна програма, редувайте игри с обучение и движение Коронавирусът не мирясва и милиони деца по света са затворени у дома без детска градина, училище, приятели, разходки сред природата. Но спазването на социална дистанция не значи домашен арест, пише британският в. “Дейли телеграф”. Има много начини да се направи животът им по-интересен

Предпазва ли никотинът от COVID-19?

Предпазва ли никотинът от COVID-19?

Пушачите много се надяват, но липсват сериозни данни Известно е обаче, че те повече се заразяват от респираторни инфекции Предпазва ли никотинът пушачите от COVID-19? Този въпрос е един от честите, които специалистите по белодробни болести чуват тези дни от своите пациенти. Пушачите са склонни да приемат успокоителни съобщения от камерни

Тревожим се заради гърлото, но по-чест симптом на COVID-19 е мускулната болка

Тревожим се заради гърлото, но по-чест симптом на COVID-19 е мускулната болка

По последните протоколи за клинична диагностика най-често болестта се изявява с различни по интензивност 12 симптома Мускулната болка е част от симптомите на COVID-19 още от първите съобщения, но кой ще я мисли, при положение че хората се задушават от кашлица или горят в треска. Дори гърлоболът е по-чест заподозрян за предвестник на

20-20-20 срещу синдрома на дигиталното зрение в коронавирусна изолация

20-20-20 срещу синдрома на дигиталното зрение в коронавирусна изолация

Числото 20 се оказа някак си кармично свързано с живота ни в пандемията. Поне 20 секунди сапунисване изисква доброто измиване на ръцете. Освен това виртуалният ни живот пред кой колкото има “екрани” налага правилото 20-20-20 за хигиената на зрението. Декодирането на съвета на очните лекари е на всеки 20 мин пред монитор да

Внимавайте с използването на сапуна при плодовете и зеленчуците.
СНИМКА: ПИКСАБЕЙ

Да мием ли плодовете и зеленчуците със сапун по време на пандемията

- Стомашно-чревни проблеми, причинени от почистващите препарати, имитират симптомите на коронавируса - 90-99% от вирусите и бактериите може да бъдат премахнати с течаща вода Ако сте отговорен и интелигентен човек и следвате правителствените указания за физическо дистанциране, за да забавите разпространението на коронавируса

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber