Китайски билки от кухнята на Изтока

https://www.24chasa.bg/zdrave/article/7551721 Китайски билки от кухнята на Изтока Китайски билки от кухнята на Изтока www.24chasa.bg
СНИМКА: http://bulgarian.cri.cn

Храната според традиционната китайска медицина е и лекарство. Ако е правилно подбрана, тя може да подобри здравословното състояние и да предпази от появата на болести. Много от съставките на лечебните отвари са неделима част от кухнята на Изтока, информира Радио "Китай".

Ето няколко от тях и ползите им за здравето.

1. Женшен (??)

Този корен е една от най-известните китайски билки. В превод името ѝ означава „човек-корен", защото по форма той напомня на човешкото тяло. Според традиционната китайска медицина женшенът попълва запасите от жизнена енергия (Ци) и затопля тялото. Освен това той е антиоксидант, който помага на организма да се освободи от свободните радикали. Има и доказателства, че женшенът подсилва имунитета и тялото по-лесно се бори с инфекциите и болестите.

2. Орехи (??)

От незапомнени времена китайците вярват, че орехите изострят ума, повишават концентрацията и паметта. За това според тях подсказва формата им, която напомня на човешки мозък. Според традиционната китайска медицина орехите затоплят организма. Съвременната наука е открила, че те са богати на омега-3 мастни киселини, витамин Е и фолати. Всичко това е от полза не само за мозъка, но и за сърцето.

3. Канела (??)

Според традиционната китайска медицина клоните и кората на това тропическо дърво затоплят тялото, подобряват кръвообращението и хармонизират потока на жизнената енергия в горната и долна част на тялото. Проучванията на съвременните учени показват, че канелата облекчава алергиите и подобрява кръвообращението. В китайската кухня тя е една от често използваните подправки, но не за сладкиши, в ястията и като добавка към чая.

4. Джинджифил (??)

Този пикантен корен е полезен за храносмилането, неутрализира отровите в храната, изчиства белите дробове, подобрява кръвообращението и затопля. Освен това облекчава гаденето и гони настинките. Той се използва в кухнята като се добавя към ястия, чайове и сладкиши. Твърди се още, че консумацията на джинджифил удължава живота и зарежда с енергия.

5. Семената на лотоса (??)

Семената на лотоса не са популярни, колкото женшена, но се използват широко в Китай като добавка към супи, каши, чайове. Според традиционната китайска медицина те подобряват функцията на далака и бъбреците, справят се с диарията. Семената на лотоса са богати на калций, фосфор, калий, както и фибри, затова се счита, че са полезни за храносмилането.

6. Глог (??)

В Китай глогът често се използва в сладкарството. Карамелизираните плодчета, които се продават нанизани на пръчка, са един от характерните за Пекин специалитети. Но глогът е и популярно лечебно средство в традиционната китайска медицина. На вкус той е изключително кисел и по принцип се използва за подобряване на храносмилането и кръвообращението. Съвременните изследвания показват, че глогът помагат и при сърдечни проблеми.

7. Годжи бери (???)

Годжи бери се използва като лечебно средство вече повече от 3 000 години. За малките червени плодчета се твърди, че забавят стареенето, защото подсилват бъбреците. Освен това са полезни за черния дроб и зрението. Плодовете на годжи бери са богати и на витамините С и А, антиоксиданти и фибри. Обикновено се продават сушени, добавят се към чайове и ястия.

8. Китайски хинап (??)

Сушеният китайски хинап се използва като лечебно средство в традиционната китайска медицина от векове. Той е сладък на вкус. От него се приготвя чай, добавя се към ястия и каши. Хинапът подобрява кръвообращението и подсилва жизнената енергия Ци, успокоява ума и нервите, често се препоръчва при безсъние. Плодовете на китайския хинап са богати на витамините В и С, подобряват настроението и изгонват безпокойството.

9. Сладък корен (??)

Сладкият корен попълва запасите от енергия, помага в работата на стомаха, изчиства излишната топлина от тялото, контролира кашлицата. Тъй като е сладък, той често се добавя към билковите рецепти, за да смекчи горчивия и тръпчив вкус на лечебната отвара, както и да хармонизира действието на съставките ѝ. Сладкият корен помага при депресия, настинка, кашлица, киселини и други здравословни проблеми. Някои съвременни проучвания показват, че той облекчава подуванията, сърбежа и зачервяваният при обриви.

10. Кори от мандарина (??)

След като се изсушат на слънце корите на мандарините се използват, за да затоплят тялото и да подобрят работата на далака и стомаха, както и да балансират потока на Ци. Също като самия цитрусов плод, кората на мандарините е богата на витамин С и антиоксиданти, което означава, че се бори със свободните радикали. В Китай често я добавят към чая или като ароматна подправка за сладкиши и месо.

11. Боб мунг (??)

Тези малки зелени бобчета са популярна лятна храна, защото според традиционната китайска медицина попълват запасите от Ин енергия, изчистват токсините и излишната топлина от тялото като в същото време го овлажняват. От тях се приготвя чай, каши, добавят се като пълнеж в сладкиши. Бобът мунг е богат на калий, магнезий, фолиева киселина, фибри, витамин В6, подобрява настроението и контролира стреса. А фибрите в него са полезни за храносмилането и движението в червата.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Обектив Китай

Военновъздушните сили на Китайската армия ще отбележат 70 г. от създаването си с авиошоу

Военновъздушните сили на Китайската народноосвободителна армия ще демонстрират оръжия, техника и пилотажни умения, с което ще отпразнуват 70-тата годишнина от създаването си, заяви говорителят на военновъздушните сили Шън Дзинкъ, съобщи Радио "Китай". Събитието ще се проведе в гр. Чанчун, провинция Дзилин, между 17 и 21 октомври.

Новото международно летище на Пекин оперира безпроблемно

Новото международно летище Дасин в Пекин оперира безпроблемно след откриването му миналия месец, заяви служител на авиацията на пресконференция, съобщава Радио "Китай". От 25 септември до 10 октомври са извършени общо 1 237 полета с около 187 000 пътника, каза Лю Чунчън, служител на Китайското управление на гражданската авиация

Походката може да разкрие много неща за качеството на съня

Според китайските учени начинът на ходене, или походката, може да помогне в следенето на качеството на съня с помощта на модели на машинно обучение, сочат резултатите от скорошно проучване, публикувани в сп. „PLOS ONE", съобщава Радио "Китай". Човек прекарва почти една трета от живота си в сън. За да се подобри качеството му,

"Хуауей" е в състояние да разработи стабилна операционна система

Основателят на „Хуауей Технолъджис" Жен Джънфей, който е и главен изпълнителен директор на компанията, е уверен, че могат да разработят своята операционна система Harmony до нивото на тази на Apple например, за по-малко от две до три години, съобщи Радио "Китай". Harmony бе представена през август, отбелязвайки най-големия тласък за китайския

Вече могат да се правят поръчки за първото месо на растителна основа в Китай

Първото месо на растителна основа в Китай скоро ще бъде пуснато на пазара и потребителите вече могат да направят онлайн поръчки за него, съобщи "Радио Китай". Кюфтетата са направени от растителни протеини, включително от негенетично модифицирана соя. Сред другите съставки са пшеница и нишесте. Те са приготвени така,

Секторът на информационните технологии с ръст от 15% за първите осем месеца

Приходите на китайския сектор на информационните технологии и софтуера за периода януари – август са увеличили с близо 15% на годишна база и са били 4,49 трилиона юана (634 милиарда долара), съобщи Радио "Китай". Печалбите в сектора са нараснали с 9,4% до 554,2 милиарда юана. Износът на софтуерни продукти е бил на стойност 31,1 милиарда долара

Последно от лого

Мнения

Последно от лого

Последно от

Последно от лого

Последно от

Още от Обектив Китай

„Байду" получи разрешение да тества автономни автомобили с пътници

Властите на град Цанджоу, провинция Хъбей, дадоха на технологичен гигант „Байду" разрешение да започне тестове на своите интелигентни свързани автомобили (ICV), които могат да возят пътници. Това е първият път, в който компанията ще може да проведе изпитания в района Пекин-Тиендзин-Хъбей, предаде Радио "Китай"

Глоби в размер на 1,82 млн. юана са били наложени за сериозни нарушения, свързани с безопасността

Властите в Китай са наложили глоби в размер на 1,82 милиона юана (257 хиляди долара) за сериозни нарушения, свързани с безопасността, съобщиха от Министерството за управление на извънредните ситуации, цитирано от Радио "Китай". Обект на наказанията са били близо 200 компании и организации във високорискови индустрии, като химическата и минната

Китайското правителство определи график за премахване на ограниченията през чуждия бизнес във финансовия сектор

От 1 април следващата година ще бъде премахнато ограничението за собствеността на чужди фирми върху китайски компании за управление на фондове, се казва в съобщение на Китайската регулаторна комисия за ценни книжа от вчера. Лимитът за притежаваните акции от чуждестранни собственици в китайски фирми за търговия с ценни книжа ще бъде вдигнат от 1

Фу Цун: Действията на САЩ застрашават глобалната стабилност и увеличават рисковете от ядрена война

Международният контрол върху оръжията и разоръжаването се намира на критичен кръстопът, предупреди Фу Цун, представител на Китай на провелото се вчера в Ню Йорк заседание на Първия комитет на Общото събрание на ООН. Фу, който е също така ръководител на Отдела за контрол на оръжията в китайското Външно министерство, посочи

Китай е реновирал близо 305 хиляди домове на инвалиди, за да ги направи по-достъпни и удобни

Между 2016 и 2018 г. китайските власти са реновирали 304 900 жилища, на хора със сериозни двигателни увреждани, за да ги направят по-достъпни и удобни, съобщи Лиу Шъмин, заместник-председател на Китайската федерация на инвалидите, на форум посветен на приобщаването на хората с увреждания в рамките на инициативата „Един пояс, един път",

Търсенето на общото сред различното е начин за практическо разрешаване на проблемите между Китай и САЩ

На 11 октомври във Вашингтон приключи поредният кръг от икономическите и търговски консултации между Китай и САЩ. В рамките на два дни страните обсъдиха редица въпроси от взаимен интерес и стигнаха до реален напредък в сферите на земеделието, защитата на интелектуалната собственост, валутния курс, финансовите услуги,

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber