Китайски билки в кухнята

https://www.24chasa.bg/zdrave/article/7463713 Китайски билки в кухнята Китайски билки в кухнята www.24chasa.bg
СНИМКА: http://bulgarian.cri.cn

От векове хората по целия свят използват билките като естествено средство за възстановяване и поддържане на здравето. Може би китайците са едни от първите народи, които откриват и описват полезните им свойства, много преди да се появи идеята за производството на химични лекарства.

Много от китайските билки освен в аптеките, могат да бъдат открити и в магазините за хранителни стоки, защото освен като лекарство, китайците ги използват и в кухнята, информира Радио "Китай".

1. Канела

В нашата кухня канелата е позната като подправка за сладкиши, но китайците я слагат в солените ястия и от древни времена познават лечебните ѝ свойства. За нея се споменава в най-ранните билкови книги ( около 2700 г. пр. Хр.). Според традиционната китайска медицина канелата е една от най-важните билки, свързани с циркулацията на кръвта в организма.

Ползи: Канелата се използва при лечението на гинекологични проблеми като спиране или нередовна менструация и коремни спазми. Тя помага и за профилактиката и лечението на обикновени настинки и заболявания на горните дихателни пътища. Канелата затопля тялото и подсилва кръвта, понижава кръвната захар Затова е полезна при различни нарушения на кръвообращението, болки в гърдите, сърцебиене, изтръпване, артрит, диабет.

Канела се продава във всеки хранителен магазин. Може да я използвате като подправка за готвене или да я добавите към любимата напитка. Друг вариант е да приготвите чай от нея, като я варите около 15-30 минути на слаб огън. По желание може да добавите мед и лимон.

Внимание: Канелата трябва да се използва с повишено внимание от бременните и жените, които са преживели тежък кръвоизлив.

2. Джинджифил

Джинджифилът се използва в кухнята на множество култури от векове. Тази невероятна подправка има противовъзпалителни свойства, помага на храносмилането и облекчава редица заболявания.

Ползи: Джиджифилът помага при гадене, киселини, менструални спазми, настинка, кашлица и главоболие, облекчава болката. Някои специалисти препоръчват на жените, които искат да забременеят, ежедневно да пият чай от джинджифил.

Джинджифилът е чудесна подправка за ястия, салати и сладкиши. От него се приготвя и приятен на вкус чай. За целта отрежете няколко парчета от корена и ги обелете. След това ги оставете да къкрят на слаб огън няколко минути. По желание може да добавите мед или захар. Получава се чай, който е леко пикантен на вкус, затопля организма и облекчава настинките.

3. Годжи бери

Годжи бери са дребни червени плодове, които растат на вечнозелен храст в Хималаите. Те са богати на фибри и са мощен антиоксидант.

Ползи: Според китайската медицина плодовете годжи бери подхранват Ин енергията, удължават живота, подсилват имунната система, подобряват зрението, пазят черния дроб, подобряват кръвообращението.

Годжи бери вече е лесно да се открие в магазините в България. Някои любители на здравослвоното хранене дори го отглеждат сами. В магазините плодовете годжи бери се продават сушени, но китайската медицина ги препоръчва и пресни. Те могат да се добавят към чая или като подправка към ястия.

4. Корени астрагал 

Корените на астрагала са една от най-важните и често употребявани билки в традиционната китайска медицина. Те дължат своята популярност на свойството си да укрепват имунната система.

Ползи: Тази билка предпазва от настинки, алергии и грип. Тя се бори и с бактериите, вирусите и възпаленията.

У нас корени астрагал могат да се открият в китайските магазини.

Китайската медицина препоръчва да използвате корените на астрагала като дългосрочна превантивна мярка, т.е. да ги приемате редовно по време на сезона на настинките и грипа, за да подсилите имунната система и да се предпазите от болестите. Може да ги сварите на чай или да ги добавите като подправка към ястия с пилешко.

5. Женшен

Женшенът е най-известната китайска билка в света и не случайно се счита за цар на билките в традиционната китайска медицина, където се използва от хилядолетия. Съществуват различни видове женшен като лечебните им свойства не са еднакви. Но имайте предвид, че женшенът е мощно лечебно средство, затова бъдете внимателни, когато решите да го използвате.

Ползи: Женшенът стимулира имунната система и се бори с умората. Изследванията показват, че той помага на организма да се адаптира към стреса като повишава физическите и умствени сили. Той също така се бори с лошия холестерол, понижава нивата на кръвната захар, също така действа антивъзпалително.

Внимание: Женшенът трябва да се избягва от бременните и хората с високо кръвно налягане. Той може да засили действието на кофеина или други стимулатори, което да причини изпотяване, безсъние или неравномерен пулс. Не бива да се използва заедно с антипсихотични лекарства, стероиди и хормони.

6. Глог

Тези кисели, малки червени плодове са много популярни в китайската култура. Не са малко народите по света, сред които китайците, гърците и индианците, които от древни времена ги използват при лечението на сърдечни заболявания.

Ползи: В традиционната китайска медицина глогът се използва за подобряване на храносмилането, при подуване на корема и болки, както и при диария. Той укрепва сърцето и кръвоносните съдове, подобрява метаболизма, контролира високото кръвно и холестерола. Освен това е богат на витамин С и е добър антиоксидант.

Глогът може да се приготви на чай, сладко или да се добави към каша.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Обектив Китай

В Тибет започна строителството на най-високата в света електромрежа

Във вторник в Тибетския автономен район бе даден стартът на най-високия в света проект за пренос и трансформиране на енергия. С обща дължина от 1 689 км, той тръгва от гр. Шигадзе и стига до префектура Нгари, простирайки се през замръзнали и необитавани земи, предава Радио "Китай". За реализирането на проекта са необходими общо 7,

Китай представи двигател с постоянни магнити за влакове, който ще им позволи да се движат с 400 км/ч

Китайски инженери са разработили двигател с постоянни магнити за влакове, който позволява да развиват скорост до 400 км/ч., съобщиха от компанията CRRC Zhuzhou Electric Co., Ltd. Двигателят TQ-800 използва напълно затворена и насочена структура за охлаждане и може да се похвали с висока плътност на мощността

Ново китайско лекарство за облекчаване на невропатична болка е на етап клинични изпитания

Ново китайско лекарство за облекчаване на невропатична болка е на етап клинични изпитания, съобщиха от Министерството на науката и технологиите във вторник. Болкоуспокояващият препарат SR419 е разработен от учени от Китайската академия на науките и шанхайската компания SIMR Biotechnology Co., Ltd, предава Радио "Китай".

Китай присъди ордени и почетни звания за изключителен принос

В навечерието на 70-та годишнина от създаването на КНР 42 личности бяха удостоени с Орден на републиката, Орден за приятелство и други национални почетни звания за изключителния им принос за развитието на Китай. 42-мата наградени са от различни обществени кръгове – учени, преподаватели, художници, служители на партията, работници.

Пекин представи талисманите за олимпийските и параолимпийски зимни игри през 2022 г.

Анимирана панда с името „Бин Дун Дун" и подобната на червен фенер кукла „Сюе Жун Жун" бяха избрани за талисмани на зимните олимпийски и параолимпийски игри в Пекин през 2022 г. На церемонията по представянето им във вторник присъстваха китайският вицепремиер Хан Джън и президентът на Международния олимпийски комитет Томас Бах

Томас Бах: Представянето на талисмана е важен момент за Пекин 2022

Президентът на МОК Томас Бах каза, че представянето на официалния талисман за Олимпийските и параолимпийски зимни игри през 2022 г. във вторник ще бъде важен момент за Китай, предава bulgarian.cri.cn. „Това е важен момент, защото хората ще има с какво да се идентифицират и аз съм уверен, че това ще бъде невероятно събитие

Последно от лого

Мнения

Последно от лого

Последно от

Последно от лого

Последно от

Още от Обектив Китай

Китай ще възстанови частично Стария летен дворец

Китайските власти ще възстановят част от руините на Стария летен дворец („Юенминюен") край Пекин, благодарение на открити наскоро редки ръкописи, съдържащи ключови детайли около неговото строителство, предава bulgarian.cri.cn. Главната порта и четири други знакови места, включително императорската библиотека, ще „възкръснат"

Правителството одобри преференциални мерки за международната пилотна зона за медицински туризъм в Хайнан

Китайското правителство представи пакет от преференциални мерки за международна пилотна зона за медицински туризъм в южната част на провинция Хайнан, предава bulgarian.cri.cn. Те предвиждат до 2025 г. Hainan Boao Lecheng International Medical Tourism да бъде оборудвана с първокласни медицински технологии и да предоставя услуги на световно ниво

Първи стоматологичен преглед за пандите в Чънду

От Центъра за изследване на гигантската панда в Чънду заявиха вчера, че заедно с ветеринари от Южна Африка за направила редица стоматологични прегледи в опит да проверят оралното здраве на животните, предаде bulgarian.cri.cn. Зъболекарите са прегледали устната кухина и зъбите на 20 панди в Центъра. Те открили,

Шанхай подготви подробна карта за инвестициите за Международното изложение за внос

За участниците на предстоящото Международно изложение за внос в Китай Шанхай подготви подробна китайско-английска двуезична карта като ръководство за инвестициите по 50 специални туристически маршрута около града. Тя показва разпределението на индустриите, възможностите за инвестиции, както и развитието на града,

В Шанхай са открити над 700 регионални центъра на мултинационални корпорации

До края на август броят на международните корпорации с регионални централи в Шанхай достигна 701, сочат данни на общинската търговска комисия. 106 от тях са от азиатско-тихоокеанския регион, което показва, че градът е важен оперативен център за много мултинационални корпорации. Центровете с чужди инвестиции за научноизследователска и развойна

Екостандартите за автомобили в Китай са се подобрили драстично през последните 5 години

Екостандартите за автомобили в Китай са се подобрили драстично през последните пет години, се казва в доклад на Министерството на екологията и околната среда. От 2013 до 2018 г. емисиите от вредни газове в страната са намалели с 11,1%, като междувременно броят на автомобилите е нараснал с 32,7%, предава Радио "Китай"

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber