Китайски билки в кухнята

https://www.24chasa.bg/zdrave/article/7463713 Китайски билки в кухнята Китайски билки в кухнята www.24chasa.bg
СНИМКА: http://bulgarian.cri.cn

От векове хората по целия свят използват билките като естествено средство за възстановяване и поддържане на здравето. Може би китайците са едни от първите народи, които откриват и описват полезните им свойства, много преди да се появи идеята за производството на химични лекарства.

Много от китайските билки освен в аптеките, могат да бъдат открити и в магазините за хранителни стоки, защото освен като лекарство, китайците ги използват и в кухнята, информира Радио "Китай".

1. Канела

В нашата кухня канелата е позната като подправка за сладкиши, но китайците я слагат в солените ястия и от древни времена познават лечебните ѝ свойства. За нея се споменава в най-ранните билкови книги ( около 2700 г. пр. Хр.). Според традиционната китайска медицина канелата е една от най-важните билки, свързани с циркулацията на кръвта в организма.

Ползи: Канелата се използва при лечението на гинекологични проблеми като спиране или нередовна менструация и коремни спазми. Тя помага и за профилактиката и лечението на обикновени настинки и заболявания на горните дихателни пътища. Канелата затопля тялото и подсилва кръвта, понижава кръвната захар Затова е полезна при различни нарушения на кръвообращението, болки в гърдите, сърцебиене, изтръпване, артрит, диабет.

Канела се продава във всеки хранителен магазин. Може да я използвате като подправка за готвене или да я добавите към любимата напитка. Друг вариант е да приготвите чай от нея, като я варите около 15-30 минути на слаб огън. По желание може да добавите мед и лимон.

Внимание: Канелата трябва да се използва с повишено внимание от бременните и жените, които са преживели тежък кръвоизлив.

2. Джинджифил

Джинджифилът се използва в кухнята на множество култури от векове. Тази невероятна подправка има противовъзпалителни свойства, помага на храносмилането и облекчава редица заболявания.

Ползи: Джиджифилът помага при гадене, киселини, менструални спазми, настинка, кашлица и главоболие, облекчава болката. Някои специалисти препоръчват на жените, които искат да забременеят, ежедневно да пият чай от джинджифил.

Джинджифилът е чудесна подправка за ястия, салати и сладкиши. От него се приготвя и приятен на вкус чай. За целта отрежете няколко парчета от корена и ги обелете. След това ги оставете да къкрят на слаб огън няколко минути. По желание може да добавите мед или захар. Получава се чай, който е леко пикантен на вкус, затопля организма и облекчава настинките.

3. Годжи бери

Годжи бери са дребни червени плодове, които растат на вечнозелен храст в Хималаите. Те са богати на фибри и са мощен антиоксидант.

Ползи: Според китайската медицина плодовете годжи бери подхранват Ин енергията, удължават живота, подсилват имунната система, подобряват зрението, пазят черния дроб, подобряват кръвообращението.

Годжи бери вече е лесно да се открие в магазините в България. Някои любители на здравослвоното хранене дори го отглеждат сами. В магазините плодовете годжи бери се продават сушени, но китайската медицина ги препоръчва и пресни. Те могат да се добавят към чая или като подправка към ястия.

4. Корени астрагал 

Корените на астрагала са една от най-важните и често употребявани билки в традиционната китайска медицина. Те дължат своята популярност на свойството си да укрепват имунната система.

Ползи: Тази билка предпазва от настинки, алергии и грип. Тя се бори и с бактериите, вирусите и възпаленията.

У нас корени астрагал могат да се открият в китайските магазини.

Китайската медицина препоръчва да използвате корените на астрагала като дългосрочна превантивна мярка, т.е. да ги приемате редовно по време на сезона на настинките и грипа, за да подсилите имунната система и да се предпазите от болестите. Може да ги сварите на чай или да ги добавите като подправка към ястия с пилешко.

5. Женшен

Женшенът е най-известната китайска билка в света и не случайно се счита за цар на билките в традиционната китайска медицина, където се използва от хилядолетия. Съществуват различни видове женшен като лечебните им свойства не са еднакви. Но имайте предвид, че женшенът е мощно лечебно средство, затова бъдете внимателни, когато решите да го използвате.

Ползи: Женшенът стимулира имунната система и се бори с умората. Изследванията показват, че той помага на организма да се адаптира към стреса като повишава физическите и умствени сили. Той също така се бори с лошия холестерол, понижава нивата на кръвната захар, също така действа антивъзпалително.

Внимание: Женшенът трябва да се избягва от бременните и хората с високо кръвно налягане. Той може да засили действието на кофеина или други стимулатори, което да причини изпотяване, безсъние или неравномерен пулс. Не бива да се използва заедно с антипсихотични лекарства, стероиди и хормони.

6. Глог

Тези кисели, малки червени плодове са много популярни в китайската култура. Не са малко народите по света, сред които китайците, гърците и индианците, които от древни времена ги използват при лечението на сърдечни заболявания.

Ползи: В традиционната китайска медицина глогът се използва за подобряване на храносмилането, при подуване на корема и болки, както и при диария. Той укрепва сърцето и кръвоносните съдове, подобрява метаболизма, контролира високото кръвно и холестерола. Освен това е богат на витамин С и е добър антиоксидант.

Глогът може да се приготви на чай, сладко или да се добави към каша.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Обектив Китай

Метрополиите ще играят роля на двигател за по-нататъшната урбанизация

Градските райони могат да бъдат следващата движеща сила на урбанизацията на Китай. Най-големият регулаторен орган и политически съветници в страната изготвят нови планове, които са концентрирани върху някои големите градове в централните и западни региони, информира Радио "Китай". Китай ще се съсредоточи върху развитието на пет метрополиса –

Финансовите услуги за малките предприятия в Китай се подобряват

Доклад на Китайската народна банка (КНБ) и Комисията за банков и застрахователен надзор (КБЗН) показва, че от 2018 година насам способностите и нивото на финансовите услуги за малките предприятия в Китай са се подобрили осезаемо. Занапред трябва да се работи за развитие на структурата, продукциите, пазара, политиката и климата в тази област,

Чуждите търговци на дребно губят позиции на китайския пазар

Френската верига супермаркети „Carrefour" е поредният чуждестранен търговец, който се оттегля от Китай или продава бизнеса си на местни компании, защото продължава да губи позиции на бързо променящия се и все по-конкурентен китайски пазар, информира Радио "Китай". Проблемите с продажбите, с които се сблъскват чуждите търговци на дребно, са знак,

Говорещ робот дава консултации на наркозависимите в рехабилитационен център в Гуанджоу

В гр. Гуанджоу говорещ робот помага като консултант на служителите при рехабилитацията на наркозависимите. Негова задача е да обслужва онези пациенти, които се чувстват неудобно да разговарят с живия персонал, информира Радио "Китай". „Tianche No. E", който изглежда като героя от анимационния филм „Baymax",

Чисти енергии ще захранват всички съоръжения на зимната олимпиада в Пекин през 2022г.

Зимните олимпийски игри в Пекин през 2022 г. ще бъдат първите в историята на Олимпийските игри, по време на които всички съоръжения ще бъдат захранвани от чисти енергии, информира Радио "Китай". От 1 юли първите седем от тях, сред които Националния стадион и Националния център за водни спортове, ще започнат да използват екологично електричество от

Организационният комитет на Зимните олимпийски игри 2022 представи план за ниски въглеродни емисии

Вчера с различни събития по целия свят бе отбелязан Международният олимпийски ден – 23 юни. По този повод заместник-кметът на Пекин Джан Дзяндун представи план за ниски въглеродни емисии на Зимните игри през 2022 г., подготвен от Организационния комитет в съответствие със стратегическите цели на Международния олимпийски комитет.

Последно от лого

Мнения

Последно от лого

Последно от

Последно от лого

Последно от

Още от Обектив Китай

Новото „китайско сърце" е революция в лечението на сърдечна недостатъчност

Независимо разработена от китайски учени магнитна левитационна сърдечна система, наречена „китайско сърце", помогна на седем пациента със сърдечна недостатъчност да се върнат към нормалния начин на живот и даде нова надежда на милиони китайци, които страдат от заболяването, предаде "Радио Китай". „Китайското сърце" изненада чуждестранните

Китайските астрономи ще търсят къде ще се родят нови слънца с радиотелескопа „FAST"

Колко нови слънца могат да се появят в Млечния път в бъдеще? Плановете на китайските астрономи са да използват най-големия в света радиотелескоп „FAST", за да търсят места, където е възможно да се родят нови слънца, за да разберат по-добре как се образуват звездите и живата материя, предаде "Радио Китай".

Анна Донченко: Русия е моята родина, а Китай - моята любов

През септември тази година в Москва бе открита изложба на китайска калиграфия и живопис, посветена на 70-та годишнина от установяването на дипломатически отношения между Китай и Русия. Тя представя творби на художници от различни китайски провинции. В края на месец май, в навечерието на визитата на китайския председател Си Дзинпин в Русия,

Интелигентният много голям превозвач на суров петрол бе доставен в Далиен

Първият в света интелигентен много голям превозвач на суров петрол (VLSS) с капацитет от 308 000 тона, бе доставен в североизточния крайбрежен град Далиен, провинция Ляонин, в събота, съобщи bulgarian.cri.cn. Той носи името „Ню Джърни" (Ново пътешествие), а сред функциите му са навигация на автопилот, интелигентно управление на течни товари,

В Хайнан ще се проведе Световен конгрес за новите енергийни превозни средства

В Боао, провинция Хайнан, от 1 до 3 юли ще се проведе „Световен конгрес за новите енергийни превозни средства 2019", на който са поканени учени и експерти от цял свят, за да търсят нови насоки за развитието на сектора, заявиха организаторите, съобщи bulgarian.cri.cn. Мото на тридневния форум е „Нова ера, нова революция и нова индустрия".

Пилотните зони за свободна търговия в Китай са привлекли 40 000 чужди компании

12-те пилотни зони за свободна търговия в Китай са привлекли близо 40 000 чуждестранни предприятия от създаването на първата в Шанхай преди повече от пет години, сочат данни от доклад на Китайската академия за международно търговско и икономическо сътрудничество към Министерството на търговията, цитирани от bulgarian.cri.cn.

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber