Дълъг живот с макробиотика

https://www.24chasa.bg/zdrave/article/7023789 Дълъг живот с макробиотика Дълъг живот с макробиотика www.24chasa.bg
СНИМКА: PIXABAY

Макробиотичната диета е прилаган от векове начин на хранене с много вариации. При нея трябва да слушаш тялото си, което ти казва какво да ядеш. Затова е различна за всеки човек. Нейните закони и философия развива преди 100 години японецът Жорж Осава. В основата ѝ е древната китайска медицина, която цели равновесие на силите и енергиите ин и ян, от които зависят нашето здраве, щастие, благополучие и хармония с околния свят. Името “макробиотична” е съставено от латинското “макро” – голям, дълъг, и “био” – живот.

Какво представлява

Повечето макробиотични диети са вегетариански и дори веган и наблягат на натурални, органични храни местно производство. Пълнозърнест ориз, ечемик, овес, ръж, елда оформят дневното меню. Зеленчуците – зеленолистни и грудкови, бобовите, соята също са важна част от него.

Плодове, риба, морски дарове, семена и ядки се препоръчват 1-2 пъти седмично. Млечни храни, яйца, червено месо и преработени продукти почти напълно се изключват.

Естествената, “жива” храна се смята за източник на изобилие от енергия и важни фактори според последователите на диетата са къде е расла тя и как е приготвена, за да бъде тази енергия правилно насочена в тялото.

Хранителните продукти са разделени на разхлаждащи (ин) и сгряващи (ян). Колкото по-дълго се варят те във вода или на пара, толкова повече се добавя към ястието съставката ян и балансът се нарушава. За да променяме минимално свойствата на храната, най-добре е ястието от зърнени култури да се приготви в тенджера под налягане, а зеленчуците - само да се бланшират за кратко във вряла вода. Най-добра за съхраняване на енергията е консумацията на храната сурова.

Препоръчва се въглехидратите да са с нисък гликемичен индекс, както и солта да се замества с калий, а киселинните храни - с алкални.

Ред други правила определят този начин на хранене в зависимост от личния избор. Ученикът на Осава - Мичио Куши, написал няколко бестселъра по макробиотика, съветва всяка хапка да се дъвче поне 50 пъти, за да се подпомогне храносмилането. Той отхвърля електрическите котлони и микровълновите фурни, съветва да се изхвърлят тенджерите от метал и да се готви само в глинени съдове.

Хранителните продукти се класифицират въз основа на киселинността, мястото, където са расли - влажна или суха почва, по цвят, форма, аромат, консистенция. Основа на диетата са енергийно неутралните естествени продукти като пълнозърнените храни. Те трябва да съставят около половината от дневното меню.

Примерното меню включва овесена каша с плодове или черен хляб с лъжичка мед, чай или билкови отвари на закуска, зеленчукова супа, суши, тофу на обяд, ябълка за междинно хранене, кюфтета от просо и зеленчуци, настъргана ряпа със запечени водорасли за вечеря. Алкохолът не е препоръчителен.

Институтът “Куши” в САЩ препоръчва физически упражнения като бързо ходене, йога, танци най-малко 2,5 часа седмично и гимнастика за разтягане на мускулите. Някои разновидности на диетата включват медитация и будистки ритуали. 

Действие и точки

Макробиотичният хранителен режим предпазва от редица заболявания, лекува диабет, сърдечни проблеми и дори рак, казват последователите му. Той е условие за дълъг живот в добро здраве.

26-а в общата класация заедно с диетата “Абс”, макробиотичната диета е 26-а и по критерия “най-добро здравословно хранене”; 11-а е в сектора “най-добра растителна диета”; 15-а е в “най-добра за сърцето”; 18-а е в “най-добра срещу диабет”; 28-а е в областта “бързо сваляне на килограми”; 29-а е като “най-добра за отслабване”; 31-а е в “лесна за изпълнение”.

Колко струва

Пълнозърнестите и пресните натурални храни не са евтини, но пестите от пазаруването на месо.

Лесно ли се спазва

Този хранителен режим е различен от повечето диети и зачерква цели групи храни, което го прави труден за изпълнение и някои ентусиасти бързо се отказват. За рецептите трябва да ровите из книги и в интернет и да спазвате препоръчания начин на готвене, да се откажете от модерните съдове, от микровълновата.

Отслабва ли се

Според изследванията, ако в продължение на 10 дни ядете 3 пъти дневно варени, пържени, намачкани или смлени зърна, ще отслабнете до 4 кг. Менюто може да включва плодове и зеленчуци, но зърнените трябва да съставят 70% от него. Храненето завършвайте с туршия (можете да е със зеле, целина, краставици) - много важна част от макробиотичното меню.

Кой я следва

Сред най-известните последователи на диетата е Мадона, чийто личен готвач е специално обучен да приготвя менютата. Актрисата Гуинет Полтроу също постоянно е на пълнозърнести, зеленчуци, плодове, семена, бобови, риба, ядки и супата мизо и твърди, че това я подмладява с години. 

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Сила за живот

Вадят цяло орехче от дроба на жена, тя не подозира – съмнявали се за рак

Д-р Асен Меджидиев от “Пирогов” спасява и мъж с част от химикалка на същото място, деца с батерии и играчки в носа и гърлото Белият дроб не е първото място, на което търсиш орех, капачка за химикалка или играчки, нали. Даже човек неволно се усмихва на идеята. Това обаче е част от рутинната работа в “Пирогов”.

Как да си осигурим щастие

12 стратегии, препоръчани от италиански експерти Какво ни пречи да бъдем щастливи? Много често това сме ние самите. Как да отстраним препятствията, които сме си поставили по пътя към щастието? Ето някои италиански стратегии – някои от тях ги препоръчва и в. “Кориере дела сера”. 1. Влюбете се без страх и без задръжки, дори да сте над 70-годишни.

Тежките грипни епидемии следват сухия въздух

Кръстосването на гени от човешки, птичи и свински вируси ражда чудовища. Последният прекаран грип винаги е най-лошият в живота ни. Причината според епидемиолозите е психологически феномен. Свежите спомени – за каквото и да е, са натоварен с повече емоция от сходни вече позабравени преживявания. През последните 10-ина година обаче се добавя още

Всяка втора проба вече показва грип, Силистра пред епидемия

Много болни и в София, Бургас, Пловдив, Смолян, Сливен. 5 пъти по-често усложненията са от новото поколение на свинския грип. Почти всяка втора изследвана проба от хора със съмнение за усложнение от грип вече потвърждава вируса. Доминират двата очаквани щама от тип А - A(H1N1)pdm09, известен като пандемичен или свински грип, и A(H3N2).

Кетонната диета - сит си, но отслабваш

Лишен от въглехидрати, организмът разгражда мазнините Кетонната диета е класирана от специалистите на последно място – поражда много “за” и “против”. Принципът ѝ е горене на тлъстините. При нея целта е бързо да отслабнеш, а същевременно да се чувстваш сит, пълен с енергия и в добро настроение.

2018-а: Откриха ни нов орган, бактерии в мозъка, пластмаса в акото

Въпреки милионите години еволюция тялото ни крие много тайни Човешкото тяло е невероятно сложно – напомня ни го непрекъснато с факта, че и след милиони години еволюция продължаваме да научаваме нови неща за себе си. През 2018-а бяхме изненадани от нов орган в човешкото тяло, откриване на колонии бактериите в мозъците ни,

Последно от логоЗДРАВЕ

Оживление

Последно от лого

Последно от

Последно от

Последно от

Още от Сила за живот

Облогът е по-добрият новогодишен обет за здраве

Не веднъж, а 365 пъти в новата година имаме шанс за промяна - с мотивация, реалистични цели, респект пред умората на волята Половината от хората, които си поставят за цел през новата година да отделят повече време за себе си и своето здраве, са убедени в успеха. Но 88% от тези, които поемат обещания, се провалят, установява проф.

Диетата “Дюкан” - лишения без глад

Набляга на протеини за бързо отслабване, яростно я критикуват Прочутият Пиер Дюкан! През 2007 г. книгата му “Как да отслабнем завинаги” става бестселър у нас. Оглавява класациите и по света. Диетата на френския джипи е основана на принципа, че не броенето на калории, а наблягането на протеина е тайната на бързото отслабване.

6 антистрес техники за Коледа

Контролират преумората, прахосването на пари и време, свръхочакванията. По много причини последните 10 дни на декември са най-вълнуващото време на годината, но и период, в който стресът се покачва. Поне за ден в зимния празничен цикъл човек може да се почувства притиснат от неизпълнения списък с ангажименти, неудовлетворени очаквания,

За година диабетът убива повече хора от Първата световна

Водеща причина за бързото увеличаване на болните е пандемията от затлъстяване. Епидемията от затлъстяване е в дъното на бързото увеличаване на емблемата на метаболитните заболявания - диабета. Ако имаш нормална кръвна захар на гладно, мазнини в кръвта в референтни граници, кръвното ти налягане не е повишено и не пиеш лекарства,

Диета “Чистите 30” за блестяща кожа

Премахва вълчия глад и усилва имунната система Според създателите ѝ Whole30, или “Чистите 30”, не е диета или план за отслабване. Тя променя вашия живот, като премахва вълчия глад, балансира хормоните, регулира храносмилането, ликвидира възпаления, усилва имунната система и влива енергия. Според нейната философия всички проблеми с физическото и

Рестартирай тялото си с шейкове

Важно е не колко калории приемате, а откъде идват те Никакви физически упражнения не могат да оправят пораженията, които нанасяте на тялото си с вредните храни. Важното е не колко калории приемате, а откъде идват те. 1400 калории от бял хляб например не могат да се сравнят със същото количество от сьомга. И не забравяйте разнообразието.

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber