За полезните заместители на захарта - съвети от д-р Мороховец

https://www.24chasa.bg/zdrave/article/6232742 За полезните заместители на захарта - съвети от д-р Мороховец За полезните заместители на захарта - съвети от д-р Мороховец www.24chasa.bg

Кои са полезните алтернативи на захарта, пита читателката на рубриката "Сила за живот" Фани Л. от Габрово.

“24 часа” предоставя мнението на популярни специалисти по темата. Препоръките, съветите и позициите на специалистите, които четете, се предоставят само за образователни цели. Те не са предназначени да заместват медицинска помощ, диагностика или лечение - за това всеки трябва да се консултира с личния си лекар или медик със специалност. След което да изпълнява предписаните му от тях терапии и режим на живот.
Ще откликнем и на вашите въпроси, свързани с храненето, теглото и здравословния живот. Можете да ги задавате на телефон 02 942 25 62 и чрез имейл lnikolaeva@24chasa.bg

А ето мнението на д-р Татяна Мороховец за полезните заместители на захарта: Рафинираната захар е вредна за всички и би трябвало да се откажем от нея като всекидневен елемент от храненето ни.

Но как да стане това, като от най-ранно детство родители, баби и дядовци ни глезят със сладости - бонбони, бисквити, торти, сладка. Често те дори се дават за награда! После, когато пораснем, сами продължаваме да се глезим със сладки лакомства и по правило посягаме към тях в проблемните моменти от живота си. Според последни проучвания на невролози и психиатри зависимостта от захарта е равна на пристрастяването към наркотици, но при желание тя е преодолима. За да се освободим от зависимостта от захар и съдържащите я изделия, може да ни помогнат натурални заместители на захарта. Те по правило не нарушават драстично обмяната на веществата в организма и създават не само енергия и полза за здравето, но носят и удоволствие.

На първо място се нарежда пчелният мед. Този натурален продукт е по-сладък от захарта. Чрез него тялото ни получава глюкоза, фруктоза, витамини и микроелементи, без при усвояването да “краде” от организма ни, както се случва с рафинираната захар.
Много е важно медът да не се подлага на термична обработка, ако искаме да се възползваме от всичките му качества. При висока температура той е все така перфектен и безвреден подсладител, но е загубил много от ензимите си. 

При първото опитване на мед в детството родителите трябва да дават съвсем малки количества, защото понякога малките правят алергична реакция.

Растението стевия, наричано медена трева, все по-често се използва за заместване на захарта в домашни условия - като натурални изсушени листа или под формата на промишлени течни или прахообразни концентрати. Тя е по-сладка от захарта 200-300 пъти, но е практически без калории и регулира обмяната на въглехидратите.
В някои държави, като Япония например, по-голямата част от индустриалните сладкиши са произведени със стевия и са нискокалорични. Това подсказва, че подсладителят от растителен произход може да се използва и в сладка, компоти, печива, изобщо във всички салдки храни, които се варят, пекат, пържат.

Сушени плодове - прекрасен природен заместител. Фурми, стафиди, сушени кайсии и сини сливи, сушени ябълки, круши, банани и т.н. са ценни на витамини и микроелементи. Купувайте на децата си вместо бонбони и шоколади лакомства под формата на сушени плодове! Натуралният гъст сироп от фурми - петмез, е истинско съкровище от Ориента - богат на витамини и минерали, аминокиселини и пектин, селен. Вещества в него поощряват продукцията на окситоцин - хормон, който увеличава положителните емоции.

Ечемичен малцов екстракт - тъмнокафява течност с приятен аромат на хляб и сладък вкус, получен от покълналите зърна на растението по специална технология. При такава обработка ечемикът променя химичния си състав - образува захар, в частност малтоза. Не е много популярен, макар че има приятен, естествено сладък вкус и внася в организма редица полезни вещества. Също като стевията може да се влага в храни, които се приготвят при висока температура.

С уговорката, че натуралните растителни сиропи са висококонцентрирани и полезни само в минимални и умерени дози, да отдадем заслуженото на още естествени подсладители.

Сироп от стъблата на екзотичното растение от рода на кактусите агаве.
Той е 1,6 пъти по-сладък от пчелния мед, но спада към продуктите с по-нисък гликемичен индекс. Това означава, че не вдига рязко кръвната захар. Ценно е, защото бързите покачвания водят и до толкова стремителни падания на нивото на глюкоза в кръвта, което е вредно.

Сироп от топинамбур - земна ябълка. Той има нежен медено-карамелен вкус, харесван от малки и големи.

Гроздова захар - добър избор за бърза енергия за децата, но неподходящ за диабетици
поради голямото количество глюкоза.

Кленов сироп - натурален “нектар”, добиван от стъблото на един от видовете клен.

Сиропи от кайсия, черница, ориз и други натурални сиропи също са полезни заместители на захарта. Който и вид алтернатива да изберете, ще направите огромна крачка към здравето както на децата, така и на възрастните.

Използвайте природни заместители на захарта и почувствайте разликата!

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Докторе, кажи

Стигаме по болни от морбили САЩ, а населението у нас - 44 пъти по-малко (карта на шарката в България)

В 24 щата боледуват общо 880, в малка България - 726, и 2/3 от случаите у нас са в столицата и областта. По-малко от 100 болни делят България от рекордния за 25 г. брой на заразени с морбили в САЩ, където населението е близо 44 пъти по-многобройно от българското. Американските служби за контрол на инфекциите отчитат 880 деца и възрастни с тази

Ендопротезиране без кръвопреливане

Поради големият интерес на наши читатели, помолихме Д-р Филипов, главен лекар на ортопедична болница „Витоша”, да разкаже за новостите при операциите за смяна на става. - Д-р Филипов, как се извършват такива операции и какви са новостите при това лечение? - Операциите за смяна на тазобедрена или колянна става, наречени ендопротезиране,

Затлъстяването е новата пандемия на 21 век, от която загиват повече от 300 000 души всяка година

На въпросите за опасностите и проблемите при болестното затлъстяване отговаря Мая Христозова – ендокринолог в Центъра за метаболитна и бариатрична хирургия на Болница ВИТА - Защо затлъстяването толкова бързо се придвижи напред в класацията на заболяванията, от които умират най-много хора в световен мащаб?

Читателка номинира хирург с благодарствено писмо: Да вярваме на младите лекари и да ги поощряваме

Позволих си да Ви пиша във връзка с инициативата на “24 часа” за лекарите, на които вярваме. Така започва една вълнуваща история, която ни разказа наша читателка. Прочетете я и вие: "Наскоро попаднах на изданието от миналата година и искам да изкажа адмирации за идеята. Всеки човек смята, че на него не може да се случи най-лошото, че той е здрав,

За пациенти с наднормено тегло и диабет: Безплатни консултации във Варна

Д-р Мустафа Йондер Долап, хирург с експертиза в оперативното лечение при наднормено тегло и диабет, ще консултира безплатно пациенти във Варна на 30-31 май. Д-р Долап е заместник главен лекар в многопрофилната болница „Чорлу Ватан“ в Турция, с дългогодишен опит в прилагането на минимално инвазивни хирургични техники.

Ендопротезиране без кръвопреливане

Поради големият интерес на наши читатели, помолихме Д-р Филипов, главен лекар на ортопедична болница „Витоша”, да разкаже за новостите при операциите за смяна на става. - Д-р Филипов, как се извършват такива операции и какви са новостите при това лечение? - Операциите за смяна на тазобедрена или колянна става, наречени ендопротезиране,

Последно от лого

Оживление

Последно от лого

Последно от

Последно от

Последно от

Още от Докторе, кажи

Офисни служители в риск от рак на кожата? Да

Доц. Румяна Янкова: Стъклата на масовите прозорци пропускат УВ лъчи към работещите близо до тях. Офисните служители и по-специално тези, които дълги години работят непосредствено до прозорец, влязоха сред професионалните групи, изложени на по-висок риск за рак на кожата. Обяснението е, че масово използваните в строителството стъкла пропускат УВ

Жените в менопауза по-често трябва да посещават кардиолог

Кардиолозите препоръчват да се увеличи физическата активност и да се елиминира стреса Исхемичната болест на сърцето (ИБС) е сред сърдечно-съдови заболявания с най-голяма честота. Развива се, когато кръвоносните съдове, които доставят кръв до сърцето, се запушат или стеснят. Основните рискови групи са хипертоници и диабетици с лош контрол на

Д-р Бинев: Летяхме едва до 3000 м височина с Павел Васев, преживяхме "турбуленция", когато вдигна кръвно, но овладяхме състоянието

Екипажът на правителствения фалкон ни съдейства максимално по силата на моралните човешки закони, въпреки че цялата отговорност за състоянието на пациента при рисковото пътуване носеше реанимационният ни екип. Това разказва д-р Красимир Бинев, началник на Отделението по анестезиология и интензивно лечение към Клиниката но неврохирургия на

Ендопротезиране без кръвопреливане

Поради големият интерес на наши читатели, помолихме Д-р Филипов, главен лекар на ортопедична болница „Витоша”, да разкаже за новостите при операциите за смяна на става. - Д-р Филипов, как се извършват такива операции и какви са новостите при това лечение? - Операциите за смяна на тазобедрена или колянна става, наречени ендопротезиране,

Фалконът и екип на “Пирогов” върнаха Павел Васев, влиза в реанимация (Обзор)

По инициатива на Вежди Рашидов и със съпричастието на депутатите от ГЕРБ и лично на премиера Борисов режисьорът ще се лекува тук. Правителственият фалкон и екип на “Пирогов” върнаха Павел Васев в България. Двама лекари специалисти по реанимация и медицинска сестра от университетската спешна болница отлетяха за Москва с правителствения самолет

Д-р Лазар Узунов: Зависимостите вече са лечими, а още няма клинични пътеки

Прагматичните американци са го измислили – всеки долар, вложен в това, връща 10 в хазната. В човешки план лечението е най-хуманният подход към тези хора, а едновременно защитава обществото от непредсказуемо поведение на стигналите до крайност. Новата дрога “друсана трева” носи риск за отключване на шизофрения, може да пристрасти от 1 цигара.

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber