Киш с моцарела и чери домати

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/9202481 Киш с моцарела и чери домати Киш с моцарела и чери домати www.24chasa.bg
Киш с моцарела и чери домати

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ

“Първоначално кишът се прави с тесто за хляб, но постепенно се налага по-подходящото за целта маслено тесто. Този солен тарт може да се гарнира с почти всичко, затова комбинацията от варианти за кишове е неизброима”, пише ни Анелия Терзиева.

ПРОДУКТИ

За основата:

300 г брашно, 150 г краве масло, 1 ч.л. сол, 3 с.л. леденостудена вода

За плънката:

150 мл готварска сметана, 2 яйца, 2 щипки индийско орехче, 150 г шварцвалдска шунка или прошуто, прясна мащерка, 1 тиквичка, 7-8 чери домата, 125 г моцарела

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Замесваме тесто от брашното, маслото, 1/2 ч.л. сол и 3 с.л. леденостудена вода. Месим за кратко, за да се получи ронливо и хрупкаво тесто. Може да блендираме всички продукти, докато се образува топка.

Завиваме готовото тесто във фолио и го слагаме да се охлади за поне 30 мин. През това време запържваме нарязаната на малки кубчета тиквичка. Когато стане златиста, сваляме от котлона и овкусяваме с малко мащерка.

Разточваме тестото върху набрашнен плот и го прехвърляме в тавичка за тарт. Краищата изрязваме. Надупчваме го с вилица и печем за около 10 мин.

Разбиваме яйцата и сметаната. Сглобяваме киша, като върху основата слагаме тиквичките, заливаме с течната смес, а върху нея подреждаме нарязаната на ситно моцарела, накъсаната шунка и чери доматите. Печем около 25-30 мин. Поднасяме киша леко топъл.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Гастрогуру

Рамен с пилешко месо

Рамен с пилешко месо

Ябълков сладкиш с какаови бисквити

Ябълков сладкиш с какаови бисквити

Боб по селски в глинено гърне

Боб по селски в глинено гърне

Пълнен шаран с манатарки

Пълнен шаран с манатарки

Жирафско руло

Жирафско руло

Пъстърва върху шарен ориз

Пъстърва върху шарен ориз

Покажи още

Последно от

Последно от

Видеосъдържание

  • mila
  • mama
  • zdrave
Следвайте във Viber