Гръцки сладкиш "Политико"

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/10211546 Гръцки сладкиш "Политико" Гръцки сладкиш "Политико" www.24chasa.bg
Гръцки сладкиш "Политико"

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ 

“Пренасяме се в слънчева Гърция с един традиционен сиропиран сладкиш”, пише ни Анелия Терзиева.

ПРОДУКТИ 

За основата:

300 г грис, 250 мл прясно мляко, 1/2 ч.л. бакпулвер, 160 г захар, ванилия

За сиропа:

200 г захар, 200 мл вода, 1 пакет ванилова захар с вкус на портокл

За крема:

500 мл прясно мляко, 3 жълтъка, 80 г захар, 50 г нишесте, 200 мл сладкарска сметана за разбиване, ванилия

За поръсване: какао и канела

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 

Разбъркваме всички продукти за основата. Сипваме ги в тава, застлана с хартия за печене. Печем за около 20-25 мин на 170-180 градуса. Оставяме блата да се охлади напълно.

Приготвяме сиропа, като слагаме в касерола водата и захарта заедно с малко ванилова захар. Оставяме, докато заври. Заливаме основата с горещия сироп. Оставяме да попие и да се охлади.

Разбиваме за крема жълтъците със захарта, нишестето и малко от млякото. Останалото оставяме на котлона да се загрее и след това добавяме яйчената смес. Бъркаме непрекъснато, докато се сгъсти. Слагаме плътно фолио върху крема, за да не се обазува коричка, и оставяме да изстине напълно. Разбиваме за кратко сметаната. Разбъркваме яйчения крем с телена бъркалка, за да стане гладък и въздушен.

Добавяме с шпатула сметаната.Така полученият крем изсипваме върху сладкиша. Поръсваме със смес от канела и какао. Оставяме го в хладилник поне за 2-3 часа.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Гастрогуру

Джолан със зеле в гювеч

Джолан със зеле в гювеч

Петифури с моркови и портокал

Петифури с моркови и портокал

Есенен десерт с малини

Есенен десерт с малини

Хлебни рулца със сладка и солена плънка

Хлебни рулца със сладка и солена плънка

Дробчета по селски на тиган

Дробчета по селски на тиган

Картофена пица с пъдпъдъчи яйца, приготвена с моцарела и кисели краставички

Картофена пица с пъдпъдъчи яйца, приготвена с моцарела и кисели краставички

Покажи още

Последно от

Последно от

Последно от

Последно от

Последно от

  • mila
  • mama
  • zdrave
Следвайте във Viber