Южното Черноморие ври от сафрид

https://www.24chasa.bg/ojivlenie/article/9810069 Южното Черноморие ври от сафрид Южното Черноморие ври от сафрид www.24chasa.bg

Първите граци се появиха и на варненското пристанище

На юг от Бургас късат сафриди на всички възможни места. В социалните мрежи е пълно с информации и снимки на пълни чепарета.

По-едрата риба продължава да се появява на Маслен нос и в Приморско.

Пасажи от пролетния деликатес от Мраморно море има и на Агалина.

Във Варна в сряда се появиха и дългоочакваните граци. Това са най-дребните сафриди и явяването им отчая леко местните. По принцип първи се появяват най-големите сафриди, наричани азмани, но граците подсказват, че едрите им събратя може би ще минат навътре в морето по пътя си към Крим.

На юг и особено на легендарния Шофьорски плаж вече къртят платерини от половинка кило нагоре. Стръвта е познатият морски червей от Варненското езеро.

Около Варна кефаловите са още апатични. Първите кълвания са на плувка на Морска гара. Последният уикенд там бяха уловени стотици дребни иларии. В началото на пролетния риболовен морски сезон илариите са горе, около повърхността на водата. Причината е, че събират първите топли слънчеви лъчи и кълват на плувка на метър-метър и половина дълбочина на морски червей.

Едва след затоплянето на водата пасажите слизат на дъното и тогава почва масовото им преследване с иларджийските такъми по плажовете. Става дума за монтаж с две или три куки с цветни тапички, които се слагат да плуват насам-натам и да дразнят рибата. А също и да не позволяват на попчетата да изяждат скъпия морски червей, който се продава по 3 лева за 30 бройки.

В началото на юни трябва да се появят и големите оригинални наши морски кефали. Те отиват на същите такъми като илариите. Трябва обаче да се внимава, защото с наближаването към брега уловената риба става дива и непредсказуема, прави невероятни пируети във въздуха, щом усети сушата. И често се откача от куката.

От няколко години кефалите от Тихия океан, привнесени в Черно море, изчезнаха. Според руски рибари те още се откриват край Крим и в Азовско море, но у нас като че ли се изпариха напълно. Тези риби стигат до рекордните 12 кила и преди се въртяха в Райския залив на Бяла, във варненското пристанище или в близкото езеро. Характерно за тях е, че щом се появат на определено място, се задържат там със седмици. И че веднъж уловени, те излизат кротко и без диви номера като нашенските черноморски кефали.

Морските гарги вървят на дребни силикони

Тази пролет морските гарги отново атакуват Варна. Изобретателните рибари обаче се изхитриха и вече не ги дебнат на морски червей между тетраподите.

Новата примамка са дребни силикони, които имитират червеи и рибки. На тях мистичните риби кълват като луди. Те атакуват и пилкерите, които са изкуствени рибки със закачена зад тях на 4 сантиметра тройка. Кълването пак е най-силно рано сутрин и привечер.

Тази година обаче нашествието на гаргите е по-скромно от миналата пролет. Преди 2 години тези риби направо заляха варненското пристанище и се превърнаха в национален риболовен хит.

Стридите - сурови, на скара или на супа

Стридите се пият сурови след намирането им на брега. Това е класика от френската литература, където някой клошар е ощастливен от намерената на морския бряг стрида, за да я изпие до дъно от черупката.

Стридите обикновено се ядат сурови, за да усетите в най-голяма степен вкуса и аромата им и за да сте сигурни в силата им на афродизиак. Но може да ги приготвите на барбекю или с други морски дарове в задушено или супа. Може дори да ги панирате.

Българите консумират по-малко от тон родни черноморски стриди на година, съобщи Петър Петров, собственик на единствената ферма за стриди у нас.

Българските стриди са от тихоокеанския вид, които стават най-едри. Оригиналните черноморски стриди са почти изчезнали и ги има само на някои места в морето около Созопол. В Крим също отглеждат тихоокеански още от царско време, макар че там ги смятат за френски. Много от видовете стриди са на изчезване.

В момента някои от търговските вериги у нас продават вносни стриди в лед за 23 лева за кило, а Петров предлага продукцията си за 30 лева. Основната част от нея изнася в Румъния.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Оживление

Всеки мъж може да подари цветя. Бъди оригинален, плати и? тока!

Вицове за тока

Откакто напусна политиката, Алесандра Мусолини започна да публикува секси снимки в инстаграм.

Ракеле - внучката на Мусолини, която стана най-гласуваната от римляните

Мая Манолова се появи в студиото с чисто нова визия. Кадър: Btv

Мая Манолова стана брюнетка

Елтън Джон СНИМКА: Ройтерс

Елтън Джон оглави британската класация за сингли за първи път от 16 г.

Френски булдог (вляво) и бостънски териер (вдясно)

Защо френски булдог и бостънски териер често се бъркат

Шер. Снимка: АРХИВ

Шер съди наследниците на Сони Боно за приходи от техни общи песни

Покажи още

Последно от

Последно от

Последно от

Последно от

Последно от

  • mila
  • mama
  • zdrave
Следвайте във Viber