Избата представи резервите си от серията Kabile
Най-старата изба в Южна България - „Вила Ямбол“, представи три нови резерви и отчете отлична реколта вина. Това стана на Празника на виното, който винарната организира за пета поредна година с подкрепата на Община Ямбол.
Селекцията Kabile Reserve включва три едносортови вина – мерло, сира и каберне совиньон, които пленяват с впечатляващ плодов букет и фина барикова зрялост.
Официален старт за Празника на виното дадоха изпълнителният директор на избата Красимир Аврамов и кметът на Ямбол Валентин Ревански, който призова ямболии да пазят и предават традициите на града за поколенията напред.
„Нашият край е известен с ревностно пазените традиции в лозаро-винарството. Тук всяко семейство е свързано по някакъв начин с грижата за лозята и създаването на вино и ракия. Затова посвещаваме това събитие на Ямбол и на неговата богата история във винопроизводството, която регионът съхранява и предава от поколения“, каза изпълнителният директор на „Вила Ямбол“ Красимир Аврамов.
На събитието, което вече е традиция за културния календар на града, бяха представени народни песни, традиционни танци от региона, кукерски ритуали, свързани с виното, и емблематично кулинарно шоу.
Над 5000 литра вино се изпиха по време на тържеството. Отворени бяха над 500 бутилки вино от ключовите марки на “Вила Ямбол“, които са носители на десетки международни медали.
Ансамбъл „Тунджа“ показа традиционни танци от региона, кукерската група при Младежкия дом „Георги Братанов“ в Ямбол сложи край на зимата с маскарадни ритуали, певицата Илка Александрова зарадва жителите и гостите на града с емблематични народни песни, сред които „Търновска царица“, „Прочу се Дана Юрдана“, „Танцувай Пагане“. Любимката на поколения българи Катерина Евро допълни отличното настроение не само като водеща на празника, но и вдигна всички на дълго и цветно хоро. Кулинарният екип на Ути Бъчваров също бе край сцената на надиграването с традиционна българска храна.
Красимир Аврамов се похвали, че вината на избата от реколта 2019 са с превъзходно качество. „Годината беше една от най-добрите в последно време. Природата беше на наша страна, а екипът ни от агрономи и технолози дадоха всичко от себе си, за да може да пуснем на пазара нашата най-нова висококачествена селекция Kabile Reserve, която в пълнота представя богатството на нашите земи и уникалната комбинация от климат и почви“, изтъкна директорът на „Вила Ямбол”.
Доказателство за качеството на вината на „Вила Ямбол“ са многобройните медали от най-престижните международни конкурси. За миналата година най-награждаваното вино е именно Kabile, което донесе на България над 20 отличия от изложения като Mondial de Bruxelles, Vinalies International, Los Angeles International Wine Awards и International Wine Challengе.
Особеностите на тероара, традициите и богатото наследство на региона в правенето на вино са вдъхновение за екипа на избата, която е сред най-големите винопроизводители на национално ниво.
Марката на “Вила Ямбол“ Kabile носи името на античния тракийски град в знак на почит към традициите на региона. На етикета на бутилките е изобразена именно богинята-майка Кибела - закрилница на земите, където още траките са правели вино.
Освен с вината под марките Villa Yambol и Kabile производителят е познат на пазара с ракиите „Стралджанска“ и „Ямболска“.
Избата управлява над 10 000 дка лозя в района на Ямбол и Айтос. Разполага със собствена работилница за рециклиране и производство на бъчви, където най-възрастният бъчвар у нас бай Вълчо предава умения и опит на по-младите.
Голямото предимство за „Вила Ямбол“ е, че 90% от вината се правят със собствено грозде. Енолозите работят с най-популярните и обичани сортове в България, сред които Шардоне, Совиньон Блан, Мускат, Сира, Мерло, Каберне Совиньон, Мавруд.