Интересни факти за турското кафе

https://www.24chasa.bg/ojivlenie/article/7344018 Интересни факти за турското кафе Интересни факти за турското кафе www.24chasa.bg
СНИМКА: Уикипедия

Датиращо още от 15 век, турското кафе е нещо повече от чаша напитка за турците. То е символ на приятелство, средство за предсказване на бъдещето и извинение за бъбрене. Една чаша кафе се помни четирийсет години, гласи стара турска сентенция, предава БТА.

Следват девет интересни факта за турското кафе, които вероятно не знаете, подбрани от "Хюриет дейли нюз":

ТУРСКОТО КАФЕ ВСЪЩНОСТ НЕ Е ТУРСКО

Открито е за първи път в района Кафа на Етиопия и по-късно се разпространява до Йемен през 15 век. От Йемен кафето достига до Истанбул, а от там до Европа. Накратко, би могло да се каже, че европейците са научили за кафето от османците. Нещо повече, първото кафене, регистрирано в световната история, е било отворено в истанбулския квартал Тахтакале.

КАК СЕ ПРАВИ?

За да се направи турско кафе, ви трябват фино смлени кафени зърна, студена вода, захар, чието количество зависи от предпочитанията, и специален съд за кафе, наречен джезве. Джезвето е малък съд с дълга дръжка, обикновено изработен от месинг или мед, използван специално за приготвянето на турско кафе. Кафето се приготвя на бавен огън, за да се образува обилно количество пяна. Този метод на приготвяне и кипване е бил открит през османския период, което прави кафето уникално за тези земи.

ПЯНАТА Е ТАЗИ, КОЯТО ПРОМЕНЯ ВСИЧКО

От гледна точка на културните традиции на турско кафе без пяна не се гледа с добро око, по редица причини е желателно да я има, когато човек пие чаша кафе. Всъщност е напълно възможно да чуете някого да поръчва хубав, богат слой пяна, поръчвайки си турско кафе. И нещо по-важно, пяната помага на кафето да се запази топло за дълго време.

С ТУРСКОТО КАФЕ СЕ ПОДНАСЯ И ЧАША ВОДА ПО РЕД ПРИЧИНИ

За гостоприемните турци гостите са важни. Да се види кое те пият първо е учтив начин за домакина да разбере дали са гладни или не. Ако гостът посегне първо към водата, това значи, че е гладен и домакинът приготвя ястие. Второ, водата помага за прочистване на небцето на човек, преди или след като е консумирал кафе. Трето, през османския период тя е помагала да се разбере дали кафето, сервирано на султана, е отровно. Всички ястия, приготвяни за султана, са били опитвани от "чешниджибашъ", служител в двореца, имащ за задача да опитва храната на султана за отрова. Тъй като кафето се приготвя за един човек, султанът трябва сам да го тества, като излее в него малко вода. Ако се образуват балончета при изливането на водата, това означава, че то съдържа отрова.

ТОВА Е ЕДИНСТВЕНОТО КАФЕ, СЕРВИРАНО С УТАЙКАТА ОТ КАФЕНИТЕ ЗЪРНА

Утайката, която остава в малката чашка за турско кафе, се използва за предсказване на бъдещето. Когато кафето се изпие, чашката се покрива с чинийката. После човек си пожелава нещо и обръща чашката наопаки, така че утайката от кафените зърна да образува форми. След като чашата изстине, очертанията се тълкуват. В Турция има приложения за смартфони, при които човек може да изпрати снимка на утайката, а истински предсказатели да изтълкуват какво означават формите по чашата.

СОЛЕНО КАФЕ ЗА МЛАДОЖЕНЕЦА

Кафето е в центъра и на друга турска традиция - когато бъдещият младоженец идва със семейството си да иска ръката на булката от баща й и му се поднася солено турско кафе. Преди десетилетия традицията е била такава, че ако момичето не иска да се ожени за младежа, то е слагало много сол в неговото кафе, давайки знак, че отказва предложението. С годините обаче, когато предварително договорените бракове намаляват с бързи темпове, традицията се е променила и сега е задължително младоженецът да пие солено кафе по време на обичая.

СЕРВИРАНО С ТУРСКИЯ ДЕЛИКАТЕС ЛОКУМ

Друга стара традиция е да научиш учтиво дали гостът е бил удовлетворен е като сервираш локум заедно с кафето. Ако гостът е доволен от домакина, той изяжда локума. Макар тази традиция да е вече поизбледняла, в днешно време турското кафе може да се сервира и с други сладки изкушения освен локум, като например шоколад.

КАФЕТО Е СИЛЕН АНТИОКСИДАНТ

Турското кафе има много ползи за здравето. То балансира нивото на холестерол в кръвта, намалява риска от рак и действа като лек срещу главоболие.

ЗАЩИТЕНО Е ОТ ЮНЕСКО

С уникалната си система на запарване и приготвяне, традиционното турско кафе бе включено в списъка на нематериалното културно наследство на човечеството през 2013 г.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Оживление

Откриха единствения по рода си караоке порно бар в Хамбург (Видео)

Ако сте почитател на караокето, но не може да пеете – може да посетите новия караоке порно бар, който отвори врати в Хамбург. Там единственото, което може и трябва да направите е да въздишате, стенете и да крещите, на фона на ретро видео със сексуални сцени от 70-те и 80-те години на миналия век, предаде ДПА.

Бившата на принц Хари Ели Голдинг покани кралското семейство на сватбата си

Популярната певица Ели Голдинг покани редица знаменитости на сватбата си, която ще се състои през август, предава "Дарик". Сред поканените са и почти цялото кралско семейство. Изключение правят принц Хари и съпругата му Меган. Британските издания дълго време твърдяха, че принц Хари и изпълнителката са имали 2-годишна връзка.

Лил Нас Екс изравни рекорди на "Билборд"

С парчето си "Old Town Road" рапърът Лил Нас Екс изравни рекорди на "Билборд", като се задържа 16 поредни седмици на първа позиция в класацията, предава Асошиейтед прес. Досега на подобно постижение се радваха единствено Марая Кери и "Бойз ту мен" с хита "One Sweet Day" и "Despacito" в изпълнение на Луис Фонси, Деди Янки и Джъстин Бийбър.

Ноктите се дълги и прозрачни или квадратни и къси

Маникюрът на едната ръка може да изобразява цяла картина Неонови Неоновите цветове са основен тренд при дрехи и аксесоари тази година. Така че съвсем логично се появиха и при лаковете. Можете да боядисате всичките си нокти в един ярък тон, да съчетаете няколко контрастни нюанса или да направите светещи рисунки върху някаква пастелна основа.

24 участници в 3 отбора започнаха снимки в "Игри на волята"

24 участници се включиха в новото риалити по Нова тв “Игри на волята”, чийто снимки вече започнаха по южните части на българското Черноморие. Състезателите са разделени на 3 отбора, които се борят помежду си за по-добри условия за живот. Единият отбор се изживее в рибарско селище и се изхранва с риболов,

Нова тв в официална позиция: "Игри на волята" се снима с разрешението на всички институции

"Игри на волята: България" се снима с разрешението и съгласието на всички компетентни институции. Това обяви Нова телевизия в официална позиция, след като в петък природозащитници обвиниха медията, че прокарва незаконен път в защитена местност и ограничава достъпа на посетители до плаж "Листи", който се намира в Природен парк "Странджа".

Последно от лого

Новини

Последно от лого

Последно от

Последно от

Още от Оживление

Освежаващи летни коктейли

Лято е! Време е за море и приключения. Но в жегите определено се нуждаем и от освежаващи напитки. Ето и някои предложения за приятни летни коктейли. Куба Либре Коктейлът възниква след Испано-американската война, точно когато Куба става независима. Ром, кола и лайм, които са смесени в чаша, пълна с лед, е перфектен начин да се справите с жегата,

Нова тениска улеснява екскурзията на чуждестранните туристи в Пекин

Снимка на тениска с креативен дизайн, който има за цел да помага на чуждестранните туристи в Пекин, придоби голяма популярност в онлайн пространството. От едната ѝ страна са изобразени емблематичните забележителности на китайската столица с техните имена на китайски и английски, сред които Забранения град, площада Тянанмън и Националния стадион.

Тест: Интроверт или екстроверт сте?

1. Виждате, че срещу вас се задава познат по улицата, с когото сте се виждали 2-3 пъти в по-голяма компания. Не сте сигурни дали да го поздравите, или да го подминете. Какво ще направите? а) Ще пресека на отсрещния тротоар, за да избягам от тази дилема. б) Ще му се усмихна и ще кимна с глава, докато се разминаваме.

На път с палатка или каравана: Най-хубавите места за къмпингуване в Европа

С палатка или каравана на първа линия на плажа или край някое езеро - за някои това е перфектната почивка. Германското издание "Фокус" прави класация на най-красивите къмпинги в Европа, които предлагат чудесно местоположение и предлагат много услуги. Цените им започват от 9 евро и достигат до 48 евро за нощувка.

Психолози разкриха най-безотказния начин да си осигурим втора среща

Чарът и добрият външният вид могат да помогнат, но най-безотказният начин да си осигурим втора среща, е да споделим храната си, обикновено десерта, съобщи в. "Майл он сънди". Психолози от университета в Лийдс анализираха как се хранят участниците в телевизионно шоу за първи срещи, в които потенциални партньори отиват с непознати в ресторант.

Техники за събуждане на сексуалното желание и как да направим мъжа зависим

За да привлечете и задържите един мъж до себе си е нужно да знаете някои малки женски хитрини или казано по-ясно техники за събужда не на желанието и постигане на сексуална зависимост. Накарате ли го да ви желае и направите ли го зависим, вечно ще е ваш. Откъсът от книгата на Азора Райс – „Смени леглото” – ще ви научи как.

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber