Семейна пивоварна постави Пазарджик на картата на крафт индустрията

https://www.24chasa.bg/novini/article/9125941 Семейна пивоварна постави Пазарджик на картата на крафт индустрията Семейна пивоварна постави Пазарджик на картата на крафт индустрията www.24chasa.bg

Над 90 вида бира само за 3 години произвежда “Ромбус”

"Ромбус“ е малка семейна пивоварна в Пазарджик, която е отворена през 2016 г. Нейната фасада все още не е довършена, но собствениците работят с много хъс и желание и вече надграждат бизнеса си с нови начинания.

Над 90 вида бира за 3 години - това е равносметката, която си правят Габриела Стойкова и Стойчо Пампов. Впуснали се в предизвикателството, за да предложат по-екстремни вкусове и аромати. Възкресили забравени стари рецепти, които сами откривали, създали и доста нови, сред които и първите произведени в българска пивоварна стилове – имперски портер, отлежавал в бурета, ечемичено вино, брут IPA и

първите

български

кисели бири,

както и с Lactobacillus Bulgaricus, с цветя, люти чушки и подправки.

Постепенно удвоили капацитета си, отворили ресторант с локална храна и приготвена на огън. Така всеки от гостите на заведението им има привилегията да наблюдава целия процес на пивоварство, докато хапва местни продукти.

В началото на крафт бирената революция в България пазарът на този тип пиво беше силно локализиран предимно в големите градове. Но напоследък Габриела и Стойчо виждат как ежедневните им усилия променят това и истинската бира вече е достъпна и извън големите градове. Затова през 2019 г. с помощта на общината провеждат в Пазарджик 

фестивал на

занаятчийската бира

и храна “БириМанджаро”

в Пазарджик, по време на който се провежда и първата бирена йога извън София. Събитието определено постави Пазарджик на фестивалната карта на България, но заради епидемичната обстановка Габриела и Стойчо решили да отложат тазгодишното му издание за 2021-а.

През последните 3 години двамата неуморно организират дегустации, обучения и бирени събития, наблюдават развитието на бирената култура у нас. И въпреки че България не е сред топ дестинациите за бирен туризъм в света, Габриела Стойкова и Стойчо Пампов са горди, че Пазарджик се е превърнал в

задължителна

спирка за ценители

на пивото

от всички краища на света.

Работата, която вършат двамата, е доста, но признават, че и не спират да мечтаят. Догодина планират да удвоят производствените мощности, а една от основните им цели през следващите 2 години е да увеличат десетократно мощностите за бутилиране

Това ще им позволи бирата да не се ограничава само в собственото заведение и околните магазини, а да присъства във все повече точки за продажба. Целта им е дори да утвърдят собствена дистрибуционна мрежа.

Планират съвсем скоро да отворят и част от хотела, който се намира над пивоварната. Това ще им позволи да създадат пълноценно бирено изживяване и да потопят изцяло гостите си в света на пивото.
Като, разбира се, никога не забравят, че целта им винаги е била локално произведените продукти да са естественият избор за все повече потребители.

Семейна пивоварна постави Пазарджик на картата на крафт индустрията

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Големите малки

Уникална клеева тинктура без спирт за всички

Уникална клеева тинктура без спирт за всички

“Апифарм” работи с БАН и държи патента за новата технология Клеева тинктура без спирт, разработена по уникална технология, предлага българската компания “Апифарм”. Тя произвежда хранителни добавки на пчелна основа. А в момента усилията са насочени към добиването на воден разтвор на клеева тинктура. Масовата е на спиртна основа и не е

“Амитица” гледа биозеленчуци и помага на други фермери да го постигнат

“Амитица” гледа биозеленчуци и помага на други фермери да го постигнат

Чиста храна, опазване на почвата и пчелите е цел на фирмата “Амитица” произвежда биозеленчуци от времето, когато това още не беше модерно - вече повече от 15 години. На земеделските производители пък предлага световни продукти за растителна защита като алтернатива на вредните химии. Така компанията изпълнява мисията си да направи живота по-чист и

Зелена среда за по-щастливи хора

Зелена среда за по-щастливи хора

Две жени развиват бизнес с интериорно озеленяване и печелят доверието на водещи компании Две млади жени - Нуша и Биляна, решават преди известно време да направят обща фирма за интериорно озеленяване. Кръщават я “Ботаник лаб” и започват да проектират и изпълняват интериорно озеленяване, концептуален растителен декор и създават доста иновации

Велореволюция се случва пред очите ни

Велореволюция се случва пред очите ни

Варненска фирма продава е-байкове в половин Европа, гледа и към други континенти Oснованата преди 5 години от Галин Бонев и Александър Михайлов варненска компания “Елджой” вече продава електрически велосипеди в Австрия, Германия, Швейцария, Испания, Англия, Румъния, Полша, Дания. Тя бързо се превърна в значим иноватор на европейския пазар на

Социална мрежа създава общност от доброволци, помагат за стотици каузи

Социална мрежа създава общност от доброволци, помагат за стотици каузи

Екипът на “Волонтайм” насърчава всеки да се включи с каквото може - труд, умения или със средства Социална мрежа, в която хората да показват най-добрата си страна, а проблеми да будят съчувствие и адекватна подкрепа. Всеки с каквото може - труд, умения или средства. Това е платформата “Волонтайм”, която обединява граждани

Най-малките още от първи клас програмират, правят игри

Най-малките още от първи клас програмират, правят игри

В Logiscool ги обучават и на логическо мислене, полезно за всички сфери В свят, в който технологиите засягат всеки аспект от живота ни, е от значение децата да бъдат не само ползватели, а и създатели. Именно на програмиране и логическо мислене се стремят да научат учениците от 1-и до 12-и клас в Logiscool

Последно от 24 здраве лого

Мнения

Последно от мила бг лого

Последно от

Последно от 168 часа лого

Последно от

Още от Големите малки

Семейна пивоварна постави Пазарджик на картата на крафт индустрията

Семейна пивоварна постави Пазарджик на картата на крафт индустрията

Над 90 вида бира само за 3 години произвежда “Ромбус” "Ромбус“ е малка семейна пивоварна в Пазарджик, която е отворена през 2016 г. Нейната фасада все още не е довършена, но собствениците работят с много хъс и желание и вече надграждат бизнеса си с нови начинания. Над 90 вида бира за 3 години - това е равносметката

Пъзел за народни танци учи децата на известни хора

Пъзел за народни танци учи децата на известни хора

Ще има и мобилно приложение с добавена реалност, за да могат изображенията да “оживеят” Да научи младите на Ганкиното хоро чрез интерактивен самоучител - танцов пъзел. С тази задача се заема организацията “Таратанци”, в основата на която са четири жени с амбицията да съхранят българския дух и традициите

Светът на лютите чушки, където се отглеждат 300 сорта от цял свят

Светът на лютите чушки, където се отглеждат 300 сорта от цял свят

От тях Hotfarm произвежда 30 вида продукти - сосове, сладка, разядки Люта ферма” в с. Страшимирово край Белослав е мястото, което може да се нарече светът на лютите чушки. Там семейство Родинови - Дарина, Христо и двете им дъщери Славена и Елена, отглеждат 300 вида от цял свят, като общо има 400 сорта

Има такава бира! С вкус на торта гараш

Има такава бира! С вкус на торта гараш

Крафт пивото създава висока добавена стойност независимо от малките мащаби Крафт бирата през последните години заема все по-голям дял от пазара на бира. И за разлика от индустриално произведената, нейното варене и дори консумацията дават възможност около нея да се развиват и много странични дейности от сферите на ресторантьорството

С приложение може да се учи чужд език навсякъде

С приложение може да се учи чужд език навсякъде

Worddio предлага над 270 хил. думи на 34 езика Ученето на чужд език винаги е предизвикателство, което отнема време. А и постепенно думите се забравят и изискват опресняване. За решаването на този проблем помага българското мобилно приложение Worddio на стартъпа “Мигота”. С него думи се учат в навсякъде - докато пътуваме, шофираме

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber