Консумацията на месо и приготвянето на храна са допринесли за еволюцията на човека

https://www.24chasa.bg/novini/article/7716126 Консумацията на месо и приготвянето на храна са допринесли за еволюцията на човека Консумацията на месо и приготвянето на храна са допринесли за еволюцията на човека www.24chasa.bg
СНИМКА: Pixabay
СНИМКА: Pixabay

Учени от университета в Бъфало, щата Ню Йорк, заключиха, че консумацията на месо и приготвянето на храна са допринесли за еволюцията на човека, съобщи Физ.орг.

По мнението им, специфичното хранене на древните хора станало причина слюнката на Хомо сапиенс да се различава от тази на другите примати. Уникалноста на слюнката на Хомо сапиенс се състои в това, че е с по-течна консистенция и съдържа особена смес от протеини. В рамките на изследването съдържанието на протеини в слюнката на човека било сравненено с това в слюнката на горили и шимпанзета, предава БТА.

Оказало се, че човешката слюнка по-добре разгражда нишесте и може да модифицира мазнини. Отличава се също с голямо количество от ензима амилаза, който превръща нишестето в захар, ензима карбоанхидраза 6, който е свързан с усещането за вкус, и цинк алфа 2-гликопротеин, който допринася за метаболизма на мазнините. При това бе установен недостиг на протеина латерин, който прави слюнката по-пенлива.

Въпросните различия се обясняват с това, че маймуните консумират повече фибри и дълго ги дъвчат, докато хората приготвят храната си, а това облекчава дъвченето. Течната слюнка навлажнява сухата храна и улеснява поглъщането й. Специалистите смятат също, че слюнката е осигурила оптимално навлажняване на устната кухина в сухия климат и е била от значение за равитието на човешкия говор.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Наука и технологии

Вятърът разпръсква над 200 000 тона микропластмаси в световния океан годишно

Вятърът разпръсква над 200 000 тона микропластмаси в световния океан годишно

Над 200 000 тона миниатюрни пластмасови частици се пренасят чрез вятъра от пътищата по света в океана всяка година, съобщи електронното издание на в."Гардиън". Пренасяните от вятъра микропластмаси са по-голям източник на замърсяване на световния океан от отпадъците от вливащите се реки, установи проучване на специалисти от Норвежкия институт за

СНИМКА: Pixabay

България изчезва наполовина до 2100 г.

България е една от страните, които ще загубят над половината си население до края на века, се казва в изследване на Университета на Вашингтон в Сиатъл, САЩ. Основанието е раждаемостта у нас. Изследването е направено от 24 учени, които са ръководени от д-р Кристофър Мъри и професор Стийн Волсет и е публикувано в престижното медицинско издание

 НАСА  СНИМКА: Ройтерс

НАСА все още очаква участие на Русия в програмата за изследване на Луната

Директорът на американското космическо ведомство Джим Брайдънстайн изрази надежда за сътрудничество с Русия в рамките на американската лунна програма "Артемис" /Артемида/, предаде Ройтерс. "Отношенията между НАСА и Роскосмос са трайни, подчерта Брайдънстайн. Аз имам добри отношения с ръководителя на руското космическо ведомство Дмитрий Рогозин и

СНИМКА: Pixabay

Последна фаза в клиничните изпитания за ваксина срещу коронавируса в САЩ

Американската биотехнологична компания Moderna обяви, че от 27 юли влиза във финалната фаза на клинично тестване на ваксина срещу COVID-19 , съобщава АНСА. Тя е първата в света, достигнала този етап, предава БГНЕС. В тази фаза на изследването ще се включат 30 хиляди души, половината от които ще получат доза от 100 микрограма

СНИМКА: Радио Китай

Сондата Тиенуън-1 се отправя скоро към Марс

Тиенуън-1, китайската сонда, която ще бъде изпратена на Марс, беше транспортирана до провинция Хайнан. Там тя ще бъде монтирана на ракета-носител Чанджън-5 и изстреляна през идните дни, съобщи Китайската академия по космически технологии, предава Радио Китай. Академията каза още във вторник, че в момента космическият уред се подготвя за

СНИМКА: Pixabay

ОАЕ отложи изстрелването на сондата "Хоуп"

ОАЕ отложи насроченото за довечера изстрелване на сондата "Хоуп" (Надежда), заради лошо време на космодрума Танегашима в Япония, съобщиха световните информационни агенции. Изстрелването е пренасрочено за четвъртък, 16 юли в 20,43 ч. по Гринуич (23,43 ч. бълг. време), предава БТА. Сондата "Хоуп" е един от трите космически апарата с насрочено

Последно от 24 здраве лого

Мнения

Последно от мила бг лого

Последно от

Последно от 168 часа лого

Последно от

Още от Наука и технологии

СНИМКА: Pixabay

Сондата "Хоуп" ще изследва климата на Марс

Обединените арабски емирства изстрелват довечера спътника "Хоуп" (Надежда) към Марс, за да изследва климата, съобщи Би Би Си. Спътникът с тегло 1,3 тона ще бъде изстрелян от японския космодрум Танегашима с ракета Н-2D. След 500 милиона километрово пътешествие би трябвало да пристигне край Марс през февруари 2021 г

СНИМКА: Pixabay

Учени: Климатът на Земята е на път да се върне с милиони години назад

Учени от университета в Саутхемптън откриха, че климатът на Земята е на път да се върне с няколко милиона години в миналото. До 2025 г. нивата на въглероден диоксид в атмосферата ще достигнат рекордно високи стойности през последните 3.3 милиона години. Причината за това е дейността на човечеството, се казва в статия

Нашествие очаква Марс от планетата Земя СНИМКА: Pixabay

САЩ, Китай и Обединените арабски емирства изпращат мисии до Марс

Нашествие очаква Марс от планетата Земя. Три страни - САЩ, Китай и ОАЕ изпращат безпилотни космически апарати към Червената планета в следващите седмици, съобщи Асошиейтед прес. Трите мисии потеглят една след друга и целта им е да търсят признаци на древни микроскопични форми на живот и да проучат условията за бъдещи пилотирани мисии

СНИМКА: Pixabay

Тайланд тества ваксина срещу COVID-19 върху маймуни

Екип учени от най-стария университет в Тайланд успешно завърши тестове на ваксина срещу COVID-19 върху маймуни. Успешният край на този първи етап на тестовете дава възможност на учените да започнат тестове на ваксината и върху хора. За целта университетът набира доброволци, а вторият етап с тестването върху тях е планиран за началото на октомври

Откриват коронавирус по гласа

Откриват коронавирус по гласа

Коронавирусът може да бъде диагностициран по гласа, твърдят американски учени. Експерти от US лабораторията на MIT Lincoln са разработили алгоритъм, който може да определи коронавирус чрез промени в гласа. Проучването е публикувано в IEEE Open Journal of Engineering in Medicine and Biology, пише руският информационен сайт gazeta.ru

СНИМКА: Pixabay

Астрономи откриха гигантска структура с хиляди галактики в космоса

Френски астрономи откриха една от най-големите космически структури с хиляди галактики, простираща се на 1,4 милиарда километра, съобщи Лайв сайънс, предава БТА. Стената на Южния полюс, както я нарекоха, се е крила от погледа досега защото големи части от нея са зад Млечния път. Разкриха я впечатляващи триизмерни карти на Вселената

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber