Консумацията на месо и приготвянето на храна са допринесли за еволюцията на човека

https://www.24chasa.bg/novini/article/7716126 Консумацията на месо и приготвянето на храна са допринесли за еволюцията на човека Консумацията на месо и приготвянето на храна са допринесли за еволюцията на човека www.24chasa.bg
СНИМКА: Pixabay
СНИМКА: Pixabay

Учени от университета в Бъфало, щата Ню Йорк, заключиха, че консумацията на месо и приготвянето на храна са допринесли за еволюцията на човека, съобщи Физ.орг.

По мнението им, специфичното хранене на древните хора станало причина слюнката на Хомо сапиенс да се различава от тази на другите примати. Уникалноста на слюнката на Хомо сапиенс се състои в това, че е с по-течна консистенция и съдържа особена смес от протеини. В рамките на изследването съдържанието на протеини в слюнката на човека било сравненено с това в слюнката на горили и шимпанзета, предава БТА.

Оказало се, че човешката слюнка по-добре разгражда нишесте и може да модифицира мазнини. Отличава се също с голямо количество от ензима амилаза, който превръща нишестето в захар, ензима карбоанхидраза 6, който е свързан с усещането за вкус, и цинк алфа 2-гликопротеин, който допринася за метаболизма на мазнините. При това бе установен недостиг на протеина латерин, който прави слюнката по-пенлива.

Въпросните различия се обясняват с това, че маймуните консумират повече фибри и дълго ги дъвчат, докато хората приготвят храната си, а това облекчава дъвченето. Течната слюнка навлажнява сухата храна и улеснява поглъщането й. Специалистите смятат също, че слюнката е осигурила оптимално навлажняване на устната кухина в сухия климат и е била от значение за равитието на човешкия говор.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Наука и технологии

Снимка: Пиксабей

Бъг в Android кара устройствата да записват видео и снимки тайно

Компанията за киберсигурност Checkmarx обяви, че е открила уязивмости в сигурността на няколко устройства с Android. Те са в сериите Pixel на Google и Galaxy на Samsung, съобщава онлайн изданието ZDNet. Уязвимостите използва слабости в Google Assistant и Samsung Bixby. Оказва се, че през тях е възможно хакери да подават команди към устройствата и

СНИМКА: Pixabay

Космическите отпадъци са проблем за сателитите

Сателитите в космоса все по-често се налага да извършват маневри за избягване на евентуални сблъсък и щети с увеличаващите се количества космически отпадъци, предаде ДПА, позовавайки се на астронавта и координатор от Европейската космическа агенция (ЕКА) Томас Райтер. Ситуацията се е влошила съществено през последните десетилетия и не се очаква да

Кадър: phys.org

Чуйте "песента" на Земята в слънчева буря (Аудио + видео)

Астрономи записаха мистериозната "песен" на земното магнитно поле, когато до него достигне буря със заредени частици от Слънцето, съобщи в. "Дейли мейл", цитиран от БТА. "Мелодията" е звукова версия на невероятното полярно сияние, което се образува, когато заредените частици взаимодействат със земната атмосфера

СНИМКА: Pixabay

Учен: Генетично модифицираните бебета - факт до 2 години

Генетично модифицираните човешки деца или т.нар. „дизайнерски бебета“ ще станат реалност до две години, твърди нов научен труд, цитиран от Си Ен Ен. Генното модифициране е изключително търсено и в момента, защото предпазва от наследяването на различни болести, предавани в семейството. „Ще можем да създаваме дизайнерски бебета по етичен начин в

СНИМКА: pixabay

Астрономи откриха огромни водни запаси в атмосферата на юпитеровата луна Европа

Специалисти от космическия център "Годард" на НАСА в Мериленд потвърдиха, че над повърхността на юпитеровата луна Европа има огромно количество водни пари, съобщи Сайънс алърт, цитиран от БТА.  Те са анализирали данни, получени от обсерваторията Кек в Хавай в рамките на 17 наблюдения със спектрограф за изследване химичния състав на атмосферите на

Снимка: НАСА

"Слънчева пещ" с температура над 1000 градуса Целзий е разработена в САЩ

Устройство, което използва управлявано от изкуствен интелект огледало за получаване на температура над 1000 градуса Целзий с помощта на концентрирани слънчеви лъчи, е разработено от американската компания "Хелиоген" с финансовата подкрепа на корпорацията "Майкрософт" на Бил Гейтс, предадоха ТАСС и БТА

Последно от 24 здраве лого

Мнения

Последно от мила бг лого

Последно от

Последно от 168 часа лого

Последно от

Още от Наука и технологии

СНИМКА: Pixabay

Украйна ще строи град на Луната

Водещата компания в космическата индустрия на Украйна „Южное“ в рамките на авиошоуто в Дубай представи концептуален проект за серия луноходи, съобщава РИА Новости. Те ще бъдат използвани за търсене на полезни изкопаеми и ще представляват първата стъпка към изграждането на лунен град, съобщава уебсайтът на компанията

СНИМКА: Pixabay

Създадоха материал за хидрокостюми срещу ухапвания от акули

Учените създадоха нови материали за хидрокостюми, които осигуряват по-добра защита срещу зъбите на акула, намаляват тежестта на раните и спомагат за спиране на притока на кръв. В съвкупност този набор от качества значително увеличава шансовете на човек да оцелее след ухапване от акула, съобщава БГНЕС

СНИМКА: Pixabay

Учени: Плаващият лед е съвсем малко в Чукотско и Берингово море

Американска експедиция, потеглила в началото на ноември от Ноум в Аляска, за да изследва леда в Берингово и Чукотско море, вместо това изучава вълните и как те могат да се удрят в крайбрежието, съобщи Асошиейтед прес. Научният кораб "Сикуляк" може да преминава през лед с дебелина 0,76 м, но това надали ще послужи на експедицията

СНИМКА: Pixabay

Мистерията около смъртта на Тутанкамон: експерт твърди, че е умрял от инфекция

Виден египетски археолог твърди, че е близо до разнищването на мистерията около смъртта на Тутанкамон.  Момчето крал е починало преди повече от 3000 години, едва 19-годишно. Най-вероятната причина за неговата гибел е инфекция от рана на крака му, причинена при ужасяваща катастрофа с колесница. Тутанкамон е най-известният от всички египетски

Карта: НАСА

Учени картографираха сатурновата луна Титан

Учени представиха първата глобална геоложка карта на скритата зад мъглива атмосфера сатурнова луна Титан, осеяна с обширни равнини, дюни от замръзнала органична материя, езера от течен метан и планини, хвърляйки светлина върху екзотичен свят и потенциален кандидат за търсенето на живот отвъд Земята, съобщават Ройтерс и Франс прес

САЩ предостави на "Хуавей" ново 90-дневно удължаване на лицензa

САЩ предостави на "Хуавей" ново 90-дневно удължаване на лицензa

В понеделник администрацията на президента Тръмп издаде ново 90-дневно лицензионно удължаване, което позволява на американските компании да продължат да работят с китайската "Хуавей" (Huawei Technologies Co Ltd), като в същото време американските регулатори все още изработват правила за далекосъобщителните фирми,

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber