Консумацията на месо и приготвянето на храна са допринесли за еволюцията на човека

https://www.24chasa.bg/novini/article/7716126 Консумацията на месо и приготвянето на храна са допринесли за еволюцията на човека Консумацията на месо и приготвянето на храна са допринесли за еволюцията на човека www.24chasa.bg
СНИМКА: Pixabay
СНИМКА: Pixabay

Учени от университета в Бъфало, щата Ню Йорк, заключиха, че консумацията на месо и приготвянето на храна са допринесли за еволюцията на човека, съобщи Физ.орг.

По мнението им, специфичното хранене на древните хора станало причина слюнката на Хомо сапиенс да се различава от тази на другите примати. Уникалноста на слюнката на Хомо сапиенс се състои в това, че е с по-течна консистенция и съдържа особена смес от протеини. В рамките на изследването съдържанието на протеини в слюнката на човека било сравненено с това в слюнката на горили и шимпанзета, предава БТА.

Оказало се, че човешката слюнка по-добре разгражда нишесте и може да модифицира мазнини. Отличава се също с голямо количество от ензима амилаза, който превръща нишестето в захар, ензима карбоанхидраза 6, който е свързан с усещането за вкус, и цинк алфа 2-гликопротеин, който допринася за метаболизма на мазнините. При това бе установен недостиг на протеина латерин, който прави слюнката по-пенлива.

Въпросните различия се обясняват с това, че маймуните консумират повече фибри и дълго ги дъвчат, докато хората приготвят храната си, а това облекчава дъвченето. Течната слюнка навлажнява сухата храна и улеснява поглъщането й. Специалистите смятат също, че слюнката е осигурила оптимално навлажняване на устната кухина в сухия климат и е била от значение за равитието на човешкия говор.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Наука и технологии

СНИМКА: pixabay

Астероидът, унищожил динозаврите, е паднал под възможно най-смъртоносния ъгъл

Разкопките на дъното на Мексиканския залив са помогнали на геолозите да установят, че гигантският астероид, унищожил флората и фауната през мезозойската ера, е паднал на Земята под много голям ъгъл, поради което последствията от сблъсъка са били апокалиптични, пише сп."Нейчър къмюникейшънс". "Нашите разчети показаха

Китайски учени откриха връзка между климата и коронавируса

Китайски учени откриха връзка между климата и коронавируса

Учени от университета в китайския град Ланчжоу са установили, че повече от половината случаи на зараза с новия коронавирус в света са станали в региони със средна температура от 5 до 15 градуса по Целзий, съобщи днес агенция Синхуа, цитирана от ТАСС. Изследвана е била връзката между метеорологичните условия и разпространението на вируса въз основа

Затоплянето на океанските дълбини
застрашава морския живот

Затоплянето на океанските дълбини застрашава морския живот

На по-голяма дълбочина океаните в света се затоплят с по-бавна, но по-драматична скорост, отколкото на повърхността, сигнализирайки мрачни перспективи за дълбоководни обитатели, предаде ДПА, позовавайки се на проучване, публикувано в сп. "Нейчър клаймит чейндж". Авторите на изследването са установили

СНИМКА: Ройтерс

Лошото време може да попречи на полета на астронавти с "Дракон"

Бурното време застрашава да отложи планирания за утре изпитателен полет на астронавти с пилотирания кораб "Дракон" на частната компания "Спейс Екс", съобщават световните агенции. По план корабът с астронавтите Дъг Хърли и Робърт Бенкен трябва да бъде изстрелян към Международната космическа станция (МКС) в сряда следобед с ракета "Фалкон 9" на

СНИМКА: Pixabay

Астрономи: Слънчевата система се е родила след сблъсък на галактики

Астрономи откриха множество звезди в Млечния път, възникнали след поредица от сближавания и сблъсъци на нашата галактика и галактиката джудже Sgr DEG, предаде ТАСС. Един от резултатите от това взаимодействие е била Слънчевата система, съобщи пресслужбата на Европейската космическа агенция (ЕКА). "Слънцето е възникнало в епохата

СНИМКА: Pixabay

Учени: Колонизаторите на Марс трябва да са "по-малко хора"

Животът на червената планета може да изисква модификация на човешката ДНК Генетичното инженерство може да бъде важна част от нашето бъдеще на Марс. Ако човечеството някога реши да се засели на Марс, може да се наложи да започнем да сме по-малко хора, пише Space.com, позовавайки се на учени, цитиран от чешкия информационен сайт lidovky.cz

Последно от 24 здраве лого

Мнения

Последно от мила бг лого

Последно от

Последно от 168 часа лого

Последно от

Още от Наука и технологии

СНИМКА: Pixabay

Астрономи откриха древна галактика като гигантски огнен пръстен

Орбиталната обсерватория "Хъбъл" получи снимки от най-древната галактика, която спада към класа на т.нар. пръстеновидни галактики, съобщи ТАСС. Откритието показва, че подобни обекти били изключителна рядкост в първите епохи от живота на Вселената, се посочва в съобщение на пресслужбата на австралийския научен център Астро3Д

Марс СНИМКА: Pixabay

Китай е готов за изпращане на сонда и марсоход до Марс

Китай е във финалната фаза на подготовка на своята мисия до Марс. Тя включва изпращането на сонда, която ще обикаля около Червената планета, както и марсоход, който ще кацне на нея, съобщава TechCrunch. Астрономи откриха астероид с опашка като комета Според сегашните планове, изстрелването на двата апарата трябва да се случи през юли т.г

СНИМКА: Pixabay

Учени: Световните океани губят кислорода си скоростно

Нивата на кислород в световните океани са намалели с приблизително 2% от 1960 г. до 2010 г. Спадът се дължи до голяма степен на климатичните промени, въпреки че към този проблем се добавят и други човешки дейности, като оттичането на отпадъци от фермите във водните пътища, според Енерджи Скептик. Повишаването на температурата на водата в

СНИМКА: Pixabay

Японският безпилотен космически кораб "Конотори 9" започна скачване с МКС

Японският безпилотен космически кораб "Конотори 9" започна скачване с Международната космическа станция. Операцията ще продължи няколко часа, предаде ТАСС. Корабът успешно беше захванат от роботизираната ръка на МКС. "Конотори 9" доставя за МКС 6 тона продукти, оборудване и друг полезен товар за екипажа. Корабът беше изстрелян към МКС на 21 май

СНИМКА: Pixabаy

Робот обслужва клиентите в кафене в Южна Корея

Новият обслужващ робот в кафене в южнокорейския град Теджън е любезен и бърз, докато плавно си проправя път към клиентите, информира Ройтерс. "Заповядайте вашия ройбос, бадемов чай лате, насладете му се. Още по-хубав е като го разбъркате", казва роботът, докато клиентка си взима напитката от поднос, монтиран на голям

СНИМКА: Pixabay

Русия планира да построи нова космическа станция

Русия планира да построи нова космическа станция, защото настоящата Международна космическа станция ще издържи най-много още едно десетилетие. Това заяви ръководителят на руската космическа агенция "Роскосмос" Дмитрий Рогозин в интервю за в. "Комсомолская правда", предаде ДПА. Рогозин каза, че все още не е ясно дали новата станция ще бъде

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber