Храни, с които ще се простим заради жегите

https://www.24chasa.bg/novini/article/7611019 Храни, с които ще се простим заради жегите Храни, с които ще се простим заради жегите www.24chasa.bg
Работник в нова плантация за кафе
Работник в нова плантация за кафе СНИМКА: РОЙТЕРС

Сред застрашените са кафе, шоколад и френски коняк

Kогато Андреа Пасанизи изкоренява семейните лозя в подножието на вулкана Етна, за да засади на тяхно място манго и авокадо, местните хора го смятат за луд. Тогава той е 17-годишен и начинанието му не вдъхва много доверие. Оттогава обаче са минали 18 г., фирмата му за екологично земеделие изнася плодове в цяла Европа и Пасанизи принадлежи към новото поколение италиански фермери, които адаптират насажденията си към климатичните изменения. “Исках да напиша нова глава в историята на Сицилия и да започна отглеждането на екзотични плодове и зеленчуци, тъй като температурите тук непрекъснато се покачват”, обяснява бившият студент по право пред “Дойче веле”.

Той вече въобще не е сам в тези опити. Необичайните горещини, които няколко поредни години тормозят Европа, карат много селскостопански производители да сменят насажденията си, за да гарантират бъдеще на своите стопанства. Това обаче създава притеснения, че много скоро храни, с които сме свикнали в момента, ще се превърнат в лукс, ако глобалното затопляне продължи в същите темпове.

Екип от учени от Швейцария, САЩ, Испания и Норвегия са установили, че сегашното затопляне е без прецедент в последните 2000 г. и е предизвикано от човешката дейност на Земята, а не от някакви циклични процеси в активността на Слънцето. Освен това то покрива 98% от повърхността на планетата, докато предишни по-продължителни отклонения не са засягали повече от половината ѝ. “Трудът на тези учени трябва да накара отричащите човешката роля за климатичните промени да спрат да твърдят, че сегашното затопляне е просто етап от естествен цикъл и затова няма нужда да се предприема нищо”, казва професор Марк Маслин от Юнивърсити колидж в Лондон.

Той не е единственият представител на научните среди, който предупреждава, че е необходимо да се предприемат много сериозни стъпки срещу глобалното затопляне, ако не искаме храната да се превърне в дефицитна стока за още по-голяма част от населението, и други неща, които днес приемаме за даденост, да се окажат лукс.

Например кафето е сред сериозно застрашените. Различни проучвания показват, че площта, подходяща за отглеждането му, ще намаление на половина до 2050 г., ако не бъдат открити устойчиви сортове. В Танзания, един от основните доставчици на кафе на зърна, реколтата през последните 50 г. е отбелязала спад от 50%. Това се дължи не само на високите температури, но и на факта, че екстремното време допринася за разпространението на болести и вредители, срещу които трудно се води борба. Затова гъбична инфекция унищожи голяма част от кафеените плантации в Централна Америка преди 7 г.

С чая положението е почти същото, като индийски учени откриха, че вкусът и ароматът му станали по-слаби заради обилните дъждове, които все повече носят мусоните в Азия, съобщава Би Би Си.

Прочутият френски коняк е поредната жертва на глобалното затопляне. Повече от 600 г. в Югозападна Франция се отглежда сорт грозде, виното от което става жълтеникаво, кисело и безвкусно, но след варене, двойна дестилация и отлежаване в дъбови бъчви се превръща в известната ароматна напитка. Заради топлото време обаче гроздето става по-сладко и вече не е подходящо за коняк. Фермерите се опитват да измамят природата, като го берат по-рано, но се оказва, че дори няколко особено горещи седмици в началото на лятото правят реколтата негодна. Стотици хиляди евро се харчат от няколко години, за да се разработят други сортове, които зреят по-дълго, но до момента без особен успех.

Заради необичайните горещини през миналата година няколко фирми за шотландско уиски се принудиха да спрат работа за близо месец, тъй като потоците с прясна вода, която използват, пресъхнаха. Пред същия проблем се изправиха и някои производители на бира в Чехия и Калифорния.

Шоколадът също може да се окаже дефицитна стока, ако затоплянето продължи, тъй като какаовите дървета се нуждаят от постоянна висока температура, влажност, плодородна почва и защита от силни ветрове. Дори и минимална промяна в тези условия води до спад на добива. През последните 40 г. площта, подходяща за отглеждането им, вече е намаляла с 40 на сто. Две трети от световния износ на какао се осигурява от Гана и Кот д'Ивоар и ако температурите в тези две страни се увеличат трайно с два градуса през следващите 40 г., е възможно това да сложи край на шоколадовата индустрия, съобщава Би Би Си.

Учени предупреждават, че производството на мед е под въпрос заради увеличаването на въглеродните емисии, които намаляват протеина в цветния прашец, с който пчелите се хранят. Освен това заради използването на много химикали в селското стопанство пчелните семейства загиват. В Китай например в някои региони се налага опрашването на растенията да става ръчно, тъй като пчелите са измрели.

“Анализът ни показва, че ако тенденцията към затопляне се запази, реколтата от зеленчуци ще намалее с около 30% до 2100 г. Затова трябва да се вземат спешни мерки, включително да се подкрепи по-резистентното към климатичните промени земеделие”, посочва Алън Дангур от Лондонския институт по хигиена и тропическа медицина.

Първите негативни резултати обаче вече са налице. Европейската асоциация на производителите на плодове обяви миналогодишната реколта за най-слабата от 40 г. Тази година службата за наблюдение на посевите към Европейската комисия предупреди, че насажденията от царевица и соя сериозно са изостанали в развитието си заради рекордната жега през юли. В Латвия дори се наложи да бъде обявено извънредно положение, за да може правителството да компенсира частично селскостопанските производители за големите загуби вследствие на сушата.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от България

Пак рекорд: 1595 новозаразени с COVID-19, 17,65 % от тестваните; 16 са починали

Пак рекорд: 1595 новозаразени с COVID-19, 17,65 % от тестваните; 16 са починали

1595 са новодиагностицираните с коронавирусна инфекция лица през изминалите 24 часа, което е със 123 случая повече от вчера. За последното денонощие са направени общо 9 038 PCR теста. Това показват данните в Националната информационна система. Така общият брой на потвърдените случаи става 34 930, от които 16 033 активни

Драгомир Стойнев СНИМКА: Архив

Още един депутат с COVID-19 - червеният Драгомир Стойнев

Зам.-шефът на групата на БСП Драгомир Стойнев е заразен с COVID-19. Това съобщи самият той във фейсбук. И двата теста, които си е направил, са дали положителен резултат, а социалистът незабавно е уведомил колегите си от всички групи, с които е работил в последните дни. Стойнев е втория депутат с COVID-19, след като преди ден стана ясно

АЛЕКСАНДЪР СИДИ

В “новия” 24 май има и “славянска книжовност”, и “българска азбука” (Обзор)

Редакция на името на празника бе подкрепена от ГЕРБ и ВМРО 24 май да е “Ден на светите братя Кирил и Методий, на българската азбука, просвета и култура и на славянската книжовност”. Този компромисен вариант за прекръстване на празника, измислен от ВМРО и ГЕРБ, бе одобрен от социалната комисия в парламента

Кръстовището пред Ректората на Софийския университет СНИМКA: Николай Литов

106-ата вечер на протести в София бе посветена на недоволните студенти (Обновена)

Към демонстрация тази вечер се включиха и протестиращите  пред Ректората на Софийския университет студенти 22:00 ч. 106-ата вечер на антиправителствени протести в София приключи с традиционното блокиране на кръстовището на Орлов мост.  21:00 ч. Протестиращите се отправиха към Министерство на финансите, където обстрелваха сградата с яйца и домати

АНДОН БАЛТАКОВ

275-има в БНР подкрепиха шефа си, ГЕРБ подозират, че си тръгва, след като мандатът му не е удължен (Обзор)

Да бъде оттеглен предложеният от Министерството на културата проект за промени в Закона за радиото и телевизията. Това поискаха 275 служители на БНР в отворено писмо до президента Румен Радев, шефката на парламента Цвета Караянчева, премиера Бойко Борисов и посланиците на ЕС, САЩ и Великобритания. Така те защитиха шефа на БНР Андон Балтаков

доц. д-р Светослава Ковачева

Почина доц. д-р Светослава Ковачева

С дълбока скръб съобщаваме, че на 21 октомври почина доц. д-р Светослава Ковачева - непрежалим колега, скъп приятел, уважаван учен и преподавател. Това съобщиха от Академичния състав на Факултета по журналистика и масови комуникации на СУ на страницата си във Фейсбук. Нейните монографии, посветени на корпоративните комуникации

Последно от 24 здраве лого

Мнения

Последно от мила бг лого

Последно от

Последно от 168 часа лого

Последно от

Още от България

Изтребители F-16

САЩ пожела: Заедно да спрем Русия в Черно море (Обзор)

l Трябва да изградим морски център и по-силен флот l Вашингтон против китайци в българските пристанища l България е полезна, за да задържим Турция в НАТО България и САЩ трябва да се противопоставят на провокациите и агресивните действия на Русия в Черно море със съвместни действия. Това обяви в четвъртък помощник държавният секретар на САЩ Кларк

Екатерина Захариева: Имахме ползотворна среща с Любчо Георгиевски

Екатерина Захариева: Имахме ползотворна среща с Любчо Георгиевски

Вицепремиерът и външен министър Екатерина Захариева се срещна с бившия премиер на Република Северна Македония Любчо Георгиевски. За това написа Захариева в профила си във Фейсбук. "С екипа ми имахме ползотворна среща днес с нашия приятел от Република Северна Македония и неин премиер (1998-2002 г.) Любчо Георгиевски", пише тя

Бившият евродепутат Николай Бареков.

Бареков: Състоянието ми не е розово. Двама най-близки са в болница. С пневмония сме

Лекувам се 12- и ден от COVID-19 без никакви тежки симптоми (освен хрема и сухо гърло в началото), но съм с пневмония - вкъщи. Това написа в профила си във Фейсбук бившият евродепутат и журналист Николай Бареков. Не съм отишъл да създавам хаос из болниците и да легна на леглото, вместо някой истински нуждаещ се

проф. Петко Салчев Кадър: БНТ

Проф. Салчев: Бързите тестове по направление от личните лекари ще се заплащат от НЗОК

Бюджетът на НЗОК издържа, няма проблеми до края на годината да се разплаща с договорените партньори. Това заяви пред БНТ проф. Петко Салчев, управител на Националната здравноосигурителна каса. Взето е решение от Надзорния съвет на НЗОК клиничните пътеки 39 и 48, които са за лечение на белодробни заболявания

Министърът на здравеопазването проф. Костадин Ангелов СНИМКА: Архив

Вижте заповедта за намаляването на броя на посетителите в нощните заведения

Посещенията в дискотеки, пиано барове, клубове и други нощни заведения се допускат при заетост на местата не повече от един човек на 2 кв. м. от нетната търговска площ на обекта. Това нарежда министърът на здравеопазването с издадена днес Заповед № РД-01-611/22.10.2020 г. Заповедта влиза в сила от утре, 23 октомври

"Модерна" още крачка напред към ваксината

"Модерна" още крачка напред към ваксината

„Модерна“ е завършила набирането на участници за проучването COVE Фаза 3 за ваксина от типа mRNA срещу COVID-19 (mRNA-1273), съобщиха от компанията.. Всички 30 000 участници във Фаза 3 от проучването COVE са записани. Фаза 3 от проучването COVE е проектирана така, че да оцени участниците с най-висок риск от тежка форма на инфекция с COVID-19 42%

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber