Храни, с които ще се простим заради жегите

https://www.24chasa.bg/novini/article/7611019 Храни, с които ще се простим заради жегите Храни, с които ще се простим заради жегите www.24chasa.bg
Работник в нова плантация за кафе
Работник в нова плантация за кафе СНИМКА: РОЙТЕРС

Сред застрашените са кафе, шоколад и френски коняк

Kогато Андреа Пасанизи изкоренява семейните лозя в подножието на вулкана Етна, за да засади на тяхно място манго и авокадо, местните хора го смятат за луд. Тогава той е 17-годишен и начинанието му не вдъхва много доверие. Оттогава обаче са минали 18 г., фирмата му за екологично земеделие изнася плодове в цяла Европа и Пасанизи принадлежи към новото поколение италиански фермери, които адаптират насажденията си към климатичните изменения. “Исках да напиша нова глава в историята на Сицилия и да започна отглеждането на екзотични плодове и зеленчуци, тъй като температурите тук непрекъснато се покачват”, обяснява бившият студент по право пред “Дойче веле”.

Той вече въобще не е сам в тези опити. Необичайните горещини, които няколко поредни години тормозят Европа, карат много селскостопански производители да сменят насажденията си, за да гарантират бъдеще на своите стопанства. Това обаче създава притеснения, че много скоро храни, с които сме свикнали в момента, ще се превърнат в лукс, ако глобалното затопляне продължи в същите темпове.

Екип от учени от Швейцария, САЩ, Испания и Норвегия са установили, че сегашното затопляне е без прецедент в последните 2000 г. и е предизвикано от човешката дейност на Земята, а не от някакви циклични процеси в активността на Слънцето. Освен това то покрива 98% от повърхността на планетата, докато предишни по-продължителни отклонения не са засягали повече от половината ѝ. “Трудът на тези учени трябва да накара отричащите човешката роля за климатичните промени да спрат да твърдят, че сегашното затопляне е просто етап от естествен цикъл и затова няма нужда да се предприема нищо”, казва професор Марк Маслин от Юнивърсити колидж в Лондон.

Той не е единственият представител на научните среди, който предупреждава, че е необходимо да се предприемат много сериозни стъпки срещу глобалното затопляне, ако не искаме храната да се превърне в дефицитна стока за още по-голяма част от населението, и други неща, които днес приемаме за даденост, да се окажат лукс.

Например кафето е сред сериозно застрашените. Различни проучвания показват, че площта, подходяща за отглеждането му, ще намаление на половина до 2050 г., ако не бъдат открити устойчиви сортове. В Танзания, един от основните доставчици на кафе на зърна, реколтата през последните 50 г. е отбелязала спад от 50%. Това се дължи не само на високите температури, но и на факта, че екстремното време допринася за разпространението на болести и вредители, срещу които трудно се води борба. Затова гъбична инфекция унищожи голяма част от кафеените плантации в Централна Америка преди 7 г.

С чая положението е почти същото, като индийски учени откриха, че вкусът и ароматът му станали по-слаби заради обилните дъждове, които все повече носят мусоните в Азия, съобщава Би Би Си.

Прочутият френски коняк е поредната жертва на глобалното затопляне. Повече от 600 г. в Югозападна Франция се отглежда сорт грозде, виното от което става жълтеникаво, кисело и безвкусно, но след варене, двойна дестилация и отлежаване в дъбови бъчви се превръща в известната ароматна напитка. Заради топлото време обаче гроздето става по-сладко и вече не е подходящо за коняк. Фермерите се опитват да измамят природата, като го берат по-рано, но се оказва, че дори няколко особено горещи седмици в началото на лятото правят реколтата негодна. Стотици хиляди евро се харчат от няколко години, за да се разработят други сортове, които зреят по-дълго, но до момента без особен успех.

Заради необичайните горещини през миналата година няколко фирми за шотландско уиски се принудиха да спрат работа за близо месец, тъй като потоците с прясна вода, която използват, пресъхнаха. Пред същия проблем се изправиха и някои производители на бира в Чехия и Калифорния.

Шоколадът също може да се окаже дефицитна стока, ако затоплянето продължи, тъй като какаовите дървета се нуждаят от постоянна висока температура, влажност, плодородна почва и защита от силни ветрове. Дори и минимална промяна в тези условия води до спад на добива. През последните 40 г. площта, подходяща за отглеждането им, вече е намаляла с 40 на сто. Две трети от световния износ на какао се осигурява от Гана и Кот д'Ивоар и ако температурите в тези две страни се увеличат трайно с два градуса през следващите 40 г., е възможно това да сложи край на шоколадовата индустрия, съобщава Би Би Си.

Учени предупреждават, че производството на мед е под въпрос заради увеличаването на въглеродните емисии, които намаляват протеина в цветния прашец, с който пчелите се хранят. Освен това заради използването на много химикали в селското стопанство пчелните семейства загиват. В Китай например в някои региони се налага опрашването на растенията да става ръчно, тъй като пчелите са измрели.

“Анализът ни показва, че ако тенденцията към затопляне се запази, реколтата от зеленчуци ще намалее с около 30% до 2100 г. Затова трябва да се вземат спешни мерки, включително да се подкрепи по-резистентното към климатичните промени земеделие”, посочва Алън Дангур от Лондонския институт по хигиена и тропическа медицина.

Първите негативни резултати обаче вече са налице. Европейската асоциация на производителите на плодове обяви миналогодишната реколта за най-слабата от 40 г. Тази година службата за наблюдение на посевите към Европейската комисия предупреди, че насажденията от царевица и соя сериозно са изостанали в развитието си заради рекордната жега през юли. В Латвия дори се наложи да бъде обявено извънредно положение, за да може правителството да компенсира частично селскостопанските производители за големите загуби вследствие на сушата.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от България

Ирина Савина. Снимка Архив

Столичната община работи по проект за доизграждане на ВиК мрежа в София

Столична община е изготвила Регионално прединвестиционно проучване, което е необходимо условие за финансиране на проекти за изграждане на ВиК мрежа по Оперативна програма "Околна среда" 2014 - 2020. Това съобщи на пресконференция в Столичната община зам.-кметът по строителство Ирина Савина, цитирана от БТА

Снимка Архив

Шофьор с 2,72 промила алкохол катастрофира в Луковит

Шофьор с 2,72 промила алкохол е катастрофирал в Луковит, съобщават от ОД на МВР в Ловеч, цитирани от БТА. Произшествието станало вчера. 36-годишен мъж от града, при управление на лек автомобил, загубил контрол над превозното средство, което напуснало пътното платно и се ударило в бетонна стена и метална ограда

Снимка: Pixabay

Български морски офицер е отличен с най-високата награда на НАТО

Капитан Втори ранг Иван Йорданов от българските Военноморски сили е отличен с най-високата награда на НАТО - медал за всеотдайна служба, съобщи днес командирът на военния флот контраадмирал Кирил Михайлов, предаде БТА. Кап.Йорданов е служил като щабен офицер в отдел "Разузнаване" на Военноморското командване на Алианса в Нортууд, Великобритания

София Николова Кадър: Би Ти Ви

Адвокатът на родителите на Алекс: Документите са преправени

„Родителите няма да спират да търсят истината за смъртта на тяхното дете. Смятаме, че проверката е опорочена и компрометирана, защото се основава на документи, които са преправени”, заяви пред Би Ти Ви адвокатът на родителите на 3-годишния Алекс, който почина, София Николова. Става въпрос за епикризите, с които детето е изписано от педиатрията

Ивайло Иванов СНИМКА: Архив

7000 пътни нарушения за ден и половина

Над 7000 нарушения на Закона за движения по пътищата сме установили от събота в 14,30 до днес в 8 часа сутринта. Това съобщи главният секретар на МВР гл. комисар Ивайло Иванов. "Да, операцията бе по всички медии и въпреки това имам толкова много нарушения", каза той. Посочи, че сред тях влизат такива за скорост, каране без книжка

Информационните табла по спирките в града дават объркват ползващите обществения транспорт. Снимки: Евгени Цветков

Схемата за “умен” транспорт в Пловдив - труп за 44 млн. лева, а трябва да я съживят

Екипът на бившия кмет Иван Тотев е подвел с невярна информация управляващия орган на оперативната програма, с чието финансиране е реализиран проектът Електронната система и информационните табла по спирките не работят вече 4 г., а всичко е платено “Умните” светофари за 6 млн. лева докараха големи задръствания Възможно ли е да бъде съживен мъртвец

Последно от 24 здраве лого

Мнения

Последно от мила бг лого

Последно от

Последно от 168 часа лого

Последно от

Още от България

Сплит, Хърватия

Хърватия поема председателството на ЕС сред масова емиграция на гражданите й

В очите на своите балкански съседи Хърватия е щастливата избраница, която успя да се присъедини към ЕС преди шест години. При все това жителите й продължават да емигрират масово, мотивирани от проблеми, които подкопават целия регион, пише БТА. Хърватия ще поеме на 1 януари за първи път ротационното председателство на Европейския съюз

Сотир Цацаров Снимка: Архив

Радев освободи Цацаров от длъжността главен прокурор

Държавният глава Румен Радев издаде указ за освобождаването на Сотир Цацаров от длъжността главен прокурор, съобщиха от прессекретариата на президента. Това става по предложение на Висшия съдебен съвет и на основание чл. 129, ал. 2 от Конституцията, се посочва в

Проф. Генчо Начев КАДЪР: БНТ

Проф. Генчо Начев: Повече от 120-130 болници в България не са необходими

Болниците в страната са твърде много и всички си затварят очите. Повече от 120-130 болници в България не са необходими, а в момента са над 300. Това преструктуриране ще доведе до отделяне на повече средства и за възнаграждения и ще натовари структурите с реална дейност, защото много от тези болници имат изкуствена дейност

Малина Крумова: След 7 клас задължителен първи изпит за движение по пътищата

Малина Крумова: След 7 клас задължителен първи изпит за движение по пътищата

Обучението на шофьорите, осъзнаването на тяхната отговорност на пътя трябва да започва още от най-ранна детска възраст. Това заяви шефката на държавната агенция „Безопасност на движението по пътищата“ Малина Крумова на дискусията на „24 часа“ „Карай умно, стигни жив“. „Бих разширила темата на дебата за подготовката на шофьорите не само с водачите

Маринов: 97% от катастрофите са след човешки грешки

Маринов: 97% от катастрофите са след човешки грешки

97% от всички настъпили катастрофи са след човешки грешки на водачите или другите участници в движението. Това каза на дискусията „Карай умно, стигни жив“, организирана от „24 часа“, вътрешният министър Младен Маринов. "Отдаваме много голямо значение на контрола, а в перспектива не е добре. Трябва участниците в движението да осъзнаят

Росен Желязков: До края на годината ще обявим нов закон за движение по пътищата, целта е да няма жертви

Росен Желязков: До края на годината ще обявим нов закон за движение по пътищата, целта е да няма жертви

До края на годината ще има нов закон за движение по пътищата, обяви министърът на транспорта Росен Желязков на дискусията „Карай умно, стигни жив“, организирана от „24 часа“. Новият закон трябва да бъде приет до края на мандата на този парламент. „Ако нямахме повода със загиналото момиче вероятно дебатът щеше да протече по друг начин

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber