Шоколад от ново поколение (Видео)

https://www.24chasa.bg/novini/article/7511750 Шоколад от ново поколение (Видео) Шоколад от ново поколение (Видео) www.24chasa.bg
Щанд за шоколади на “Био Бенямин” в магазин в чужбина.

Учител по йога решава да стане шоколатиер. Когато питат Красимир защо, той отговаря, че и двамата с брат му много са обичали шоколад като деца и в един момент решават да създадат семейната марка сурови шоколади Rocao.

Това станало преди около 2 години. “Първо с наши средства направихме нещо като работилница в едно мазе. После намерихме инвеститор и съвсем наскоро излязохме на нула и почваме да печелим”, казва Красимир.

Икономическият успех на фирмата “Био Бенямин” ООД е впечатляващ. Въпреки, че е сравнително малка (около 20 човека персонал и малко над 1,2 млн. лева оборот за 2018 г.) и реално работи от 2016 г.,

компанията

изнася

продуктите си

за 27 държави

и отбелязва трицифрен ръст на оборота всяка година.

През 2018 г. са произвели половин милион шоколада, а през 2019 плановете са за над 100% ръст, или 1 милион. Пазарният им дял у нас е доста висок, въпреки че се внасят някои от най-известните чужди марки, а и има и немалко родни производители. Изработват и шоколади за други брандове, които ги поръчват при тях.

Но според Красимир най-забележителното нещо във фирмата е друго – това са самите шоколади. Обикновените шоколади, дори и тези, които са био, минават през термообработка над 160 градуса, която убива много от полезните качества на какаото, а то е едно от най-полезните суперхрани, богата на антиоксиданти и ензими. Така че “Био Бенямин” ООД произвежда суров шоколад.

Освен че няма термична обработка, в тези шоколади

няма и грам

захар

Заместват я със сок от агаве. Така се е появил на бял свят първият български суров шоколад без захар, определян от двамата братя като шоколад от ново поколение.

“На пазара има много шоколади, някои са вече веган, но няма други толкова вкусни и разнообразни шоколади без мляко. Неслучайно няколко водещи компании от Европа вече довериха производството на собствените си марки шоколади на нас”, казва Красимир Бенямин.

Според него тайната съставка на шоколадите им е

многото любов,

с която ги правят

Останалото са 100% органични и от най-висок клас сортове какао и суперхрани, като матча, мака, годжи бери, бяла черница, бадеми, боровинки, спирулина и т.н., без никакво съдържание или следи от мляко, лактоза или глутен.

Най-голямото предизвикателство пред двамата в момента е, че при продължаващите ръстове на производството съвсем скоро ще се изправят пред нуждата

да

индустриализират

част от него

и да увеличат делът и обема на частните марки, които произвеждат за други клиенти. А и трябва да минат на съвсем друго ниво като машини, оборудване, логистика и обслужване на клиенти.

Истинското предизвикателство всъщност ще бъде да запазят сегашния приключенски дух в търсенето на нови вкусове.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Бизнес

Ангелкова: Работим индивидуално за всеки от пазарите в топ 10 за България

Надяваме се на повече средства за реклама, целта е да задържим позиции през 2019 г. и да подготвим успешна 2020 г. Отчитайки случващото се в сектора и голямата международна конкуренция, за следващата година се надяваме на повече средства за реклама на българския туризъм. Бих искала да благодаря на премиера и на финансовия министър за подкрепата,

Експерт: Няма месо с африканска чума в търговската мрежа

Вирусът е безопасен за хората, казва д-р Александра Митева от БАБХ Няма месо с африканска чума в търговската мрежа. Вирусът на африканската чума по свинете не е опасен за хората, това каза по Нова д-р Александра Митева от Българската агенция по безопасност на храните.  Няма никаква опасност за здравето на хората и потребителите, заяви още тя.

Емил Караниколов: Още сме в състезанието за завода на германския автомобилостроител

Според експертите ще получим това, което плащаме и искаме, но ще има надграждане, живот и здраве ще има още 8 самолета. Това заяви пред Би Ти Ви министърът на икономиката Емил Караниколов по повод на изтребителите Ф-16. Той смята, че поръчката отговаря на желанието за модернизацията на армията. Караниколов е категоричен,

Връщат месечните винетки за автобуси и камиони до края на седмицата

До края на седмицата ще бъде възстановена продажбата на месечни винетки за автобуси и камиони, обещаха от националното тол управление. Проблемът с тяхната наличност се появи преди седмица, предава БНТ.  Продажбата на eдномесечни винетки беше спряна, заради очакваното пускане на ТОЛ системата през август.

Таксата за превод в чужбина - равна на вътрешните преводи

Клиентите трябва да получават пълна информация за курсовите разлики Който превежда пари в държава от еврозоната или прави вноски по кредити към тях, след 15 декември т.г. трябва да изисква таксите за преводите да са равни с тези при вътрешните преводи. Това следва от евродиректива, чието спаазване е задължително за всички банки и компании,

"Вашингтон пост": Хуавей тайно е помагала на КНДР да изгради интернет мрежа

Китайският концерн Хуавей (Huawei Technologies Co Ltd) тайно е помагал на Северна Корея да изгради и поддържа безжичната си интернет мрежа за граждански цели. Това съобщи днес в. "Вашингтон пост", позовавайки се на източници и вътрешни документи, предават Ройтерс и БТА. Телекомуникационният гигант си е партнирал с китайска държавна компания -

Последно от лого

Мнения

Последно от лого

Последно от

Последно от лого

Последно от

Още от Бизнес

И Берлин потвърди: „Фолксваген“ отива в Измир

Новият завод на „Фолксваген“ ще бъде построен в Маниса край Измир, Турция. Това са потвърдили източници от германското правителство пред новинарскот опредаване на обществената телевизия ARD „Тагесшау“ днес. Турция е приела всички изисквания на концерна, като е направила дори някои необичайни отстъпки, съобщава телевизията.

Емитираха 20-годишни ДЦК за 200 млн. лв. при по-ниска доходност от 1,52%

Министерството на финансите преотвори емисия днес 20-годишни държавни ценни книжа (ДЦК), деноминирана в лева, съобщи БНР. За пръв път в нашата страна бяха емитирани 20-годишни облигации преди месец (21 юни), когато бяха пуснати книжа с падеж на 21-ви юни 2039 година на стойност 100,6 млн. лв. На проведения днес аукцион бяха пласирани успешно

Туризмът иска 50% увеличение на парите за реклама (Обновена)

50% увеличение на парите за реклама на България като туристическа дестинация искат ресорното министерство и представители на бранша. Тази година сумата е била 11 милиона лева. Това съобщи министърът на туризма Николина Ангелкова след заседание на Националния съвет в курорта Златни пясъци край Варна.

Бизнесът със сигнал до КЗК за монопол в енергетиката

Четирите национално представителни организации на работодателите са подали сигнал в Комисията за защита на конкуренцията заради нарушения в сектор „Енергетика“.  Асоциацията на индустриалния капитал в България (АИКБ), Българската стопанска камара - съюз на българския бизнес (БСК), Българската търговско-промишлена палата (БТПП) и  Конфедерацията на

Росен Желязков: Технологията 5G е революция за икономиката, индустрията и обществото

Технологията 5G е революция за икономиката, индустрията, обществото и за хората. Това заяви министърът на транспорта, информационните технологии и съобщенията Росен Желязков по време на първия разговор през 5G мобилна мрежа у нас, съобщават от МТИТС. Демонстрацията беше част от серия практически тестове на 5G,

Променят правилата за директор на МВФ, вероятно заради Кристалина Георгиева

Франция проучва начини за премахване на възрастовата граница за кандидати за ръководител на МВФ -реформа, която би могла да изчисти пътя на Кристалина Георгиева като компромисен избор за поста. Това съобщава днес "Файненшъл Таймс", цитирана от economic.bg.  Бруно Льо Мьор, финансовият министър на Франция,

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber