Истинският мед се втвърдява за месец

https://www.24chasa.bg/novini/article/6677407 Истинският мед се втвърдява за месец Истинският мед се втвърдява за месец www.24chasa.bg
Качественият мед се втвърдява за месец, защото тогава се смята, че е узрял.

В "Пчелина Медовина" правят именно такъв и разкриват тайните и заблудите около сладкия еликсир

Ако ви предложат течен мед, за който се твърди, че е добит преди пет месеца, знайте, че не е истински. Според опитните пчелари качественият, полезен мед се втвърдява за месец – защото е узрял, а това става, когато нектарът се е превърнал в мед и е запечатан с восък. Наистина количеството намалява и губи търговски вид, но пък е много по-полезен. Освен по специфичната консистенция, качеството се разпознава и по каймака в буркана или тенекиената кутия, споделя Мария Иванова, която е второ поколение пчелар. Мария е собственик на "Пчелина Медовина" и заедно със сина си се грижи за 150 кошера, разположени на 7 дка в провадийското село Неново, село Косово край Шумен и в Червен бряг. Доволни са, че са открили хубав и екологично чист район с добра паша за пчелите, напълно отговарящ на изискванията за био-производство.

„Сред мнозина битува заблудата, че разтопеният мед е по-добър. За да е в такова състояние обаче той губи качествата си – разтопява се на водна баня и минава през различна температура“, казва Мария Иванова.

За да гарантират високо качество, от "Пчелина Медовина" оставят мед на пчелите през зимата, с който да се хранят. Не прибягват до практики като захранване със захарни разтвори.

 Мария създава фирмата си през 2015 г., използвайки натрупания опит край кошерите на баща си. Кандидатства по европрограма с проект за 250 хиляди лева, но сумата не е изцяло одобрена. Въпреки това не се отказва и запазва първоначалните параметри – плановете са за пчелин с 400 кошера.

Пчелинът на Мария предлага мед от рапица, акация и букет, пчелен прашец и восък.

„Съумяхме да запазим качеството, което наложиха родителите ми преди 20 години“, разкрива собственичката. Вече са успели да пробият и в чужбина. Продуктите им се продават в няколко магазина в Холандия.

Мария Иванова планира да разшири бизнеса и да наеме още петима души. Тя е единственият производител на пчелни майки в Областите Варна, Добрич и Силистра, и член на Българската пчеларска развъдна асоциация. „Основният проблем пред бранша е в това, че не е окрупнен. Има пчеларски организации, които обединяват интересите ни по някакъв начин, но това като че ли не е достатъчно“, смята предприемачката. Според нея трябва да има пряко субсидиране на пчелните семейства спрямо броя им и количеството на добития мед, както е в другите страни от ЕС. Необходими са и данъчни облекчения за фермерите, за да бъдат конкурентни на европейския и световен пазар.

Скоро в „Пчелина Медовина“ трябва да започне и производството на свещи от восък и козметика на пчелна основа.

За да направят решителните стъпки обаче, се налага Мария и синът й да реновират съществуващата стопанска постройка и да купят центрофуги, автоматична разпечатваща машина, медо-восъко-преса, хомогенизатор и трактор, който да послужи за мобилното пчеларство. Необходимо им е финансиране и пчеларите се обръщат към Микрофинансиращата институция ДЖОБС, част от групата на Българската банка за развитие. За нея Мария научава от познати. "Изключително доволни сме. Отнесоха се с разбиране и много професионално. И действаха бързо", споделя собственичката на пчелина.

Пчелите и медът се нуждаят от постоянни грижи и Мария им е посветила цялото си време и внимание. Тя не спира да се диви на вълшебните свойства на прополиса, който служи за укрепване на имунната система и дори за лечение. Този естествен антибиотик притежава укрепващо и антисептично действие за организма. Не е препоръчителен само за най-малките, защото пчелните продукти са алергени, но за всички останали възрасти прополисът е чудодейно средство без аналог.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Бизнес

Българинът харчи все повече за данъци, развлечения и транспорт

Храната остава трайно около една трета от разходите Доходите на българските домакинства продължават да растат - през третото тримесечие на 2018 г. общият доход средно на лице от домакинство е стигнал 1541 лв., или със 7,7% повече от същия период на м.г. Разходите нарастват с още по-голям процент спрямо година по-рано - 9,8%,

Шведският посланик за самолетите „Грипен”: Офертата ни ще се вмести в бюджета

„Направихме оферта, която да осигури всички поискани елементи от страна на България и те могат да бъдат доставени навреме и да се вместят в бюджета”. Това каза в студиото на „Плюс Минус” по нова телевизия посланикът на Швеция в България Луиз Бергхолм. Тя обаче не смята, че сделката за изтребителите би могла да се превърне в ябълката на раздора

Стартира обществената поръчка за надзора на пътя Мездра - Ботевград

Агенция „Пътна инфраструктура“ стартира обществените поръчки за надзор при изграждането на 33 км от път I-1 Мездра - Ботевград. Проектът ще се финансира със средства от републиканския бюджет. Кандидатите могат да подават оферти до 17:30 ч. на 10 януари 2019 г. Индикативната стойност на поръчката за надзор при допълнителното проектиране и

Велико Търново се представя на есенното туристическо изложение в Букурещ

Велико Търново се представя на есенното издание на най-голямото събитие в Румъния, посветено на туристическата индустрия - ROMANIAN TOURISM FAIL (TTR). Четиридесетото издание на изложението се провежда от 15 до 18 ноември 2018 г. в “РОМЕКСПО”- Букурещ на площ от от 15 300 квадратни метра. Един от акцентите на българския информационен щанд на

ВМЗ - Сопот ще произвежда дронове

ВМЗ Сопот подписа договор за сътрудничество и трансфер на технологии с израелската компания Aeronautics Group, на базата на който ще започне производство на безпилотни летателни апарати /дронове/. Това е станало на среща на министъра на икономиката Емил Караниколов с представители на израелската компанията в Министерство на икономиката,

Петролният бизнес: Ако няма биодобавка през зимата, горивата ще поевтинeят

От БПГА искат мерки срещу сивата икономика и право да публикуват цени, за да има прозрачност През зимата горивата да нямат бидобавка, за да може цените им да бъдат намалени. Това е едно от предложенията на Българската петролна и газова асоциация (БПГА), представени на срещата в четвъртък с вицепремиера Томислав Дончев.

Последно от логоЗДРАВЕ

Мнения

Последно от лого

Последно от

Последно от лого

Последно от

Още от Бизнес

Ангелкова: България с послание за създаване на световна дестинация „Древни цивилизации”

Българският министър откри конгреса за историческите маршрути, организиран от СОТ, цитира ръст от 31% на чуждестранните туристи у нас спрямо 2015 г. Ще отправим предложение към Световната организация по туризъм (СОТ) за създаване на световна дестинация „Древни цивилизации”. Такава инициатива би допринесла за по-доброто опознаване на световното

Запазват размера на пенсиите в Гърция

Без възражения е завършила дискусията в Европейската работна група по отношение на искането на Гърция за съгласие да запази размера на пенсиите от 1 януари, съобщава "Катимерини". Гърция пое ангажимент да намали пенсиите от 1 януари 2019 като едно от условията за успешното приключване на последната спасителна програма.

ЕС инвестира над 290 млн. евро в българския жп транспорт

290.4 млн. евро ще бъдат инвестирани в по-модерни, бързи и безопасни железопътни връзки между градовете Пловдив и Бургас, свързващи някои от най-големите градове на страната с Черно море, съобщават от пресцентъра на Представителството на ЕК в България. ЕС цели инвестицията да допринесе за изграждането на високоскоростната железопътна линия по

Може ли Русия да влезе в клуба на петте водещи икономики в света към 2024 година?

Властите обещават Русия да стане една от петте водещи световни икономики, но дори и техните цифри сочат, че изоставането продължава. Правителството на Русия иска към 2024 година страна да влезе в клуба на петте най-големи икономики в света, "като гарантира темпове на икономически растеж, които са над световните",

Фандъкова: В началото на 2019 г. ще одобрят първите проекти за подкрепа на стартиращите предприятия в София

В началото на следващата година се очаква да бъдат одобрени първите проекти по програма за подкрепа на стартиращите предприятия в София. Това обяви столичният кмет Йорданка Фандъкова по време на четвъртото издание на Startup Europe Summit. Програмата, развита по инициатива на кмета на София, е специализирана гаранционна схема на Общинския

Агенцията по заетостта: Рекордно ниска е безработицата за последните 10 г.

Най-ниското равнище на безработицата през октомври за последните 10 години отчете административната статистика на Агенцията по заетостта. Стойността на показателя през месеца е 5.9 на сто, като толкова ниско ниво за този период от годината не е отбелязвана от 2008 г. Това съобщават от пресцентъра на Агенцията по заетостта.

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber