Само една фирма в България отглежда лютива чушка хамелеон

https://www.24chasa.bg/novini/article/6555865 Само една фирма в България отглежда лютива чушка хамелеон Само една фирма в България отглежда лютива чушка хамелеон www.24chasa.bg
Антипастите могат да се приготвят с различен пълнеж и са много вкусни.

Българска банка за развитие подава ръка на стартиращия предприемач, за да започне бизнеса си

Само на едно място в България се отглежда малко, много люто червено топче. Основният и най-голям производител на тази чушка е Африка, но вече има конкуренция в лицето на българската фирма "Ассара" - единствената у нас, която отглежда този сорт.

Тя е като хамелеон, защото сменя цвета си няколко пъти по време на растежа. "Първо е зелена като всяка друга. След това става кафява, по-лилава, чисто черна, оранжева и червена. Няма полза да се бере преди да стане кървавочервена. Освен това клиентът има изисквания", разказва Златозар Димитров, собственик на "Ассара".

Той е 25 годишен предприемач и споделя, че още преди да изкара продукция, е успял да намери клиенти. "За някои типове продукти няма смисъл да се произведат и чак тогава да се търси пазар. Има къде да се реализират, но се изисква определено качество", казва производителят.

Звучи просто, но определено не е. Прекупвачът задава много строги критерии, по които трябва да работи фирмата – колко големи да са чушките и с каква форма, как да са опаковани, колко добре да са почистени от семките.
Началото не е лесно. При стартирането на бизнеса си Димитров обиколил много институции, тъй като се е нуждаел от пари, за да закупи машини, земя и семена.

"Микрофинансиращата институция ДЖОБС, част от Българска банка за развитие ни подаде ръка, когато имах най-голяма нужда от финансиране. Не бях платил семената, закъснявах със засаждането, а така щеше да се обезсмисли отглеждането за конкретната година, обяснява Димитров. Необходими са му средства и за опаковъчните материали.

„Банката разгледа документите на фирмата и оцени точно. За съжаление, на други места искаха да се презастраховат, сякаш не им се занимаваше“, казва Димитров. След време го потърсили и от други институции да му предложат финансиране.
Макар и в първите години да работи с минимална печалба, по-ниска от това, което би получавал, ако е работил в офис например, той не губи кураж. А работата му със сигурност е по-интересна.

Чушките, които отглежда, наистина са нетрадиционен сорт. Отнема им седем месеца, за да узреят и са толкова люти, че задължително се берат с маски и ръкавици.
Този сорт е уникален и с нещо друго – отглежда се върху хидропонтика. Това означава, че под растенията няма почва. При традиционното отглеждане растението си взима от пръстта веществата, които са му нужни. В хидропонтиката се използва хранителен разтвор с естествени елементи, необходими за растежа на растенията в почвата.

Така оранжерията се превръща в земеделска фабрика, с изчислителни процеси и знания. "Технологията изисква ежеминутно хранене, грижи. Ако не знаеш този процес, се допускат грешки. В началото работихме на принципа проба-грешка, тъй като нямаше кой да ни посъветва", казва Димитров.

Произведените от него чушки обикновено се пълнят пастет от маслини, сирене, риба тон и попадат в групата на антипастите. Големината им е съобразена с желанията на клиентите, тъй като се пълнят на машина. От тези с неправилната форма или които са повредени, се правят каша, паста или се продават като лют сос.

Златозар споделя, че има надеждни партньори за реализиране на продукцията си в Германия, Франция и Гърция. Другият партньор, на който разчита винаги е семейството – гласува пълно доверие както на съпругата си, така и на своите майка и баща и на по-големия си брат и признава, че без подкрепата на близките е почти невъзможно да успееш в която и да било сфера.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Бизнес

АПИ: Внесеното искане от БСП за полеви изпитвания е същото от миналата седмица

Внесеното днес от БСП искане за извършване на полеви изпитвания на настилката на участъци от републиканските пътища е същото, каквото постъпи през миналата седмица. Единствената разлика е, че под предишното са се подписали 21 народни представители от парламентарната група на социалистите, а сега от 79.

КРИБ се срещна с посланици и дипломати в България на страните от Европейския съюз

Управителният съвет на Конфедерацията на работодателите и индустриалците в България (КРИБ) се срещна с посланици и дипломати в България на страните от Европейския съюз на бизнес-закуска днес в Къщата с часовника, съобщиха от пресцентъра на КРИБ. Срещата се проведе ден след представянето на Доклада на Европейската комисия относно напредъка на

България и Турция ще привличат туристи от далечни пазари с общи маршрути и продукти

Двустранното партньорство между България и Турция в туризма и други сфери е изключително важно за нас и добрите отношения между двете страни са вече традиция. Провеждането на първата сесия на смесената комисия за сътрудничество в туризма е доказателство за това, е заявила министърът на туризма Николина Ангелкова при откриването на форума в София,

Китайският боксофис достигна 52 милиарда юана за десет месеца

Общите приходи в боксофиса на Китай са надвишили 52.6 милиарда юана или 7.6 милиарда долара през първите десет месеца на 2018 г. Това представлява близо 10% ръст на годишна база, сочат данни на Държавната филмова администрация. Местните филми са допринесли с приблизително 70% за общия боксофис за периода, с 37% на годишна база.

Предприемачите очакват с 8,7% по-малко инвестиции в промишлеността

Инвестиционната бизнес анкета на Националния статистически институт сред промишлените предприятия през октомври, показва, че предприемачите очакват инвестициите през настоящата година да са с 12.7 на сто по-малко в сравнение с предходната 2017 година, предаде БТА. Според основните производствени групировки най-голям относителен дял в инвестициите

До края на 2018 г. около 66% от територията ни ще е покрита с кадастрална карта

До края на годината около 66% от територията на страната ще бъде покрита с кадастралната карта. Целият процес по преобразуването на картата на възстановената собственост в кадастрални карти е планирано да приключи догодина с включване на 96 на сто от територията на страната. Това обяви заместник-министърът на регионалното развитие и

Последно от логоЗДРАВЕ

Мнения

Последно от лого

Последно от

Последно от лого

Последно от

Още от Бизнес

Брутният вътрешен продукт нараства с 3%

През третото тримесечие на 2018 г. брутният вътрешен продукт (БВП) нараства с 3 на сто спрямо съответното тримесечие на предходната година и с 0.5 на сто спрямо второто тримесечие на 2018 г. според сезонни данни, съобщи Националният статистически институт. Според експресните оценки на НСИ за третото тримесечие на 2018 г.

Мая Манолова пита държавата за цената на горивата у нас

"Покачването на цените на горивата в България доведоха до различни форми на граждански протести. Една от причините за тях е и липсата на адекватна реакция на държавата, която е отговорна за създаването на закони, осигуряващи свободен конкурентен пазар на стоки и услуги, както и за спазването на тези закони".

Годишната инфлация през октомври стигна до 3,7%

Инфлацията за октомври спрямо септември е 0.7 на сто, съобщи Националният статистически институт. Инфлацията от началото на годината (октомври 2018 г. спрямо декември 2017 г.) е 2.8 на сто, а годишната инфлация за октомври 2018 г. спрямо октомври 2017 г. е 3.7 на сто. Средногодишната инфлация за периода ноември 2017 - октомври 2018 г.

Дават над 3,5 милиона лв. на директори на училища и детски градини за постигнати резултати

Допълнителни средства в размер на 3 849 701 лв. одобри правителството за допълнителни възнаграждения за постигнати резултати на директорите на общинските детски градини, училища, центрове за подкрепа за личностно развитие и центрове за специална образователна подкрепа за 2018 г., съобщи пресслужбата на кабинета.

Определиха концесионерите на централния плаж в Бургас и на Харманите в Созопол

След проведени конкурси правителството определи „БУЛГАРИЕН ДИРЕКТ РАЙЗЕН“ ЕООД за концесионер на морски плаж „Бургас- централен“ в община Бургас, а „АУТО ФАКТОР“ ЕООД за концесионер на морски плаж „Созопол-Харманите“ в община Созопол. Това съобщиха от пресцентъра на Министерския съвет. По отношение на плажа „Бургас-централен“ за срока на

Определиха управител, директор и зам.-директор за България в Международната инвестиционна банка

Правителството определи заместник-министъра на финансите Маринела Петрова за управител за България в Съвета на управителите на Международната инвестиционна банка (МИБ); Гергана Беремска, директор на дирекция "Международни финансови институции и сътрудничество" в Министерството на финансите, за директор за България в Съвета на директорите на МИБ и

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber