Само една фирма в България отглежда лютива чушка хамелеон

https://www.24chasa.bg/novini/article/6555865 Само една фирма в България отглежда лютива чушка хамелеон Само една фирма в България отглежда лютива чушка хамелеон www.24chasa.bg
Антипастите могат да се приготвят с различен пълнеж и са много вкусни.

Българска банка за развитие подава ръка на стартиращия предприемач, за да започне бизнеса си

Само на едно място в България се отглежда малко, много люто червено топче. Основният и най-голям производител на тази чушка е Африка, но вече има конкуренция в лицето на българската фирма "Ассара" - единствената у нас, която отглежда този сорт.

Тя е като хамелеон, защото сменя цвета си няколко пъти по време на растежа. "Първо е зелена като всяка друга. След това става кафява, по-лилава, чисто черна, оранжева и червена. Няма полза да се бере преди да стане кървавочервена. Освен това клиентът има изисквания", разказва Златозар Димитров, собственик на "Ассара".

Той е 25 годишен предприемач и споделя, че още преди да изкара продукция, е успял да намери клиенти. "За някои типове продукти няма смисъл да се произведат и чак тогава да се търси пазар. Има къде да се реализират, но се изисква определено качество", казва производителят.

Звучи просто, но определено не е. Прекупвачът задава много строги критерии, по които трябва да работи фирмата – колко големи да са чушките и с каква форма, как да са опаковани, колко добре да са почистени от семките.
Началото не е лесно. При стартирането на бизнеса си Димитров обиколил много институции, тъй като се е нуждаел от пари, за да закупи машини, земя и семена.

"Микрофинансиращата институция ДЖОБС, част от Българска банка за развитие ни подаде ръка, когато имах най-голяма нужда от финансиране. Не бях платил семената, закъснявах със засаждането, а така щеше да се обезсмисли отглеждането за конкретната година, обяснява Димитров. Необходими са му средства и за опаковъчните материали.

„Банката разгледа документите на фирмата и оцени точно. За съжаление, на други места искаха да се презастраховат, сякаш не им се занимаваше“, казва Димитров. След време го потърсили и от други институции да му предложат финансиране.
Макар и в първите години да работи с минимална печалба, по-ниска от това, което би получавал, ако е работил в офис например, той не губи кураж. А работата му със сигурност е по-интересна.

Чушките, които отглежда, наистина са нетрадиционен сорт. Отнема им седем месеца, за да узреят и са толкова люти, че задължително се берат с маски и ръкавици.
Този сорт е уникален и с нещо друго – отглежда се върху хидропонтика. Това означава, че под растенията няма почва. При традиционното отглеждане растението си взима от пръстта веществата, които са му нужни. В хидропонтиката се използва хранителен разтвор с естествени елементи, необходими за растежа на растенията в почвата.

Така оранжерията се превръща в земеделска фабрика, с изчислителни процеси и знания. "Технологията изисква ежеминутно хранене, грижи. Ако не знаеш този процес, се допускат грешки. В началото работихме на принципа проба-грешка, тъй като нямаше кой да ни посъветва", казва Димитров.

Произведените от него чушки обикновено се пълнят пастет от маслини, сирене, риба тон и попадат в групата на антипастите. Големината им е съобразена с желанията на клиентите, тъй като се пълнят на машина. От тези с неправилната форма или които са повредени, се правят каша, паста или се продават като лют сос.

Златозар споделя, че има надеждни партньори за реализиране на продукцията си в Германия, Франция и Гърция. Другият партньор, на който разчита винаги е семейството – гласува пълно доверие както на съпругата си, така и на своите майка и баща и на по-големия си брат и признава, че без подкрепата на близките е почти невъзможно да успееш в която и да било сфера.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Бизнес

Рекламациите за изравнителна сметка за парно - до 31 август

Намаляват се сроковете за рекламация на изравнителните сметки за парно. В момента който не е осигурил достъп за отчитане на уредите, може да поиска допълнителен отчет и преработване в срок от 3 месеца от получаване на изравнителната сметка. Предвижда се рекламациите да са с фиксирана дата - до 31 август.

“Енерго-Про” инвестира 250 000 лв. в нова мрежа

“Електроразпределение Север” (в групата на “Енерго-Про Варна”) изгради за 250 000 лв. нова въздушна електропроводна мрежа в селищно образувание Боровец Юг, югоизточно от варненския квартал Аспарухово. Поставени са 183 нови стоманобетонни стълба, а дължината на проводника е 13 000 м. Проектът е изпълнен изцяло с усукани изолирани проводници,

Над 1 млрд. лeва евросредства до 2020 г. за модернизиране на училища и детски градини

Над 1 млрд. лв. ще достигнат европейските инвестиции за модернизиране на българските училища и детски градини до 2020 г. Това обяви във Варна заместник-министърът на регионалното развитие и благоустройството и ръководител на ОПРР Деница Николова, съобщиха от министерството. В града заедно с кмета Иван Портних тя откри обновените с евросредства

Захариева: Почти всяка седмица се открива фабрика с германски инвеститор в страната

"Германският външен министър от 2015 г. не е идвал в страната. И фактът, че Хайко Маас беше в понеделник - непосредствено преди края на предизборната кампания за евроизборите, показва, че Германия счита БЪлгария за наистина силен партньор и много силна проевропейска държава", коментира външният министър Екатерина Захариева пред БНТ.

Борисов и Ципрас утре дават старт на изграждането на газова връзка между двете страни

Министър-председателят Бойко Борисов и гръцкият премиер Алексис Ципрас ще дадат началото на изграждането на междусистемната газова връзка между България и Гърция утре, 22 май. Двамата ще проведат и среща на четири очи, в която ще обсъдят сътрудничеството между България и Гърция, както и енергийната,

Отвориха офертата за локалните платна на пътя Пловдив - Асеновград

Отворена е постъпилата оферта на „ИСА 2000“ ЕООД за изработване на технически проект и строителство на локални платна на път II-86 Пловдив - Асеновград. Проектът ще се финансира от бюджета на Агенция „Пътна инфраструктура“, а индикативната стойност на поръчката е 15,5 млн. лв. без ДДС. Това съобщиха от пресцентъра на АПИ.

Последно от лого

Мнения

Последно от лого

Последно от

Последно от лого

Последно от

Още от Бизнес

ЧЕЗ Разпределение вложи 7 млн. лева в дистанционно обслужвани електромери и реконструкция на мрежата в област Перник

През 2019 г. се осъществява проект по автоматизация на мрежата средно напрежение в областта Ръководството на ЧЕЗ проведе редовната си дискусия с местните власти от област Перник. Регионалният мениджър на ЧЕЗ за България Карел Крал запозна представителите на общините с приоритетите на компанията, а изпълнителният директор на ЧЕЗ Разпределение

Фонд на фондовете отвори първоначалните оферти за „ Фонд Мецанин/Растеж “

Днес, 21 май 2019 г., в сградата на Фонд на фондовете се проведе публично заседание, на което бяха отворени първоначалните оферти, получени по процедурата за възлагане на обществена поръчка с предмет „Фонд Мецанин/Растеж“. Той е финансиран със средства по Оперативна програма „Иновации и конкурентоспособност“ 2014-2020,

"Фейсбук" разследва пробив на лични данни за 50 милиона потребители на "Инстаграм"

"Фейсбук" разследва как информацията за близо 50 милиона потребители на "Инстаграм" (Instagram), включително за високопоставени "влиятелни" потребители, е била на разположение онлайн на сървър на компанията Amazon.com и е била лесно достъпна за всеки, заявиха във вторник от "Инстаграм" пред Би Би Си, цитирана от БНР.

Все още няма равно заплащане за един и същ труд за работещите жени и мъже

Равното заплащане за един и същ труд все още не е реалност за работещите жени и мъже - това е един от основните изводи в проекта на доклад за равнопоставеност на мъжете и жените в България, който е качен за обществено обсъждане, предаде БНР. Разликата в заплащането на мъжете и жените е най-голяма в здравеопазването и социалните дейности - 28

Активите на инвестиционните фондове в България - за 4152.1 млн. лв.

Към края на март 2019 г. активите, управлявани от местните и чуждестранните инвестиционни фондове, които осъществяват дейност в България, възлизат на 4152.1 млн. лева, съобщава Българската народна банка, цитирана от БТА. Техният размер нараства на годишна база с 492.2 млн. лева (13.4 на сто) и с 246.2 млн. лева (6.

Борисов: До октомври 2020 г. АМ "Хемус" между Варна и Търговище ще е готова (Видео, снимки)

"Ще дадем пари да се довърши храмът. Трябва да върнете църквата при хората. Това е работа за всички. Имаше период, в който се караха синодите. Вече е в миналото. Следващата седмица ще се справим с първия транш от 500 000 лв., после втория и следващия път, когато дойдем, ще направим рекапитулация. Нека след сто години хората да кажат - имаше един

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber