Нещо вкусно: Да си направим шунка у дома (+рецепти)

https://www.24chasa.bg/idealendom/article/8609014 Нещо вкусно: Да си направим шунка у дома (+рецепти) Нещо вкусно: Да си направим шунка у дома (+рецепти) www.24chasa.bg
Нещо вкусно: Да си направим шунка у дома (+рецепти)

Няколко са версиите за произхода на това вкусно ястие. Сигурно е, че шунка са приготвяли още англосаксонците, а днес в Германия и в Англия на всяка по-тържествена вечеря се кипри по един добре приготвен розов бут. И не мислете, че това не може да бъде основното блюдо за вечерта. Ако го сервирате с няколко вида салати, разядки и дипове, може да нахраните цяла сюрия хора, а вечерята ще мине за изискана и здравословна. Поставете шунката върху голяма дървена дъска и нека всеки сам си реже от нея. Може да сложите в съседство чътни (виж рецептата) или сладко от боровинки, което също подхожда страхотно като вкус.

Има много начини за приготвяне на шунка. Англичаните и германците обикновено я предпочитат със сочна глазура, но ние ви предлагаме и два по-семпли варианта.

Най-лесната варена шунка

необходими продукти:

1,8 кг свинско месо (бут или плешка)

1 л вода

7-8 зърна черен пипер

7-8 зърна кориандър

5 зърна бахар

3 дафинови листа

100 г сол

начин на приготвяне:

1 Сварете всички подправки във водата за 1-2 мин и махнете от огъня.

2 Напълнете с част от сместа спринцовка и прободете месото, внимателно впръсквайки течността на няколко места.

3 Покрийте месото с останалата течност и дръжте в хладилник 4 дена. Всеки ден обръщайте парчето, за да навлезе саламурата от всички страни.

4 Увийте парчето с канап и го завържете.

5 Варете на много тих огън под похлупак 2,5-3 часа.

6 Преместете месото в студена вода и го подръжте там още 1,5-2 часа.

Шунка в плик

необходими продукти:

1,8 кг свинско месо (бут или плешка)

щипка черен пипер

щипка кориандър

щипка начукан бахар

2 дафинови листа

няколко щипки сол

щипка пушен червен пипер

3-4 с.л. зехтин

начин на приготвяне:

1 Смесете подправките и натъркайте месото добре от всички страни.

2 Завържете го с канап и го запържете в зехтина, за да се запечата.

3 Поставете го в плик за печене и печете около 2 часа на 180 градуса.

4 Когато го извадите от фурната, го затиснете с нещо тежко и след като изстине, махнете конците.

Печена шунка с глазура

необходими продукти:

1-1,5 кг свинско месо с кожа

5-6 листа салвия

2 дафинови листа

3 карамфилчета

1 портокал на кръгчета, необелени

2 ч.ч. сок от портокал

2 с.л. оцет

? ч.ч. мед

? к.ч. зехтин

начин на приготвяне:

1 Нарежете с остър нож кожата на шунката, без да наранявате месото, на ромбове.

2 Стрийте салвията заедно със зехтина и намажете с тях месото.

3 Печете на 180 градуса в продължение на 1 час.

4 В касерола смесете останалите продукти и варете до сгъстяване. Махнете дафиновите листа и карамфилчетата.

5 Намажете шунката с глазурата и оставете да се пече още 15 мин.

Перфектното люто чътни на Джейми Оливър

(идеалната гарнитура за печено месо и всякакви сирена)

необходими продукти:

6-8 печени люти чушлета на ситно

8 печени червени чушки на ситно

зехтин

2 глави червен лук на тънко

1 стрък розмарин

2 дафинови листа

1 пръчица канела

сол

черен пипер

100 г кафява захар

150 г балсамов оцет

начин на приготвяне:

1 В загрят зехтин смесете лука, розмарина, дафиновите листа и канелата и подправете със сол и черен пипер. Гответе бавно около 20 мин, докато лукът омекне.

2 Добавете нарязаните на ситно чушки, захарта и оцета и продължете да готвите. Когато течността се редуцира, подправете с още сол и черен пипер и извадете дафиновите листа и пръчицата канела.

Може да съхранявате в хладилник поне един месец.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Идеален дом

Снимка pixabay.com

Не е задължително да гладите спалното бельо! Ето защо!

Навик от едно време Някога е било задължително след изсъхването чаршафите и калъфките да се изгладят, за да може с помощта на високата температура да се убият бактерии и паразити. Имало и друг метод - чаршафите били третирани и с домашно приготвено нишесте, за да се създаде слой, който не позволява проникването на бактерии в тъканта

Златни правила на великолепната градина

Златни правила на великолепната градина

Няма как да не сте се чудили защо на някои хора цветята цъфтят като луди, а зеленчуците в градината им растат със скоростта на намигване, необезпокоявани от каквито и да било плевели. Не всеки е роден със „зелен пръст”, но това не означава, че няма начини да преборите тази градинарска несправедливост

Куче-робот следи за социалната
дистанция и пасе овце (ВИДЕА)

Куче-робот следи за социалната дистанция и пасе овце (ВИДЕА)

Spot е робот с четири крака, създаден от инженерната компания от Масачузетс Boston dynamics, който експериментално патрулира в парк в Сингапур. Задачата му е да контролира спазването на социална дистанция между хората като превенция срещу предаване на вируса на COVID-19. Роботът се движи стабилно, има сензори и камери и е програмиран така

Снимки pufikhomes

Изобилие от уют на 30 кв. м

Тази къщичка се намира на брега на езеро в Швеция и със сигурност отговаря на представите на мнозина за място за бягство извън града и за кътче уют, където човек да се почуства свободен и отпочиващ. Площта й е само 30 кв. м, но в тях е събрано всичко - кокетна дневна, обединена с кухнята и зоната за хранене, спалня в ниша, пространство под покрива

Градина: Невенът - красив и полезен

Градина: Невенът - красив и полезен

Задължителен е за градината. Името му означава “невехнещ” Невенът трябва да се превърне в постоянен обитател на градината ви или на балкона. Защо ли? Защото топлите багри на цветовете ще ви радват през по-голямата част от годината. Защото се отглежда лесно. Защото ще бъде неотлъчен помощник за вас и верен пазач за другите ви растения

Снимки pixabay.com

Домашни хитрини: Как да не повреждаме техниката у дома

Повечето от нас не изчитат внимателно инструкциите за експлоатация на битовата техника и това често води до по-бързото й повреждаме. Ето как да го избегнем при три важни уреда. Перална машина * Най-често причина за повреда стават дребни неща, като закопчалки на сутиени, фиби и други подобри. Ако смятате

Последно от 24 здраве лого

Новини

Последно от мила бг лого

Последно от

Последно от

Още от Идеален дом

Нещо вкусно: Да си направим шунка у дома (+рецепти)

Нещо вкусно: Да си направим шунка у дома (+рецепти)

Няколко са версиите за произхода на това вкусно ястие. Сигурно е, че шунка са приготвяли още англосаксонците, а днес в Германия и в Англия на всяка по-тържествена вечеря се кипри по един добре приготвен розов бут. И не мислете, че това не може да бъде основното блюдо за вечерта. Ако го сервирате с няколко вида салати, разядки и дипове

В Китай забраниха
строителството
на копия на чужди
забележителности (ВИДЕО)

В Китай забраниха строителството на копия на чужди забележителности (ВИДЕО)

Преди 30 години в Китай започва бумът на строителство на реплики на световноизвестни архитектурни обекти. Сега обаче властите го забраниха с мотива, че не отразява националните традиции. В последните десетилетия се появиха стотици "китайски" забележителности, сред които Айфелова кула, Успенска катедрала, като тази в Москва

"Идеален дом" - единственото
интериорно списание на пазара

"Идеален дом" - единственото интериорно списание на пазара

5 интериора на апартаменти и къщи с двор от различни места у нас и по света, богатство от идеи за това как да подредите собствения си дом и новини от световния дизайн ще откриете в новия брой. Въпреки необичайната ситуация, може да разгърнете страниците на списание "Идеален дом"! То е единственото издание за интериор, дизайн и архитектура

Снимка unstudio

"Слънчеви" фасади (ВИДЕО)

Това е новият външен вид на главната офисна сграда на Hanwha Group в Сеул, конгломерат от фирми от химическата промишленост и молове. Именно търговските центрове са били проектирани от нидерландското бюро UNStudio, на което преди няколко години е била възложена задачата да реконструира офисната сграда с площ 58 000 кв. м

Концепция: Висящи щитове
за ресторантите (ВИДЕО)

Концепция: Висящи щитове за ресторантите (ВИДЕО)

Изобретателността на дизайнерите в търсене на средства за предпазване от COVID-19 ражда интересни идеи. Сред тях е и тази на Кристоф Гернигон, създател на едноименното френско студио. Той предлага начин хората да посещават ресторантите и да се хранят заедно безопасно чрез монтирането на Plex’Eat над масата

Терасата – нашата вдъхновяваща връзка с природата

Терасата – нашата вдъхновяваща връзка с природата

Иновативни решения от VELUX превръщат балкона в място за релакс и творческо вдъхновение Лятото настъпва уверено и първите летни температури за годината са вече факт. Слънчевите лъчи, синьото небе и зеленината навън ни примамват все по-неудържимо сред природата. В такива дни ни се иска да сме колкото се може повече навън

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber