Нещо вкусно: Отвъд таратора - студени супи от целия свят

https://www.24chasa.bg/idealendom/article/7747527 Нещо вкусно: Отвъд таратора - студени супи от целия свят Нещо вкусно: Отвъд таратора - студени супи от целия свят www.24chasa.bg
Нещо вкусно: Отвъд таратора - студени супи от целия свят

Изборът на студени супи далеч не се ограничава само до таратора. В различните държави рецептите варират между солени, сладки и люти, с добавка от хляб, плодове, яйца, цвекло, соев сос или вино.
В епохата преди Колумб в Испания доматите са непознати. Но и тогава гаспачото е била най-популярната лятна супа - приготвяли го от хляб, зехтин и чесън, с добавка от оцет. А след откритието на Колумб започнали да слагат домати и чушки. Днес гаспачо е традиционна испанска супа на доматена основа, с добавка от цели или настъргани зеленчуци, зехтин и подправки. Понякога се поднася с препечен хляб, но рецептата има доста разновидности в различните части на Испания - Salmorejo в Андалусия и Ajoblanco в Малага.

Унгарците приготвят супа от череши или кисели вишни - Meggyleves. Освежаващата рецепта включва сметана, захар и цели череши или вишни. Освен в Унгария, можете да срещнете тази супа в Австрия Полша и Словакия. Унгария я консумират за закуска, а понякога за десерт.
В жегите руснаците приготвят окрошка - на основата на кефир или квас, с добавка от вода, зеленчуци, подправки и сметана. В Украйна летният вариант на супата включва червено цвекло, зеленчуци, яйца.

В Корея най-популярната студена супа носи названието кук-си - състои се от домашна юфка, соев сос с горчица, месо и яйца, понякога и водорасли.
Довга е национално ястие в азербайджанската кухня - супа от кисело мляко с кориандър и копър, ориз и грах. През зимата супата поднася топла, а през лятото - студена. Понякога добавят кюфтенца - за по-засищащ ефект. Рецептата е разпространена и в Турция.

Райта е свежа индийска супа от кисело мляко, мента, магданоз, джинджифил, чили, лимон и чесън. В Гвиана типична рецепта в супата от коксово мляко с пюре от манго и ром. Ястието с екзотичен вкус се консумира на закуска, обяд и вечеря.

Вишисуаз е традиционна крем-супа, която французите приготвят от десетилетия, за да се спасят от летните горещини. Рецептата включва праз и картофи, на основата на пилешки бульон и сметана. Обичайно се поднася с препечени филийки.

Гаспачо

Необходими продукти:
1 кг добре узрели домати
2 краставици
2 чушки
2 скилидки чесън
1 филия бял хляб
1 с.л. оцет
сос табаско на вкус
1 с.л. лимонов сок
2 с.л. зехтин
1 ч.л. захар
сол

За крутоните:
4 филии стар хляб
3 с.л. зехтин
сол

Начин на приготвяне:
1. Измийте доматите, пуснете за няколко секунди във вряща вода, след това полейте със студена вода и обелете. Нарежете на четвъртинки.
2. Обелете краставиците и заедно с чушките и нарежете на парчета. Обелете чесъна. Нарежете хляба на 4 части.
3. Пуснете в блендер доматите, краставиците, чушките и чесъна. Добавете хляба и пуснете блендера още веднъж. Оставете за 10 мин.
4. Подправете със сол, лимонов сок, табаско, оцет и захар. Добавете зехтина. Разбъркайте. Оставете в хладилник за 4 часа.
5. Пригответе крутоните: нарежете хляба на кубчета и запържете в зехтин, поръсете с малко сол. Добавете в супата преди поднасяне.

Унгарска черешова супа

Необходими продукти:
1 кг пресни вишни или череши
1 бут. червено сухо вино
1 ч.ч. вода
1 пръчка канела
1 ч.ч. захар
? ч.л. течна ванилия
4 с.л. заквасена сметана
1 ч.л. течна сметана

Начин на приготвяне:
1. Измийте черешите и отделете костилките. Залейте с виното и водата, прибавете канелата и захарта и варете ? час на слаб огън. Сложете ванилията и оставете да изстине.
2. Смесете заквасената и течната сметана и прибавете към супата. Охладете.

Нещо вкусно: Отвъд таратора - студени супи от целия свят

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Идеален дом

Снимки trizio

Минало и бъдеще в 25 кв. м

Автор на този интериор в Москва е Марина Саркисян, която е успяла да даде много характер на малката площ. Постигнала го е, като е заложила на елементи, типични за скандинавския стил, като бяло и изчистени силуети, но и на дърво и мотиви, препращащи към миналото. В пространството няма никакви прегради, което го прави достатъчно обширно

Нещо вкусно: Ванилова торта с крем сирене

Нещо вкусно: Ванилова торта с крем сирене

богато на витамин А лесно 8 порции 50 мин + охлаждане За една порция: 470 ккал мазнини 26,4 г въглехидрати 49 г холестерол 120 мг протеини 9,4 г фибри 1 г необходими продукти: 150 г масло 1 ч.ч. захар 2 яйца 2 ванилии 2 ч.л. бакпулвер щипка сол 2 1/2 ч.ч. брашно 1 1/4 ч.ч. мляко крем сирене 3-4 с.л. пудра захар начин на приготвяне: 1 Загрейте

Хляб между зъбите и други готварски хитрини

Хляб между зъбите и други готварски хитрини

С един замах може да направите готвенето много по-лесно. Ако ви е писнало да плачете, докато режете лук, или ви е омръзнало храната ви да се залепва за дъното на тенджерата, прочетете тези съвети. 1. Захапете филия хляб между зъбите, докато режете лук, той ще абсорбира изпаренията от зеленчука и ще спре сълзите. 2

Снимки Studio Drift

Лампи като птици (ВИДЕО)

Flylight е красива инсталация, съставена от 300 цилиндрични тръби, всяка от които символизира летяща птица. Авторството е на Studio Drift, което иска да покаже пресечната точка между природата и технологиите. В момента инсталацията е изложена в Carpenters Workshop Gallery в Сан Франциско. Всяка тръбичка от Flylight притежава сензор

снимки The Bienstock Group

Ето къде е живяла Меган Маркъл с първия си съпруг (ГАЛЕРИЯ)

Британският принц Хари и съпругата му Меган Маркъл обявиха, че искат със сина си Арчи да се откажат от кралските си задължения и да започнат финансово независим живот между Великобритания и Канада. Преди да стане съпруга на Хари и херцогиня на Съсекс, бившата вече американска актриса бе омъжена за Тревър Енгелсън

Снимки Paradigma Ariadne

"Слънце" и геометрия в апартамента в Будапеща

Позитивни цветове, комбинирани с ефектни геометрични фигури - така може да се дефинира това жилище в унгарската столица Будапеща. Автор на интериора е местното студио Paradigma Ariadne, което е нарекло проекта си Диагонален апартамент. Намира се в стара сграда и е бил с нетипична за днешните стандарти планировка, което е довело до промяната й

Последно от 24 здраве лого

Новини

Последно от мила бг лого

Последно от

Последно от

Още от Идеален дом

Нещо вкусно: "Мокра" шоколадова торта

Нещо вкусно: "Мокра" шоколадова торта

богато на флавоноиди лесно 10 порции 40 мин + охлаждане За една порция: 420 ккал мазнини 15 г въглехидрати 76 г холестерол 63 мг протеини 10 г фибри 1,5 г необходими продукти: 1 1/2 ч.ч. брашно 1/3 ч.ч. какао 2 ч.л. бакпулвер 1/2 ч.л. сода за хляб 1/2 ч.л. сол 1/2 ч.ч. захар 2 яйца 1 ч.ч. кисело мляко 1/2 ч.ч. прясно мляко 1/4 ч.ч

Хендмейд, но с машина (ВИДЕО)

Хендмейд, но с машина (ВИДЕО)

Нидерландското дизайнерско студио Joachim-Morineau създаде машина, която може да възпроизвежда колебанията на човешката ръка при създаването на хендмейд обекти. Карла Йоаким и Джордан Морино са направили Moca - "капеща" машина, с чиято помощ се изработват керамични предмети или просто се декорират. Тя се върти и от нея капе течен порцелан или

Снимки pixabay

7 причини за дискомфорт в дома

Понякога без видима причина чувстваме дискомфорт вкъщи и с дни не успяваме да се заредим позитивно нито физически, нито емоционално. Ето 7 възможни причини. * Неподходяща температура. Може да е прекалено топло или пък обратното. Ако често се потите или ви побиват тръпки и нямате здравословен проблем, обърнете внимание на градусите

Градина: Как да се грижим за китайската роза

Градина: Как да се грижим за китайската роза

Когато цветята зимуват в топли помещения, щитоносните въшки се развиват без прекъсване и се намножават масово. При нападната китайска роза могат да се намерят възрастни женски - значително по-едри, покрити с щитче (вероятно с кафяв цвят), които са неподвижни; млади ларви с оформящи се щитчета - те също не се движат и млади току-що родени ларви

Снимка Casa Container Marilia

Къща от 80% рециклирани материали (ВИДЕО)

Тази къща на крака се намира в селски район в Кампос Новос Паулиста в Бразилия и основният й елемент са стари морски контейнери. Всъщност 80% от използваните материали са рециклирани, а собствениците умишлено са се отказали от телевизията и интернета, гарантирайки си дигитален детокс. Автор на проекта са архитектите от Casa Container Marilia

Как да овлажним въздуха
в дома през зимата

Как да овлажним въздуха в дома през зимата

Заради отоплението въздухът в жилището през зимата става сух и често това е причина най-малкото за дискомфорт, да не говорим за по-сериозни проблеми. Има обаче начини да овлажним средата, което ще помогне и за по-добрия сън. * Оставяйте сушилнята с дрехи в спалнята вечер. Това гарантира, че няма да се събудите със сухо гърло или суха кожа

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber