Нещо вкусно: Запеканки от цял свят (+рецепти)

https://www.24chasa.bg/idealendom/article/7678212 Нещо вкусно: Запеканки от цял свят (+рецепти) Нещо вкусно: Запеканки от цял свят (+рецепти) www.24chasa.bg

Самата дума „запеканка” подсказва, че това е ястие, което се пече на фурна. Основните продукти се заливат със смес от мляко и яйца, към която понякога се добавят настъргано сирене и брашно. Основният въпрос, разбира се, е в продуктите, които запичаме. В различните държави развихрят кулинарните си фантазии в различни посоки. В глинен гювеч или в тава може да се сложат риба, зеленчуци, кайма и дори плодове – според локалните традиции. Най-важно е умението за смесване на различни вкусове. Според някои кулинарни историци запеканката произхожда от Древен Рим – известно е, че там са готвили вид запечено блюдо с нарязано на ситно месо. Подобни ястия се срещат също при древните египтяни и при елините.

Обичайна запеканка във Финландия е т.нар. калилатико. Включва зеле, оцет, захар, масло и запържена предварително кайма. Всичко се полива със сос от сметана и галета и се пече.

В Русия са популярни запеканките на основата на извара – към нея може да се добавят тиква и стафиди или карфиол, както и най-разнообразни плодове и зеленчуци. На практика руснаците могат да сътворят запеканка от всичко, което намерят в хладилника. Сосът обикновено е от яйца, захар и сол.

Французите запичат за няколко часа нарязани картофи, след което ги заливат със смес от сметана, мляко и настъргано твърдо сирене.

Италианците са луди по лазанята – ястие от тънки кори макаронено тесто и разнообразни плънки. Характерна особеност в Италия е използването на предварително приготвени съставки – месо, риба, зеленчуци. Всичко се подрежда на пластове с корите, полива се със сос и се пече до готовност. Сосът представлява смес от яйца, сметана и зелени подправки, а отгоре се поръсва настъргано твърдо сирене. Освен лазаня италианците приготвят запеканки и от макарони, към които добавят тиквички, домати, патладжани и целина. Заливката включва разбити яйца, сол, мляко, настърган пармезан.

В Белгия една от най-разпространените рецепти за запеканка включва шунка, зелен фасул и картофи. Още един вариант е с пилешко месо, цикория, шунка, сирене гауда и лимонов сок.

В Германия пък запичат филе от сьомга с картофи, кромид и зелен лук.

Лазаня с телешко

необходими продукти:

2 глави лук

1 морков

400 г телешка кайма

2 с.л. зехтин

1 буркан доматен сос

2 с.л. доматена паста

1 ч.л. риган

1 ч.л. босилек

сол

черен пипер

12 бр. кори за лазаня

100 г пармезан

250 мл сметана (20%)

1 с.л. масло

1 с.л. брашно

1 връзка магданоз

начин на приготвяне:

1 Нарежете на ситно лука и настържете моркова. Задушете ги в растителна мазнина, докато омекнат, добавете каймата и гответе 10 мин, като разбърквате. Сложете доматения сос и доматената паста, босилека, ригана, малко сол и черен пипер и оставете на слаб огън за 10 мин.

2 Сварете корите за лазаня според инструкциите на опаковката и ги сложете на суха повърхност.

3 Пригответе соса: разтопете маслото. Добавете брашното и сметаната, разбъркайте, докато се сгъсти, посолете леко и изключете котлона.

4 Редувайте във форма за печене пластове от корите, след това от плънката, от соса и пармезан. Най-горният пласт трябва да е само кори, сос и пармезан. Печете 35 мин в предварително загрята до 180°C фурна. Преди поднасяне поръсете с магданоз.

Френски гратен

необходими продукти:

150 г картофи

150 г пармезан

500 мл сметана

1 скилидка чесън

щипка индийско орехче

2 с.л. масло

сол

черен пипер

начин на приготвяне:

1 Обелете картофите и ги нарежете на кръгчета.

2 Сложете сметаната в тенджера на котлона и след като заври, поръсете със сол, черен пипер и индийско орехче. Охладете и сложете в соса минатия през преса чесън.

3 Намажете с масло форма за печене. Сложете картофите на пластове, като поливате всеки пласт със сметановия сос. Печете в загрята до 150°C фурна 40 мин. След това поръсете с пармезана, увеличете температурата до 200°C и печете още 5 мин до златисто. По желание сложете домати на шайби и маслини на шайби.

 

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Идеален дом

Домашни хитрини: Как да чистим прахта по-ефективно

Домашната прах съдържа куп миниатюрни частици, които може да влияят лошо на здравето, например дребни нишки, косми, цветен прашец, мъртви кожни клетки и т.н. Затова премахването й е изключително важно. Ето няколко неща, които не са за пренебрегване. * Чистете тавана и стените веднъж месечно, като започвате отгоре надолу

Градина: Как правилно се гледа бенджамин

Фикус бенджамин е най-често срещаното растение за дома. Може да го видим навсякъде от дома и офиса, до витрините на магазините. Бенджаминът расте подобно на дърво с овални лъскави листа. В нашата страна е типично домашно растение, но в топли места се развива отлично и навън. Може да порасне доста голямо, ако му се осигури подходяща саксия

Хелоуин генерира хиляди тонове пластмасов боклук

Празникът Хелоуин генерира плашещи количества пластмасови отпадъци всяка година, които се равняват на около 83 милиона бутилки от този материал и статистиката се отнася само за Великобритания. За това алармират две екологични благотворителни организации - Hubbub и Fairyland Trust, които са направили проучване сред 19 големи търговци

Брой 3 на "Малкото жилище" вече е на пазара!

Малкото жилище расте и предлага все повече на обитателите си, благодарение на богатството от възможности за обзавеждане, декориране и усвояване на всяко кътче. За всичко това разказваме в брой 3 на "Малкото жилище", книжката, която е част от поредицата на списание "Идеален дом"! На страниците й ще намерите 7 невероятно интересни интериора

Мебели с картофено пюре и желе

Дизайнерът Кевин Кийтли създаде мебели, в които като формовъчен материал използва различни видове храни. Колекцията е наречена Terraform и в нея има два шкафа и табуретки. Изработени са от гипс и композитния материал Jesmonite, съставен от гипс и акрилна смола. Тази смес се отлива във форми, направени от различни видове храни

Две къщи се продават за $71,5 милиона

Ръсел Уейнър, основател на известна в САЩ енергийна напитка, продава две луксозни имения във Флорида за общо 71,5 милиона долара. Имотът в Маями Бийч се разпростира на площ от 4500 кв. м и се намира на North Bay Road, където живеят или са живели звезди като Мат Деймън, Дженифър Лопес, Келвин Клайн и Рики Мартин. Къщата е с площ 850 кв

Последно от лого

Новини

Последно от лого

Последно от

Последно от

Още от Идеален дом

15 идеи за малко красиво антре

Тази част на дома е визитната картичка на обитателите и затова е важно да е приятна и функционална, дори да е малка. Преобразяването не е сложно, а 15-те идеи, които ви даваме, са напълно постижими за изпълнение. Преди ремонта Когато започвате трансформацията, е добре да премахнете изцяло всички стари покрития - на пода

Решетка за офиса

Тази сграда се намира в района Лас Таблас на испанската столица Мадрид и в нея е новият офис на Oxxeo. Проектът е на студио Rafael de La-Hoz Arquitectos и се отличава с нестандартната си фасада, "облечена" в бяла решетка. Сградата е енергийно ефективна и на покрива разполага с озеленяване, 319 кв. м слънчеви батерии и колектори

Домашни хитрини: За какво служи закачалката

Понякога е необходимо да развихрим фантазията си и да сменим гледната точка, за да намерим необичайно приложение на обичайни неща. Ето 6 идеи със закачалки. * Освен да ги използвате за дрехи, може да закачите на тях и очилата си, особено, когато имате повече. * Списанията може да се превърнат в част от декора, ако бъдат поставени на закачалки

Нещо вкусно: Да направим различна баница (+рецепти)

Баницата! Неизменно присъства на трапезата ни и в делник, и в празник. Ако обаче традиционната баница със сирене и яйца ви е поомръзнала, сме събрали за вас няколко идеи как да разнообразите рецептата. Разбира се, в най-добрия случай ще я направите с домашно точени кори, но ако не можете или нямате време да точите, вземете готови

Изискано шведско в 56 кв. м

Малката квартира се намира в Гьотеборг и макар да е с площ от само 56 кв. м изглежда много просторна, благодарение на наличието на много естествена светлина. Апартаментът е с нестандартно разположение, заради което зоните са ясно обособени, като разделящият елемент е антрето. Спалнята е напълно отделена, а кухнята

Парк и ринг за пешеходци край новия мост в Генуа (ГАЛЕРИЯ)

Архитектурното студио на Стефано Боери спечели конкурса за създаването на новата градска зона край бившия мост "Моранди" в италианския град Генуа, част от който се срути на 14 август 2018 година и погуби 43 души. Тя ще се казва "Парк Полчевера и Червения кръг" и в нея ще има много и зелени пространства за обществено ползване

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber