Как да приготвим вкусни и лесни разядки (+рецепти)

https://www.24chasa.bg/idealendom/article/7270447 Как да приготвим вкусни и лесни разядки (+рецепти) Как да приготвим вкусни и лесни разядки (+рецепти) www.24chasa.bg

Разядки, дипове, пастети – всички те са чудесни върху препечена филийка с хляб и обикновено имат дълъг срок за съхранение. Затова е и толкова удобно да си имаме по нещо за мазане винаги в хладилника. Може да ни спаси, ако дойдат неочаквани гости или ако вечерята не стигне и искаме с нещо да доядем. Повечето от тях са чудно мезе за червено вино и ракийка.

За да ги приготвяте за минути, е добре да разполагате с блендер, чопър, кухненски робот или поне пасатор. Всъщност пасаторът върши чудесна работа. Тъй като някои разядки трябва да се оставят на по-едри парчета, освен пасатор е хубаво да имате и от онези лъжици с дупки, с които се прави например картофено пюре.

Другото важно условие за вкусните и здравословни дипове и разядки е мазнината. Тъй като повечето от тях не минават термична обработка, вкусът на мазнината отчетливо се усеща в готовото ястие. Използвайте зехтин или масло гхи (може да си го направите вкъщи от всякакво друго масло).

Много често в рецептите за дипове и разядки присъства майонезата. Дори най-скъпата и хубава майонеза на пазара не може да се сравни с домашната. Струва си да инвестирате още няколко минути, за да готвите с истинска и вкусна майонеза.

Домашна майонеза

150 мл зехтин

3 жълтъка

1 с.л. горчица

сокът от 1/2 лимон

сол и черен пипер на вкус

Смесете жълтъците с горчицата, овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте с миксера.

Започнете да наливате по малко от зехтина на тънка струйка, докато не го поеме целия.

Накрая добавете и лимоновия сок и разбъркайте добре до пълна готовност.

Майонезата може да се съхранява до 3 дена в хладилника.

-----

Зеленчуковите разядки и пастети са много добри за по-лек режим на хранене. Те обикновено отговарят на условията за разделно хранене, стига, разбира се, да не се консумират с хляб и да не съдържат майонеза или крема сирене.

Универсална рецепта за постен пастет

Може да ползвате домати, чушки, патладжани, тиквички, моркови, цвекло и т.н. - всякакви зеленчуци, които могат да бъдат изпечени във фурната.

Почистете избраните от вас зеленчуци от семки, дръжки и ненужни части и ги изпечете върху хартия за печене във фурната. Може да добавите сред тях цели скилидки необелен чесън.

След като зеленчуците са готови, „изстискайте“ чесъна от люспите му, намачкайте или пасирайте едрите зеленчуци, подправете със сол, черен пипер, зехтин, оцет и люта чушка по избор. Ако зеленчуците ви са леко кисели, ще се наложи да добавите и захар или мед.

Тази разядка може да се консумира директно или да се сложи в буркани, които трябва да стерилизирате, за да издържи по-дълго.

Най-вкусното и бързо кьопоолу

Това не е стандартната рецепта за кьопоолу. Тази е много по-бърза и често е по-харесвана. Освен това обикновеното кьопоолу гълта много мазнина, докато в тази рецепта нужната мазнина се съдържа в една единствена лъжица майонеза.

Необходимо е просто да опечете 2 патладжана (може да го направите и на керамичния котлон, не се притеснявайте, че нещо ще му стане), да ги обелите, когато поизстинат, да намачкате месото им с вилица или директно между пръстите си и да добавите 1 голяма с.л. майонеза, 1 голяма с.л. кисело мляко, 2 скилидки счукан чесън и сол на вкус.

Суперздравословен зелен пастет

400 г извара или крема сирене

100 г пресен спанак

1 зряло авокадо

сокът на 1/2 лимон

сол на вкус

Всичко се пасира и може да се сервира върху крекери със ситно нарязана червена чушка или нар за декорация.

Най-лесната зимна разядка

250 г сирене*

150 г червени чушки, изцедени от буркан**

3 с.л. зехтин

1 скилидка счукан чесън

Пасирайте всичко и сервирайте с пресен магданоз или мащерка.

*На пазара вече се предлага натрошено сирене, което има абсолютно същите вкусови качества като това на буци, но просто не е оформено и затова цената му е наполовина. Препоръчваме ви да потърсите натрошено сирене за тази рецепта.

**Може да приготвите рецептата и със сушени чушки. Трябва да ги накиснете предварително и когато омекнат, са готови за пасиране.

Рибни пастети

Те са едни от често приготвяните и са добър начин да имате нещо елегантно и бързо, ако ви изненадат гости. Необходимо е винаги да пазите в шкафа по 2 консерви от любима риба – може да е риба тон, пушени зимни шпроти и т.н. Възможността за импровизации и тук е огромна.

Италиански пастет от риба тон

1 консерва риба тон

3-4 парченца аншоа

4 с.л. меко краве масло или гхи

сокът на 1/2 лимон

сол и черен пипер на вкус

настъргана лимонова кора

Разбийте всичко и сервирайте поръсени с каперси и/или копър и парченца лимон.

Допълнително...

може към класическата италианска рецепта за пастет с риба тон да добавите и няколко парченца пушени шпроти или пушена сьомга, сушени домати, маслини, мащерка и т.н.

малка идея:

Ако правите парти, бихте могли да се подготвите лесно и бързо, като направите 2-3 различни разядки и ги сервирате върху малки бисквити от бутер тесто. За целта си купете готово бутер тесто, леко го разточете върху набрашнен плот и изрежете с формичка за сладки. Изпечете и бисквитите ви са готови. Ще бъдат уникално вкусни и елегантни с лъжичка рибен пастет или дори само крема сирене и парченце кисела краставичка. Възможностите са безброй.

за срещи с любими кулинарни блогъри, интервюта със специалисти по здравословно хранене, вкусни предложения, практични съвети търсете списание "Рецепти за здраве"

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Идеален дом

Свръхлеки мебели се сглобяват без инструменти

Дизайнерското студио от Лозана Panter & Tourron показа в Милано колекция от свръхлеки мебели, които могат лесно да се пренасят и да сглобяват без използването на инструменти. Колекцията Tense включва 5 обекта, чието общо тегло е 20 кг. и според студиото е предназначена за хората, които често сменят квартирата си.

Мебели по поръчка: 5 мотива да заложите на тях

Ако имате конкретни очаквания, ще откриете редица предимства от дърводелските услуги При обзавеждането на нов дом или при ремонт се изисква добро планиране, за да изпълним целите си и да постигнем един завършен, хармоничен интериор. Често се налагат промени и прекрояване, които водят до по-нестандартни помещения,

"Градина" - изтегли от тук безплатно приложението

Изтегли от тук безплатно приложението

Торене с микроелементи дава по-висок добив и опазва почвите

При съвременното интензивно земеделие продължителното торене само с минерални торове не само е недостатъчно, но и започва да нанася беди. То влошава почвеното плодородие, както и храненето на растенията. Според агрономите усиленото торене с традиционните макроторове започва да влече след себе си и увеличено изнасяне от почвата на микроелементи

Топлина и елегантност в 55 кв. м

Това е нестандартен апартамент с площ от 55 кв. м, който се намира в бивш хан от XVIII век край испанския град Гуадалахара. Заради миналото на сградата се е наложила голяма реставрация, като целта е била да се запази в максимална степен автентичното излъчване, но комбинирано със съвременни материали.

Небостъргач в Сан Франциско обявен за най-добрата висока сграда

Съветът по високи сгради и градска среда определи небостъргач в Сан Франциско за №1 в света за 2019 г. Salesforce Tower се извисява на 326 м и е проектиран от Pelli Clarke Pelli Architects, студиото на родения в Аржентина архитект Сезар Пели. Сградата е на 61 етажа и е най-високата в града, а в нея е централният офис на софтуерната компания

Последно от лого

Новини

Последно от лого

Последно от

Последно от

Още от Идеален дом

Домашни хитрини: Как да изгоним миризмата от кутиите за храна

Предпочитате на обяд да консумирате домашно приготвен обяд и затова си го носите всеки ден в работата в пластмасови кутии. Но след време усещате, че те поемат много от ароматите на храната. Ето няколко начина да се справите с проблема с домашни средства. * Махнете остатъците от храна с хладка вода, а не с гореща, защото може да останат петна.

Чинии от пшеница се разграждат за месец (ВИДЕО)

Неотдавна на изложението Green Living в канадския град Торонто полската компания Biotrem показа чинии и прибори за хранене за еднократна употреба, направени от пшенични трици. Това е остатъчният продукт, получаван при смилане на зърнената култура за други цели. В биоразградимата посуда може да се поставя и топла и студена храна,

Боядисване на яйца с естествени материали

През последните години все повече семейства се ориентират не само към здравословното хранене, но и към естествените начини за боядисване на яйцата. Тоест връщаме се към това, което са правили нашите баби и прабаби. Какви са основните правила за боядисване на яйца с естествени бои: Има два варианта: да сварите яйцата заедно с оцветителите,

Къща с джакузи на покрива до Президентския дворец

Тази къща е проектирана от германското студио J.Mayer.H, отличава се с оригинален дизайн и се намира точно до Президентския дворец в столицата на Грузия Тбилиси. Нарича се Pipia.Panorama. Архитектите от студиото смятат, че във всеки дом трябва да има баланс между уединението и околната среда чрез различна степен на откритост.

8 идеи за зареждащ декор в спалнята

Интериорните дизайнери имат различни гледни точки, когато става дума за оформяне на спалнята. Едните смятат, че в нея всичко трябва да излъчва спокойствие и да предразполага към релакс - цветовете, формите, принтовете. Другите са на мнение, че декорът трябва да дава енергия, веднага щом обитателите отворят очи.

Градина: Особености на пресаждането на цветя в саксии

Тази операция често се смята за елементарна, но в действителност има строги правила Растенията не се развиват само на височина, но и на ширина. Кореновата система на цветята се развива пропорционално на надземната част, което означава че в един момент малката саксия е недостатъчна за да се продължи оптималното развитие на растението.

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber