Киселото мляко – суперхрана за сърцето и срещу килограмите

https://www.24chasa.bg/zdrave/article/6904255 Киселото мляко – суперхрана за сърцето и срещу килограмите Киселото мляко – суперхрана за сърцето и срещу килограмите www.24chasa.bg
Най-добре е вместо да купувате плодови млека, сами да поставите пресни плодове върху киселото мляко. СНИМКА: ПИКСАБЕЙ

Кофичка пълномаслен йогурт на ден пази от диабет, смъква кръвното, укрепва костите

“Един йогурт на ден държи доктора далеч от мен.”

Измислена за ябълката, тази сентенция с пълна сила важи и за киселото мляко, което укрепва здравето и помага за отслабване, показа ново изследване на американски учени от университета на Уискънсин.

Те наблюдавали група жени, които изяждали по купичка йогурт сутрин, преди да се натъпчат с питателна закуска – хотдог и картофени мекици с масло. Оказва се, че такива жени имат

два пъти

по-малко

киселини и

стомашни

неразположения

от онези, които не са яли кисело мляко преди закуската. А кръвната захар на затлъстелите участнички в опита спада.

Учените казват, че ферментиралото мляко образува слой в червата, който пречи на токсините от храната да навлязат в кръвоносната система. “Йогуртът е прост начин да подобрим храносмилането си и да намалим риска от сърдечни болести и нарушен метаболизъм”, казва един от учените, участвали в експеримента.

Тази суперхрана помага срещу широк кръг заболявания - облекчава симптомите на сенна хрема, укрепва костите, действа противовъзпалително и води до отслабване. А най-изненадващото е, че

колкото повече

мазнини има в

йогурта, толкова

по-добре

действа той.

Според професора по гастроентерология от Манчестър Питър Хоруел всеки трябва да изяжда по две купички от 150 г кисело мляко дневно. Това количество действа благотворно върху чревните бактерии, известни като микробиом, които вляят върху метаболизма, имунната система, настроението, стреса. По-добро е от пробиотиците на капсули и снабдява организма с протеини и калций, при това е вкусно, допълва проф. Хоруел. 250 г йогурт дневно намалява с 20 на сто риска да развиете диабет тип 2.

Млякото съдържа лактотрипептиди - подобна на протеин субстанция, която е страничен продукт от ферментацията му. Нови изследвания сочат, че лактотрипептидите смъкват високото кръвно налягане и пазят от инсулт.

Киселото мляко е особено полезно за жените в менопауза и риск от остеопороза, както и за младите момичета и за бременните. То е богат източник на хранителни вещества, които им липсват.

Снабдява

организма с йод,

необходим за производството на хормони на щитовидната жлеза. Някои жени имат недостиг на йод именно защото избягват млечните продукти, страхувайки се да не напълнеят, пише “Дейли мейл”.

150 грама пълномаслен йогурт доставя 1/3 от дневната доза йод и укрепващите костите калций и фосфор, 15 на сто от нужния ни протеин, 20% от необходимото количество витамин Б12 и калий.

Екип от университета в Навара начело с испанския професор диетолог Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес проведе 7-годишен експеримент сред 9000 испанци и установи, че тези, които ядат поне по една купичка кисело мляко на ден, не трупат килограми, а отслабват стабилно и могат да се похвалят с по-крепко сърце и общо здравословно състояние. Но

при едно условие

– млякото

трябва да е

пълномаслено,

а не диетично.

Нискомасленото кисело мляко, широко рекламирано като по-полезно срещу напълняване, не е помогнало на участниците да се вталят, обяснява проф. Мартинес-Гонсалес, който редовно чете лекции в “Харвард” като гостуващ преподавател.

За изследването са подбрани слаби хора, които в началото са попълнили анкета за начина си на живот и хранене, включително колко често ядат йогурт. В края на проучването над една пета от тях са натрупали толкова много излишно тегло, че били определени като затлъстели. Анализът показал, че консумиращите кисело мляко всеки ден са над 20 процента по-малко склонни към напълняване от онези, които се гощават с него под 2 пъти седмично. Едно от обясненията според учените е, че те ползват йогурта като десерт и затова по-рядко се тъпчат с пасти и други сладкиши. Второто е, че бактерията в млякото, известна като лактобацилус булгарикус, премахва онези микроорганизми в стомаха, които отделят подпомагащи затлъстяването токсини.

В процеса на ферментацията на киселото мляко участват Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Те се намират в симбиотична връзка, оцеляват и са ползотворни само когато са заедно. Под действието им настъпват промени в млечната захар, в белтъчните вещества и млечната мазнина на йогурта и се формират неговият вкус и аромат. Получените при ферментацията метаболити оказват благотворно влияние върху организма и имат редица здравословни ефекти. Млякото е биологично

средство за

борба срещу

хранителни

отравяния, има

антитуморно

действие,

тонизира организма.

Но тези ефекти се постигат само ако йогуртът е пълномаслен. Проф. Мартинес-Гонсалес не смята, че натуралното кисело мляко е вредно за килограмите, защото мазнините в него не са много и хората не го ядат в огромни количества. Той предупреждава, че

диетичният

йогурт съдържа

повече захар

от нормалния

Специалистът препоръчва да не се консумират плодови млека, а върху обикновеното кисело мляко да се слагат различни видове пресни горски плодове. Най-добре е да си го заквасвате сами у дома, за да контролирате процеса, пише в. “Дейли мейл”.

При изследването е доказано също, че ефектът на слабеене е по-силен, когато йогуртът е придружен със средиземноморска диета, богата на плодове и зеленчуци, зехтин, риба, зърнени и бобови храни. Испанският професор съветва пациентите да не спират да ядат плодове, смятайки, че йогуртът е достатъчен за десерт.

Други от Сила за живот

Не използвайте втори път еднократни опаковки за храна. Никога!

Гледайте обозначението върху пластмасата - експерт в отдел “Материали за контакт с храни” в Националния център по обществено здраве и анализи, един от най-опитните български специалисти в тази област. - Доц. Багдасарян, вашите съвети кои видове съдове за готвене как се използват, за да сме здрави, убедиха читателите, че всъщност само си мислим,

Музиката помага на малките деца да проговорят

Тя развива мозъка им. Бебетата запомнят мелодии още докато са в утробата на майката Известно е, че хубавата музика облагородява нравите, но нейното въздействие отива много по-далече. Още от Античността тя заема особено място във всички общества и всички региони на планетата. През последните години обаче “преминахме от магическото мисленe към

70% от пътниците в самолет изпитват тревожност или страх

Невинаги фобията е свързана с ужаса от високо, може да е от страх от загубата на контрол или от изолация Летенето със самолет вече става част от ежедневието ни - хората пътуват и по работа, и за забавление до различни далечни дестинации. Над България на ден прелитат над 3000 самолета, а само през изминалата седмица над въздушното пространство у

Азиатска плесен и щурци - в диетата на кучета

Храната за домашни любимци е екологична катастрофа - решение ли са веган питомници? Една четвърт от месната индустрия се занимава с производство на лакомства за котки и кучета. Все по-голяма популярност по света набира тенденцията хората да купуват висококачествено месо за животните си, поради което храната за домашни любимци се оценява като

Д-р Анелия Здравкова: След лятото задължително преглед на бенките

Хидратацията е изключително важна. Използвайте качествена слънцезащитна козметика С дерматолога разговаря КРИСТИНА КРЪСТЕВА - Д-р Здравкова, спряха дъждовете, почнаха жегите. Как да си опазим в тях кожата? - Първо, задължително фотозащита от слънчевите лъчи, които са много опасни като последствия. Слънцето е полезно до известна степен.

Задава се развод! Как да го познаем

Четири фактора са ясен знак, че нещата вървят към зала 13 В днешния свят женитбите намаляват, а разводите зачестяват. В Европа например почти всеки втори брак се разпада. Класацията води Португалия с над 72% провалени бракове. В Малта те са само 12 на сто, но там наскоро им разрешиха да се развеждат. България се върти около 40-те процента.

Последно от логоЗДРАВЕ

Оживление

Последно от лого

Последно от

Последно от

Последно от

Още от Сила за живот

В паневритмията има всичко нужно за здравето: 60 минути упражнения, арттерапия, развиване на ума

Тя намалява риска от сърдечни болести, диабет, депресия, загуба на когнитивни умения, преждевременно остаряване Доц. Людмила Червенкова е преподавател в Националната спортна академия. Обучава студентите по кинезитерапия в 3 направления – при вътрешни болести, в гериатрията (състояния, свързани с остаряването) и в педиатрията.

Диета сваля захарта в кръвта

Bосновата на нискогликемичната диета, известна още като диета според гликемичния индекс, е ограничаване на храните, които повишават рязко и значително нивото на кръвната захар. По принцип всички въглехидрати се преработват в организма до глюкоза и временно покачват захарта в кръвта. Но “лошите” като бял хляб и картофи се смилат по-бързо и чрез

Как бързо да различим сърдечния арест от инфаркт

Важно е, ако при внезапна сърдечна смърт не започнем бързо първа помощ,  мозъкът умира за минути. Когато дойде времето да си отида, нека да е от раз на мига. Това си пожелава всеки, който се е замислял за края на живота, като молитвата, разбира се, продължава с уточнението, че се надява моментът да не е скоро.

Как да ядем плодове? Никога вечер

Лекари разкриват тайните на авокадото и развенчават мита за ябълката Плодовете са суперхрана, но дори и с тях трябва да се внимава, предупреждават руски учени, цитирани от РИА Новости. Те обясняват защо някои хора трябва да избягват авокадото и гроздето и развенчават мита за ползата от ябълката преди лягане.

Първата ви работа в хотела: пуснете душа и излезте от банята

Проф. Тодор Кантарджиев препоръчва този метод за лична защита от легионела. Здравните инспекции напомниха на мениджърите на хотели и туристически обекти за мерки срещу легионерската болест, има случаи. Здравните инспекции в страната напомниха на мениджърите на хотели и туристически обекти как да сведат до нула риска от заразяване с легионелоза

Не ругайте дъжда, носи подаръци на здравето

Докато Западна Европа се пържи от жарко слънце, у нас вали почти всеки ден и, честно казано, вече много ни омразна. На принципа, че ако от рога на изобилието ти са падне лимон, най-умното е да си направиш лимонада, то погледнете на всекидневното "поливане" откъм положителната му страна. Дъждът зарежда въздуха със здравословните отрицателни йони.

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber