Киселото мляко – суперхрана за сърцето и срещу килограмите

https://www.24chasa.bg/zdrave/article/6904255 Киселото мляко – суперхрана за сърцето и срещу килограмите Киселото мляко – суперхрана за сърцето и срещу килограмите www.24chasa.bg
Най-добре е вместо да купувате плодови млека, сами да поставите пресни плодове върху киселото мляко. СНИМКА: ПИКСАБЕЙ

Кофичка пълномаслен йогурт на ден пази от диабет, смъква кръвното, укрепва костите

“Един йогурт на ден държи доктора далеч от мен.”

Измислена за ябълката, тази сентенция с пълна сила важи и за киселото мляко, което укрепва здравето и помага за отслабване, показа ново изследване на американски учени от университета на Уискънсин.

Те наблюдавали група жени, които изяждали по купичка йогурт сутрин, преди да се натъпчат с питателна закуска – хотдог и картофени мекици с масло. Оказва се, че такива жени имат

два пъти

по-малко

киселини и

стомашни

неразположения

от онези, които не са яли кисело мляко преди закуската. А кръвната захар на затлъстелите участнички в опита спада.

Учените казват, че ферментиралото мляко образува слой в червата, който пречи на токсините от храната да навлязат в кръвоносната система. “Йогуртът е прост начин да подобрим храносмилането си и да намалим риска от сърдечни болести и нарушен метаболизъм”, казва един от учените, участвали в експеримента.

Тази суперхрана помага срещу широк кръг заболявания - облекчава симптомите на сенна хрема, укрепва костите, действа противовъзпалително и води до отслабване. А най-изненадващото е, че

колкото повече

мазнини има в

йогурта, толкова

по-добре

действа той.

Според професора по гастроентерология от Манчестър Питър Хоруел всеки трябва да изяжда по две купички от 150 г кисело мляко дневно. Това количество действа благотворно върху чревните бактерии, известни като микробиом, които вляят върху метаболизма, имунната система, настроението, стреса. По-добро е от пробиотиците на капсули и снабдява организма с протеини и калций, при това е вкусно, допълва проф. Хоруел. 250 г йогурт дневно намалява с 20 на сто риска да развиете диабет тип 2.

Млякото съдържа лактотрипептиди - подобна на протеин субстанция, която е страничен продукт от ферментацията му. Нови изследвания сочат, че лактотрипептидите смъкват високото кръвно налягане и пазят от инсулт.

Киселото мляко е особено полезно за жените в менопауза и риск от остеопороза, както и за младите момичета и за бременните. То е богат източник на хранителни вещества, които им липсват.

Снабдява

организма с йод,

необходим за производството на хормони на щитовидната жлеза. Някои жени имат недостиг на йод именно защото избягват млечните продукти, страхувайки се да не напълнеят, пише “Дейли мейл”.

150 грама пълномаслен йогурт доставя 1/3 от дневната доза йод и укрепващите костите калций и фосфор, 15 на сто от нужния ни протеин, 20% от необходимото количество витамин Б12 и калий.

Екип от университета в Навара начело с испанския професор диетолог Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес проведе 7-годишен експеримент сред 9000 испанци и установи, че тези, които ядат поне по една купичка кисело мляко на ден, не трупат килограми, а отслабват стабилно и могат да се похвалят с по-крепко сърце и общо здравословно състояние. Но

при едно условие

– млякото

трябва да е

пълномаслено,

а не диетично.

Нискомасленото кисело мляко, широко рекламирано като по-полезно срещу напълняване, не е помогнало на участниците да се вталят, обяснява проф. Мартинес-Гонсалес, който редовно чете лекции в “Харвард” като гостуващ преподавател.

За изследването са подбрани слаби хора, които в началото са попълнили анкета за начина си на живот и хранене, включително колко често ядат йогурт. В края на проучването над една пета от тях са натрупали толкова много излишно тегло, че били определени като затлъстели. Анализът показал, че консумиращите кисело мляко всеки ден са над 20 процента по-малко склонни към напълняване от онези, които се гощават с него под 2 пъти седмично. Едно от обясненията според учените е, че те ползват йогурта като десерт и затова по-рядко се тъпчат с пасти и други сладкиши. Второто е, че бактерията в млякото, известна като лактобацилус булгарикус, премахва онези микроорганизми в стомаха, които отделят подпомагащи затлъстяването токсини.

В процеса на ферментацията на киселото мляко участват Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Те се намират в симбиотична връзка, оцеляват и са ползотворни само когато са заедно. Под действието им настъпват промени в млечната захар, в белтъчните вещества и млечната мазнина на йогурта и се формират неговият вкус и аромат. Получените при ферментацията метаболити оказват благотворно влияние върху организма и имат редица здравословни ефекти. Млякото е биологично

средство за

борба срещу

хранителни

отравяния, има

антитуморно

действие,

тонизира организма.

Но тези ефекти се постигат само ако йогуртът е пълномаслен. Проф. Мартинес-Гонсалес не смята, че натуралното кисело мляко е вредно за килограмите, защото мазнините в него не са много и хората не го ядат в огромни количества. Той предупреждава, че

диетичният

йогурт съдържа

повече захар

от нормалния

Специалистът препоръчва да не се консумират плодови млека, а върху обикновеното кисело мляко да се слагат различни видове пресни горски плодове. Най-добре е да си го заквасвате сами у дома, за да контролирате процеса, пише в. “Дейли мейл”.

При изследването е доказано също, че ефектът на слабеене е по-силен, когато йогуртът е придружен със средиземноморска диета, богата на плодове и зеленчуци, зехтин, риба, зърнени и бобови храни. Испанският професор съветва пациентите да не спират да ядат плодове, смятайки, че йогуртът е достатъчен за десерт.

Други от Сила за живот

Може ли Господ да ви помогне да живеете дълго?

Да бъдеш религиозен, може да дава тласък на дълголетието. До този извод са стигнали учени Държавния университет в Охайо, САЩ. “Религиозната принадлежност има почти толкова силен ефект върху дълголетието, колкото и полът”, обяснява водещият изследовател Лаура Уолс, доктор по психология. За целите на проекта учените са анализирали 1100 некролога от

От много шум се оглупява, страда и сърцето

“Свръхзвуковите” коли и шумни купони въздействат на вътрешното ухо като аудиотероризъм, предупреждава отонeврологът от ИСУЛ доц. Тодор Широв. Силният шум е мъчение за ухото, което уврежда не само слуха. Той е свързан с раздразнение, стрес, нарушение на съня и влошен умствен потенциал, разговорно определян с лишената от деликатност дума оглупяване.

Солта е като чума за бактериите, които помпат имунитета

Нарушеният баланс в чревната флора поражда реакции като при множествената склероза. Ако обичате по-солено, това може да се окаже фатално за чревни бактерии, подпомагащи имунната система. Диетата с прекалено много сол, изглежда, ускорява развитието на автоимунни заболявания като например множествената склероза.

4 групи храни доказано “арестуват” холестерола

Учени от Торонто извадиха вкусно портфолио за здраво сърце. Растителните храни са известни като полезни за сърцето и кръвоносната система, защото не носят риск да наслоят мазнини по артериите и да стеснят диаметъра им - риск за високо кръвно и опасните последици от него. Дали някои от плодовете на земята са особено подходящи за профилактика на

Киселото мляко – суперхрана за сърцето и срещу килограмите

Кофичка пълномаслен йогурт на ден пази от диабет, смъква кръвното, укрепва костите “Един йогурт на ден държи доктора далеч от мен.” Измислена за ябълката, тази сентенция с пълна сила важи и за киселото мляко, което укрепва здравето и помага за отслабване, показа ново изследване на американски учени от университета на Уискънсин.

Студените храни и напитките с лед вредят ли?

Откакто се времето се затопли, ям много студени храни, слагам лед в напитките, но имам чувството, че не ми понася на стомаха и червата. Възможно ли е, пита читателка от София. “24 часа” предоставя мнението на популярни специалисти. Ще откликнем и на вашите въпроси на телефон  02 942 25 62 и чрез имейл Lnikolaeva@24chasa.

Последно от логоЗДРАВЕ

Оживление

Последно от лого

Последно от

Последно от

Последно от

Още от Сила за живот

Как да пием лекарствата, за да помагат

6 основни принципа определят дали ще извлечем максимума.  Когато вземаме лекарства по предписание на лекаря, обикновено той ни е обяснил как точно да го правим дори и за медикаментите, които са без рецепта. Но много често приемът на лекарства, които не изискват специален режим, е свързан с двоумене как да се тълкуват указанията в листовката на

Диетата “Спарк”: Управлявай тялото си като шофьор

Диетата “Спарк” (Spark Solution) третира тялото като автомобил. Ако карате като луди, скачате върху спирачките и форсирате, колата ви скоро ще се скапе. Човек реагира по същия начин на лошо управление и поддръжка – заседналият живот, преяждането, недоспиването ви правят лениви и затлъстели, разболяват, обяснява авторката на диетата Беки Хенд.

Насилие в детството вдига до 5 пъти риска от затлъстяване

Тормозеното дете развива рискови навици, причина за 70% от преждевременната смъртност Насилието и пренебрегването в детството умножават до 5 пъти вероятността за рисково за здравето поведение през целия живот. Най-често малтретирането е под няколко форми, а натрупването на преживяванията допълнително увеличава риска,

Рядко се показвам на слънце, дали съм в риск за недостиг на витамин D?

Изключително рядко се показвам на слънце и се притеснявам, че може да развивdм недостиг на витамин D, още повече че и препоръчителните стойности бяха увеличени, дайте съвет. С този призив се обърна читателка към консултантите лекари на вестника. “24 часа” предоставя мнението на популярни специалисти.

Д-р Александър Симидчиев: 5 кг фини прахови частици влизат в белите ни дробове

l Освен белия дроб те увреждат сърцето, кръвоносните съдове, мозъка l По смъртност от замърсяване на въздуха сме на второ място в Европа и на трето в света – при кръгло 7 млн. население за година близо 15 200 умират Д-р Александър Симидчиев е специалист по белодробни болести, началник на Отделението по неинвазивна диагностика в Медицинския

Качването на стълби подмладява мозъка

Оказва се, че сигналите в организма се движат като асансьор - двупосочно, и от мускулите към нервните клетки Изкачването на стълби, бързото ходене, бягането, динамичните танци, тай чи упражненията и други натоварвания на краката имат възможност да подмладяват мозъка. По време на активно използване на най-големите мускули тялото изпраща сигнали за

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber