Любимата закуска на Атанас Месечков е омлет със сирене и домати, приготвен от жена му

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/6660224 Любимата закуска на Атанас Месечков е омлет със сирене и домати, приготвен от жена му Любимата закуска на Атанас Месечков е омлет със сирене и домати, приготвен от жена му www.24chasa.bg

В семейството на танцьора Атанас Месечков, участвал в “Денсинг старс”, шеф в кухнята е съпругата му Кремена. Тя е толкова добър кулинар, че успява да го прилъже да хапне дробчета и боб, които принципно не вкусва. “Ям чушки със суров ориз, но любовта ми е толкова силна, че това не ме спира да си изям чушките”, шегува се Месечков.

“Определено Кремена е много добра в готвенето. Няма да препоръчвам други да го опитват, защото няма да им дам”, смее се танцьорът. За имения му ден, който предстои другата седмица, съпругата му все още не издава каква ще бъде празничната трапеза. “Тайна е”, казва тя.

В детските си години танцьорът празнувал малко по-различно. Тогава

чествал Атанасовден

с дядо си, на когото е

кръстен

“Събирахме се семейно. Празнувахме и моето, и неговото име заедно. Беше много сплотено с майка ми, брат ми, баба ми... Това са моменти, които липсват на цялото ни семейство, защото бяха доста скромни, но и специални”, спомня си Месечков.

Като всяко дете и той не пропускал да направи по някоя пакост, разхищавайки кухненските продукти. Любимата му била

да застане скрит на

балкона и да замеря

минаващите с яйца

“Майка ми е имала доста скандали на тази тема със съседи”, смее се Месечков. Бели правела и съпругата му Кремена. Като малка тя махала тлъстината от шпековия салам и я давала на брат си.

Първите му опити в кухнята са доста скромни. Те включват филии с масло и парчета салам “Камчия”, запечени на фурна. След това се захванал с други ястия, но те довели до загорели тенджери и тигани, които директно отивали на боклука. “Постепенно започнах да не следвам рецепти, а усета си. Смятам, че щом едно ястие ще се хареса на мен, ще се хареса и на другите. Така е и в живота. Хората трябва първо да харесват себе си, за да ги оценят и другите”, казва Месечков.

Един от триковете му в кухнята са готовите пакетчета с ориз. Те се варят много бързо. “От едно пакетче стават 3-4 порции”, казва танцьорът. Негов специалитет са свинските или пилешките пържоли. Слага ги в плик за печене заедно със зеленчуците и подправки по избор. “Когато се задушат, месото става много крехко и вкусно.”

Като професионален танцьор Месечков спазва определен хранителен режим, който обаче никак не е строг. Причината е, че има бърз метаболизъм.

“Аз в покой горя

около 2300-2400

калории,

така че си позволявам абсолютно всичко, което обичам.”

Затова хапва и от любимия си десерт панджиало с маскарпоне. Той представлява редове от парчета брауни, между които има маскарпоне и сладко от боровинки. Тъй като е доста калоричен, танцьорът не би го препоръчал на всекиго.

Денят му винаги започва страхотно, когато съпругата му приготвя омлет със сирене и домати. Това е любимата му закуска. Следва промеждутък, в който си позволява нещо сладичко като кейк.

Обядът на Месечков най-често включва паста или риба. В последно време цялото семейство се стреми да се храни здравословно. Затова и предпочитат рибните продукти, приготвени на пара.

Ограничават от менюто си месото, въпреки че то е любимо на танцьора. Причината е, че от него му става тежко на стомаха. “Когато направиш риба и зеленчуци на пара, такава тежест няма, но пак си заситен, а и си хапнал нещо полезно”, казва Месечков.

За вечеря семейството редува традиционна българска кухня с някоя чужда. “Ден за ден решаваме нещата”, разказва танцьорът.

Италианските

специалитети са сред

любимите на

Месечков

Когато посетил страната обаче, попаднал в капана, в който се хващат повечето туристи. Хапнал на места, които не били посещавани от повечето италианци.

“Те бяха чисто туристически. В тях не попадаш на традиционния вкус, а на това, което се опитват най-бързо да продадат на клиента. Затова не е и най-вкусната храна”, спомня си танцьорът.

Последното пътуване на семейството му било до Виена. “Много харесвам техния шницел. Той се предлага и у нас, но вкусът е коренно различен”, казва Месечков.

Екзотични ястия опитал миналата година, когато посетил Тайланд. “За първи път попаднах на място, в което на пазарите живата риба е в краката на продавачите. Те я удрят с пръчки, за да я убият пред теб. Да не говорим, че пазарът беше по средата на влаковите релси и имаше хора, които сигнализират. Другите веднага се скриват и прибират навесите си. Когато мине влакът, настъпват пак върху релсите и пазарът продължава”, спомня си Месечков.

НЕГОВАТА РЕЦЕПТА

Сьомга на пара

ПРОДУКТИ

700 г филе от сьомга (може да бъде с кожа или без)

сол на вкус

каперси

песто

чери домати

пармезан

тиквички

по желание крема сирене и ориз за сервиране

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Нарязваме филето от сьомга на парчета. Броят трябва да отговаря на броя на хората около масата. Осоляваме всяко всяко едно много добре. Шпиковаме ги, за да сложим отгоре каперсите. Заливаме парчетата по дължина с песто. Нареждаме отгоре и чери домати. Накрая настъргваме пармезан. Полагаме ги върху канапе от тиквички. Слагаме ги в уреда, който готви на пара. Оставяме ги там до готовност (30-40 минути). Сервираме по желание с крема сирене и ориз.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Други от Гастрогуру

За Великден Петя Буюклиева приготвила 11 козунака, с единия нахранила полицайУщипци ала Петя Буюклиева

Певицата Петя Буюклиева е звезда не само на сцената, но и в кухнята. “Мисля, че кулинарното изкуство е любов, а всичко, което се прави с любов, е мой специалитет”, казва тя. От съвсем малка обикаляла покрай бабите и майка си, любопитно наблюдавайки как се получaват вкуснотийките, които слагали на масата.

Свинско на фурна с билково масло

Сервирано върху пюре от леща КОЙ ГОТВИ Анелия Терзиева ни предлага интересна рецепта за вкусна вечеря - свинско контрафиле на фурна с билково масло.  ПРОДУКТИ За 4-5 порции: 600 г свинско контра филе 200 г червена леща 4-5 скилидки чесън 1 к.ч. бяло вино черен пипер, сол, кимион, куркума,индийско орехче на вкус 1 морков 50 г масло олио зелени

Лепкава шоколадова торта

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адреси vvatsova@24chasa.bg и 24ojivlenie@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 31.

Сармички с листа от червено цвекло

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адреси vvatsova@24chasa.bg и 24ojivlenie@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 31.

Пълнени картофи с кайма и гъби

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адреси vvatsova@24chasa.bg и 24ojivlenie@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 31.

Сашка Васева от дете не харесва вкуса на месо и пъпеши

"Кулинарията и аз сме малко скарани”, смее се певицата Сашка Васева. Макар и да не може да се нарече майстор готвач, тя умее да оценява вкусната и добре приготвена храна. Това обаче не означава, че прекалва с нея. Дупнишката Мадона поддържа форма, без да спазва определен хранителен режим. Закуската традиционно я пропуска просто защото се събуда,

Последно от логоЗДРАВЕ

Оживление

Последно от лого

Последно от

Последно от

Още от Гастрогуру

Пъстърва на фурна с лимон

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адреси vvatsova@24chasa.bg и 24ojivlenie@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 31.

Пастет от черен дроб

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адреси vvatsova@24chasa.bg и 24ojivlenie@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 31.

Мляко с ориз на фурна

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адреси vvatsova@24chasa.bg и 24ojivlenie@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 31.

Пилешки пай

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адреси vvatsova@24chasa.bg и 24ojivlenie@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 31.

Какво да приготвим с яйцата, останали от Великден

Рецепта от Шотландия 8 твърдо сварени яйца + 2 сурови, 8 бр. сурова свинска наденица, 1/2 връзка кромид лук, 1/2 връзка магданоз, индийско орехче, 1 с.л. английска горчица, брашно за овалване, 150 г галета, олио, сол и черен пипер Махаме обвивката на надениците и отделяме смляното месо в купа. Нарязваме на ситно кромида и магданоза.

Нахутен козунак

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адреси vvatsova@24chasa.bg и 24ojivlenie@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 31.

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber