Любимата закуска на Атанас Месечков е омлет със сирене и домати, приготвен от жена му

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/6660224 Любимата закуска на Атанас Месечков е омлет със сирене и домати, приготвен от жена му Любимата закуска на Атанас Месечков е омлет със сирене и домати, приготвен от жена му www.24chasa.bg

В семейството на танцьора Атанас Месечков, участвал в “Денсинг старс”, шеф в кухнята е съпругата му Кремена. Тя е толкова добър кулинар, че успява да го прилъже да хапне дробчета и боб, които принципно не вкусва. “Ям чушки със суров ориз, но любовта ми е толкова силна, че това не ме спира да си изям чушките”, шегува се Месечков.

“Определено Кремена е много добра в готвенето. Няма да препоръчвам други да го опитват, защото няма да им дам”, смее се танцьорът. За имения му ден, който предстои другата седмица, съпругата му все още не издава каква ще бъде празничната трапеза. “Тайна е”, казва тя.

В детските си години танцьорът празнувал малко по-различно. Тогава

чествал Атанасовден

с дядо си, на когото е

кръстен

“Събирахме се семейно. Празнувахме и моето, и неговото име заедно. Беше много сплотено с майка ми, брат ми, баба ми... Това са моменти, които липсват на цялото ни семейство, защото бяха доста скромни, но и специални”, спомня си Месечков.

Като всяко дете и той не пропускал да направи по някоя пакост, разхищавайки кухненските продукти. Любимата му била

да застане скрит на

балкона и да замеря

минаващите с яйца

“Майка ми е имала доста скандали на тази тема със съседи”, смее се Месечков. Бели правела и съпругата му Кремена. Като малка тя махала тлъстината от шпековия салам и я давала на брат си.

Първите му опити в кухнята са доста скромни. Те включват филии с масло и парчета салам “Камчия”, запечени на фурна. След това се захванал с други ястия, но те довели до загорели тенджери и тигани, които директно отивали на боклука. “Постепенно започнах да не следвам рецепти, а усета си. Смятам, че щом едно ястие ще се хареса на мен, ще се хареса и на другите. Така е и в живота. Хората трябва първо да харесват себе си, за да ги оценят и другите”, казва Месечков.

Един от триковете му в кухнята са готовите пакетчета с ориз. Те се варят много бързо. “От едно пакетче стават 3-4 порции”, казва танцьорът. Негов специалитет са свинските или пилешките пържоли. Слага ги в плик за печене заедно със зеленчуците и подправки по избор. “Когато се задушат, месото става много крехко и вкусно.”

Като професионален танцьор Месечков спазва определен хранителен режим, който обаче никак не е строг. Причината е, че има бърз метаболизъм.

“Аз в покой горя

около 2300-2400

калории,

така че си позволявам абсолютно всичко, което обичам.”

Затова хапва и от любимия си десерт панджиало с маскарпоне. Той представлява редове от парчета брауни, между които има маскарпоне и сладко от боровинки. Тъй като е доста калоричен, танцьорът не би го препоръчал на всекиго.

Денят му винаги започва страхотно, когато съпругата му приготвя омлет със сирене и домати. Това е любимата му закуска. Следва промеждутък, в който си позволява нещо сладичко като кейк.

Обядът на Месечков най-често включва паста или риба. В последно време цялото семейство се стреми да се храни здравословно. Затова и предпочитат рибните продукти, приготвени на пара.

Ограничават от менюто си месото, въпреки че то е любимо на танцьора. Причината е, че от него му става тежко на стомаха. “Когато направиш риба и зеленчуци на пара, такава тежест няма, но пак си заситен, а и си хапнал нещо полезно”, казва Месечков.

За вечеря семейството редува традиционна българска кухня с някоя чужда. “Ден за ден решаваме нещата”, разказва танцьорът.

Италианските

специалитети са сред

любимите на

Месечков

Когато посетил страната обаче, попаднал в капана, в който се хващат повечето туристи. Хапнал на места, които не били посещавани от повечето италианци.

“Те бяха чисто туристически. В тях не попадаш на традиционния вкус, а на това, което се опитват най-бързо да продадат на клиента. Затова не е и най-вкусната храна”, спомня си танцьорът.

Последното пътуване на семейството му било до Виена. “Много харесвам техния шницел. Той се предлага и у нас, но вкусът е коренно различен”, казва Месечков.

Екзотични ястия опитал миналата година, когато посетил Тайланд. “За първи път попаднах на място, в което на пазарите живата риба е в краката на продавачите. Те я удрят с пръчки, за да я убият пред теб. Да не говорим, че пазарът беше по средата на влаковите релси и имаше хора, които сигнализират. Другите веднага се скриват и прибират навесите си. Когато мине влакът, настъпват пак върху релсите и пазарът продължава”, спомня си Месечков.

НЕГОВАТА РЕЦЕПТА

Сьомга на пара

ПРОДУКТИ

700 г филе от сьомга (може да бъде с кожа или без)

сол на вкус

каперси

песто

чери домати

пармезан

тиквички

по желание крема сирене и ориз за сервиране

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Нарязваме филето от сьомга на парчета. Броят трябва да отговаря на броя на хората около масата. Осоляваме всяко всяко едно много добре. Шпиковаме ги, за да сложим отгоре каперсите. Заливаме парчетата по дължина с песто. Нареждаме отгоре и чери домати. Накрая настъргваме пармезан. Полагаме ги върху канапе от тиквички. Слагаме ги в уреда, който готви на пара. Оставяме ги там до готовност (30-40 минути). Сервираме по желание с крема сирене и ориз.

Други от Гастрогуру

Пълнени тиквички със сушени домати и сирене

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адреси vvatsova@24chasa.bg и 24ojivlenie@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 31.

Горски гъби с масло

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адреси vvatsova@24chasa.bg и 24ojivlenie@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 31.

Парти кюфтенца

Вкуснотийка, която да хапвате с приятели Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адреси vvatsova@24chasa.

Океански зарган със зеленчуци

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адреси vvatsova@24chasa.bg и 24ojivlenie@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 31.

Панакота с чийзкрем

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адреси vvatsova@24chasa.bg и 24ojivlenie@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 31.

Пълнени чушки със сирене и извара

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адреси vvatsova@24chasa.bg и 24ojivlenie@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 31.

Последно от логоЗДРАВЕ

Оживление

Последно от лого

Последно от

Последно от

Още от Гастрогуру

Сметанов сладолед с пъпеш

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адреси vvatsova@24chasa.bg и 24ojivlenie@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 31.

Тиквени спагети с пушена сьомга

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адреси vvatsova@24chasa.bg и 24ojivlenie@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 31.

Галет с нектарини и боровинки

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адреси vvatsova@24chasa.bg и 24ojivlenie@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 31.

Кантучини

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адреси vvatsova@24chasa.bg и 24ojivlenie@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 31.

Милица Божинова се качвала на столче, за да стигне масата и да помага в готвенето

Познатите на певицата Милица Божинова знаят, че тя има не само прекрасен глас, но и страхотни кулинарни умения. Колегите ѝ от “Тоника СВ” се убедили в това още в годината, в която създали групата. В първите 11 месеца било нещо като експеримент и музикантите не получавали и стотинка за труда си, въпреки че работили от сутрин до вечер.

Студена пача за горещи дни

Ястие, което ще ви освежи през лятото Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адреси vvatsova@24chasa.bg и 24ojivlenie@24chasa.

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber