Бой за казани в пловдивските села, втурнаха се да варят ракия

https://www.24chasa.bg/region/article/7049232 Бой за казани в пловдивските села, втурнаха се да варят ракия Бой за казани в пловдивските села, втурнаха се да варят ракия www.24chasa.bg
Бай Стоян сложи казана пред дома си, за да свари джибри от сливи СНИМКА: Радко Паунов

30 лева е наемът за денонощие

Казаните за ракия в Пловдивско се заети за месеци напред, показа проверка на "24 часа". Макар гроздоберът да не е започнал, хората вече варят джибри от сливи.

"И от тях става идеална ракия", казва Стоян Минев от Чалъкови. В жаркия септемврийски ден той беше курдисал казана пред дома си и чакаше от него да потече огнената течност. Твърди, че ще изкара не повече от 20 литра. Обрал сливите в двора си, джибрите преврели и решил да ги претвори в питие. "За гроздето има време. Дори и сега да го обереш, трябва поне месец, за да ферментира", разяснява бай Стоян.

Във всяко село има по няколко казана, които се въртят на конвейр. Наемът е 30 лева за денонощие. Никой няма право да го задържа, защото десетки разчитат на него. Този, който го отдава, реализира добри постъпления.

Има си тънкост при зареждането. Първо съдът трябва да е абсолютно чист. В него се изсипват джибрите. Казанът се "херметизира" с тесто да не се изпарява алкохолът. Пали се огън, който в началото трябва да е силен, за да заври ферментиралия плод. След това се намалява, когато започне да тече алкохолът. Той минава през серпентина, която е потопена в студена вода. Парата се втечнява и започва да тече първакът. Повечето правят преварка. За нея се изисква казанът да бъде измит отново. Връща се в него ракията и процедурата се повтаря. Втората ръка огнена течност е по-малко количество от първоначално полученото. Но за сметка на това е по-качествено. Ако градусите са високи, се смъкват с минерална или дестилирана вода.

"Забранено? Никой не може да спре хората. Как ще им посегнеш на ракията", питат жители на села от региона. Повечето твърдят, че си приготвят до позволеното количество и не го надвишават, за да не плащат акцизи.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Регионални

Ограничават движението през Шипченския проход в събота и неделя

На 22 септември (събота) от 9:30 ч. до 19:30 ч. и на 23 септември (неделя) от 7:30 ч. до 17:30 ч. ще бъде ограничено движението през Шипченския проход - път I-5 Габрово - Шипка в участъка от 155-ти до 183-ти км. Спирането на трафика е за провеждането на автомобилното планинско състезание „Шипка – Дамасцена 2018“.

Над 2,1 милиона лв. искат кметовете във Великотърновско за аварийни ремонти

Дванадесет искания за финансиране от общини на територията на област Велико Търново бяха одобрени и ще бъдат изпратени за разглеждане до Междуведомствената комисия за възстановяване и подпомагане към Министерски съвет. Областният управител проф. д-р Любомира Попова, която е председател на комисията, откри  заседанието,

Добричлии си строят по-малки жилища

Най-висок в област Добрич е делът на новопостроените едностайни жилища (77.9%), следват тези с три стаи (16.9%), а най-нисък е делът на жилищата с четири и пет стаи - по 1.5% - съобщават от регионалната статистика в Добрич.По предварителни данни на Националния статистически институт броят на въведените в експлоатация жилищни сгради в област

Водосвет за новата съдебна година в Бургас, дядо Йоаникий дари книги (Снимки)

"Внимавайте какво вършите, Вие вършите не съд човешки, съд Господен", предупреди духовникът с цитат от Библията   С водосвет за здраве и ползотворна работа бе открита днес новата съдебна година в Бургас. Сливенският митрополит Йоаникий дойде специално за събитието, организирано от председателите на Апелативния, Административиня,

Монтана използва чешки опит за насърчаване на предприемачество

Споразумение за сътрудничество бе подписано между Технологичния център в Храдец Кралове - Чехия, и „Технологичен парк” ЕООД – Монтана. Меморандумът бе сключен по време на семинар-дискусия, който се провежда по проект за адаптиране и въвеждане на иновативен модел за насърчаване на самостоятелната заетост в българската и чешката община .

Акция "Големи автори за малките библиотеки" тръгна от Странджа

Нови издания на известни произведения занесе в Малко Търново бургаският депутат Диана Саватева От Малко Търново тръгна инициативата "Големи автори за малките библиотеки", която се реализира от бургаските депутати от ГЕРБ. Първото дарение направи народният представител и журналист Диана Саватева, която обогати с ценни заглавия библиотеката на СУ

Последно от логоЗДРАВЕ

Новини

Последно от лого

Последно от

Последно от

Още от Регионални

Университетът във Велико Търново открива филиал в Македония

3180 първокурсници влизат в аудиториите на хълма Света гора Великотърновският университет "Св.св.Кирил и Методий" разкрива свое подразделение в Македония и ще бъде първият чуждестранен университет, който ще стъпи на територията на страната. До края на септември се очаква положително решение на правителството на Македония за реализирането на

Трима пострадаха при катастрофа край Пазарджик

Трима души са пострадали в катастрофа, при която микробус се е забил в крайпътно дърво, съобщиха от полицията. Инцидентът е станал на пътя между Пазарджик и село Юнаците. Зад волана на микробуса " Фиат" е бил 18-годишният Петър Т., а с него са пътували 27г. Димитър Т. и 16-годишно момче. Без видима причина микробусът е излетял от пътното платно и

Огромен наплив за ясли в Пловдив, строят на пожар разширение в парк "Каменица"

Дефицит за места в детските ясли на Пловдив отново се появи. Над 700 чакат да бъдат записани. "Доскоро 60% от набора кандидатстваха, а напоследък цифрата се завиши на 80%. Явно родителите бързат да отидат на трудовия пазар. Добре, че имаме деца, ще решим проблема", увери градоначалникът Иван Тотев. Заедно с кмета на район "Източен" направиха първа

НАП Велико Търново даде старт на „Влез в час с данъците“, 9 лектори ще влязат в 11 училища от областта

За четвърта поредна година, едновременно със старта на учебната година, НАП даде началото на образователния си проект „Влез в час с данъците“. Целта му е младите хора на възраст между 14 и 18 години да получат основни познания за данъчната и осигурителната система в страната, съобщиха от приходната администрация.

Областната управа в Монтана се включва в Европейския ден без загинали на пътя

Областната управа в Монтана се включва за трети път в Операция EDWARD – Европейски ден без загинали на пътя (Еuropean Day Without A Road Death). Тя се организира от Европейската мрежа на службите на пътна полиция TISPOL, като целта е в този ден да няма нито един загинал човек по пътищата на територията на стария континент.

Малки и големи в пловдивския район "Северен" тръгват на велошествие

"Комбинирай! Движи се!", е мотото на велошествието, в което се включват малки и големи в пловдивския район "Северен". То ще се проведе на 21-и в интервала от 10 до 11 часа, уточни кметът Ральо Ралев. Районната администрация също ще се включи и така ще отбележе "Европейската седмица на мобилността". С велосипеди могат да участват както деца,

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber