Барманите в Мюнхен точат литър бира за секунда и половина – общо 6 милиона за две седмици
50 000 хотелски легла в Мюнхен са резервирани още преди месеци, при това на цени, надхвърлящи 3 пъти нормалните. 6 милиона литра бира са изпити, също на цени до три пъти по-високи от нормалните.
“Октоберфест” е не само най-големият народен празник в света, но и едно от най-сериозните икономически събития в Бавария. 300 милиона евро оставят туристите в града само за нощувки. Един ден на прочутата “Визе” (ливада - от немски - мястото, на което се издигат палатките за фестивала) струва минимум 60 евро, без да се брои транспортът от и до нея. Нищо чудно –
една бира в палатка
на “Октоберфест”
вече е над 10 евро
А е имало времена, в които е била под 90 пфенига...
Освен за хотели и за бира, гостите на фестивала оставят и над 200 милиона евро по бутиците. Бирариите в Мюнхен започват да варят бирата за празненството през април. През юли е началото за строенето на палатките.
12 000 души сервират бира на посетителите през двете седмици на “Октоберфест” от 16 септември до 3 октомври. Разглобяването на палатките след края отнема също цял месец и подобаващо число заети. Над един милиард евро се изсипват в Мюнхен за двете седмици празненства и пиене на бира.
Може да се каже, че “Октоберфест” не оставя недоволни. Икономическият му потенциал е забелязан още година след първото му празнуване. През 1911 година фермерите от региона използват бирения празник, за да направят изложение на стоките си. Това остава традиция и до днес.
Но да започнем отначало.
На 12 октомври 1810 г.
по повод сватбата
на принц Лудвиг и
принцеса Тереза
в Мюнхен се провеждат множество частни и градски празненства. Последното е на 17 октомври – конно състезание, чиито организатори предложили на младоженците да провеждат празник и състезания с коне всяка година на тази дата.
От 1940 г. октомврийският фест се празнува през септември. Причина за изместването е суровото баварско време, което неколкократно проваляло празника със снежни бури през октомври.
На 16 септември тази година започна 184-ият “Октоберфест”. Празник не е имало само по време на война – през 1813 г. заради битките срещу Наполеон и по време на Първата и Втората световна война. По време на галопиращата инфлация през 20-те и 30-те години също вместо бирен фест е имало по-скромни тържества.
Хитлер използва
популярността
на празника,
за да затвърди и своята. С идването си на власт през 1933 година националсоциалистите издават указ, с който задължават кръчмарите да продават бирата си за 90 цента чашата. През 1938 г. пък след анексията на Австрия Хитлер обявява “Октоберфест”-а за “Великонемски народен празник”. Режимът внася и стотици судетски немци специално за фестивала. С избухването на войната фестът се прекратява и е проведен отново чак през 1949 г., но вече без конни надбягвания.
В новото време “Октоберфест” става жертва и на тероризма. През 1980 година
на главния вход на
феста избухва бомба
13 души умират, над 200 са ранени. Това е един от най-тежките атентати в немската история. Той и до ден днешен не е разгадан, като през 2014 г. прокуратурата отново възстанови разследването. Бомбата е заложена от неонациста Гундолф Кьолер, който загива при взрива. Смята се, че е действал сам, макар това да не е доказано.
В XXI век октомврийският бирен празник в Мюнхен се смята за световна атракция. Ежегодно той привлича хиляди туристи от цяла Европа, Япония, Австралия и САЩ. През последните години се наложи и модата на феста да
се ходи в
традиционни
баварски дрехи
– за мъжете кожени три четвърти панталони, а за жените – т.нар. дирндъл, рокля с голямо деколте и престилка. Оригиналните носии се шият на ръка или в специални модни студия и струват стотици евро.
“Октоберфест” има славата не само на голям бирен празник, а и на място, на което можеш да видиш
най-много
припаднали от
алкохол хора
на едно място
Злоупотребата с алкохол, прекомерното пиянство и престъпленията – често изнасилвания, извършвани над изпаднали в несвяст посетителки, бе причина през 2005 г. градът да промени правилата на феста.
До 18 часа на поляните е задължително да се слуша само духова музика.
Това привличало предимно по-възрастните посетители и семействата.
От 18 ч вече се пуска дискомузика, като по някаква неведома причина кръчмарите не се отказват от хитовете на 80-те и 90-те години на миналия век. Може би Мюнхен през октомври е единственото място, където
човек може все още
да чуе Бритни Спиърс
и “Модърн Токинг”
на обществено място.
Най-важното на “Октоберфест”-а обаче е все пак бирата!
Мюнхен през октомври е и единственото място в света, на което най-големите бирарии се обединяват и правят заедно една специална марка бира. Шестте пивоварни - “Агустинер”, “Хакер-Пшор”, “Хофброй”, “Льовенброй”, “Пуланер” и “Шпатен”, пазят в тайна рецептата на пивото, което се прави от XIX век. То трябва да съдържа местна билка и да е със съдържание на алкохол между 5,8% и 6,4%. Това е и причина в бирените палатки на халбите да пише само “Мюнхенска бира”.
Един от хитовете на събитието е така нареченото “Фасанщих” – “Пробиване на бурето”. Кметът на града има честта да отвори първата бъчва с бира и всички следят със затаен дъх с колко удара може да го стори. Най-добре се е справил кметът Уде, който през 2005 г. и от 2008 до 2012 година плисва бирата само с два удара. Но е имало времена, в които
някои кметове е
трябвало да ударят
бурето по 17-18 пъти
С всяка година фестът става все по-голям. Тази година той разполага с 39 палатки със 130 хиляди места.
За гастрономите най-големият проблем освен пияните клиенти е масовото крадене на халби. Това е такава епидемия, че кражбата на халба по време на “Октоберфест” се наказва сурово, а в палатките дебнат детективи! Има, разбира се, халби, които се продават като сувенири, но те са маркирани с пластмасова платка.
Посетителите на бирените палатки трябва да знаят и още нещо – в палатките,
освен че се пие,
се и пее
Масата пее най-популярните песни на града, а текстовете им се печатат във вестниците седмици по-рано. Има ги и в интернет, така че всеки може да се подготви.
Заради терористичната опасност в палатките не се влиза с раници и големи чанти. Забранени са стъклените бутилки, както и воденето на домашни любимци.
Има и два интересни факта, които правят посещението на “Октоберфест” поне веднъж в живота задължително. Само там можете да видите бармани, които пълнят литър бира за точно секунда и половина! А на “Октоберфест”-а през 1896 г. крушките в палатките е завивал самият Алберт Айнщайн, помагайки на семейната си електротехническа фабрика J. Einstein & Cie.