В първите дни на тази седмица настъпи пролетта - събитие, което в Азербайджан всяка година отбелязват с един многообичан празник, наречен Новруз.
Името на трихилядолетната традиция би могло да се преведе като Нов ден, защото е свързано с повторното пробуждане на природата след зимата. Всеки сезон си има собствена красота, но с пролетта идва преобразяването и промяната. От тъмнината към светлината, от студа към топлината, от сивотата към цветовете. Това е време за нов живот, ново начало и нов ярък и цветен поглед към света. Така смятат в Азербайджан.
Новруз се чества всяка година на 20 или 21 март, от момента на пролетното равноденствие, но празненствата започват още преди това, през последните четири вторника преди Новруз.
Всеки един от последните вторници е наречен на някой от четирите елемента на природата - вода, огън, земя и вятър, и има своя собствена тема, традиции, ритуали и игри.
Според народните вярвания водата се раздвижва и пречиства, а огънят, почвата и вятърът събуждат природата и дърветата започват да се разлистват.
Новруз се свързва с много традиции. Две или три седмици преди голямото събитие повечето семейства засяват “самани”, покълнали зърна на пшеница или леща. Зеленото символизира надеждата им за богата реколта през следващата година. Масата е украсена с “хонча”, голяма сребърна или медна тава, в чийто център се поставя “самани” заедно със сладкиши, ядки, плодове, боядисани яйца. Палят се и свещи. На трапезата се слагат най-малко седем ястия, включително пилаф - основно ястие на новрузката трапеза.
Жените приготвят специални домашни сладкиши. Баклавата, която се състои от няколко реда сладки кори, е абсолютен фаворит, следван плътно от азербайджанското класическо кулинарно дуо – “шакарбура” и “шор-гогал”.
Тези два сладкиша
символизират съюза
между двата
астрални знака:
“шор-гогал” е кръгъл
и огненожълт като
Слънцето и
“шакарбура” - Луната със своята форма на полумесец с блед цвят.
Огънят е един от основните символи на празника. Хората прескачат огньове, тъй като вярват, че така ще се освободят от всички нещастия. Ритуалът се прави за пречистване и обновяване, а прескачащите огъня го възпяват, за да им даде енергия и жизненост и
да се
отърват от
болестите.
Новруз се свързва и с времето, когато хората се опитват да подновят приятелствата и да засилят връзките си. Ето защо този празник се отнася и до любовта.
Семействата си ходят на гости, като носят със себе си домашно приготвени сладкиши.
На този ден в Баку, а и в повечето градове в Азербайджан се празнува на открито.
Провеждат се традиционни игри и състезания, надпревара с коне или камили.
Интересното е, че в
тези гонки участват
не само мъже,
а и жени
Новруз е празник, в който на преден план излизат ценностти като мир и солидарност в семейството, разбирателство между поколенията, помирение и добри междусъседски отношения. Смята се, че това е традиция, която допринася за културното многообразие и приятелството между народите и отделните общности.
През 2009 г. Междуправителственият комитет за опазване на нематериалното културно наследство на човечеството включва Новруз в представителния списък на ЮНЕСКО. По инициатива на Азербайджан на 19 февруари 2010 г. на 64-ата сесия на Общото събрание на ООН се приема резолюция, която признава 21 март като Международен ден на Новруз.