Истинският мед се втвърдява за месец

https://www.24chasa.bg/novini/article/6677407 Истинският мед се втвърдява за месец Истинският мед се втвърдява за месец www.24chasa.bg
Качественият мед се втвърдява за месец, защото тогава се смята, че е узрял.

В "Пчелина Медовина" правят именно такъв и разкриват тайните и заблудите около сладкия еликсир

Ако ви предложат течен мед, за който се твърди, че е добит преди пет месеца, знайте, че не е истински. Според опитните пчелари качественият, полезен мед се втвърдява за месец – защото е узрял, а това става, когато нектарът се е превърнал в мед и е запечатан с восък. Наистина количеството намалява и губи търговски вид, но пък е много по-полезен. Освен по специфичната консистенция, качеството се разпознава и по каймака в буркана или тенекиената кутия, споделя Мария Иванова, която е второ поколение пчелар. Мария е собственик на "Пчелина Медовина" и заедно със сина си се грижи за 150 кошера, разположени на 7 дка в провадийското село Неново, село Косово край Шумен и в Червен бряг. Доволни са, че са открили хубав и екологично чист район с добра паша за пчелите, напълно отговарящ на изискванията за био-производство.

„Сред мнозина битува заблудата, че разтопеният мед е по-добър. За да е в такова състояние обаче той губи качествата си – разтопява се на водна баня и минава през различна температура“, казва Мария Иванова.

За да гарантират високо качество, от "Пчелина Медовина" оставят мед на пчелите през зимата, с който да се хранят. Не прибягват до практики като захранване със захарни разтвори.

 Мария създава фирмата си през 2015 г., използвайки натрупания опит край кошерите на баща си. Кандидатства по европрограма с проект за 250 хиляди лева, но сумата не е изцяло одобрена. Въпреки това не се отказва и запазва първоначалните параметри – плановете са за пчелин с 400 кошера.

Пчелинът на Мария предлага мед от рапица, акация и букет, пчелен прашец и восък.

„Съумяхме да запазим качеството, което наложиха родителите ми преди 20 години“, разкрива собственичката. Вече са успели да пробият и в чужбина. Продуктите им се продават в няколко магазина в Холандия.

Мария Иванова планира да разшири бизнеса и да наеме още петима души. Тя е единственият производител на пчелни майки в Областите Варна, Добрич и Силистра, и член на Българската пчеларска развъдна асоциация. „Основният проблем пред бранша е в това, че не е окрупнен. Има пчеларски организации, които обединяват интересите ни по някакъв начин, но това като че ли не е достатъчно“, смята предприемачката. Според нея трябва да има пряко субсидиране на пчелните семейства спрямо броя им и количеството на добития мед, както е в другите страни от ЕС. Необходими са и данъчни облекчения за фермерите, за да бъдат конкурентни на европейския и световен пазар.

Скоро в „Пчелина Медовина“ трябва да започне и производството на свещи от восък и козметика на пчелна основа.

За да направят решителните стъпки обаче, се налага Мария и синът й да реновират съществуващата стопанска постройка и да купят центрофуги, автоматична разпечатваща машина, медо-восъко-преса, хомогенизатор и трактор, който да послужи за мобилното пчеларство. Необходимо им е финансиране и пчеларите се обръщат към Микрофинансиращата институция ДЖОБС, част от групата на Българската банка за развитие. За нея Мария научава от познати. "Изключително доволни сме. Отнесоха се с разбиране и много професионално. И действаха бързо", споделя собственичката на пчелина.

Пчелите и медът се нуждаят от постоянни грижи и Мария им е посветила цялото си време и внимание. Тя не спира да се диви на вълшебните свойства на прополиса, който служи за укрепване на имунната система и дори за лечение. Този естествен антибиотик притежава укрепващо и антисептично действие за организма. Не е препоръчителен само за най-малките, защото пчелните продукти са алергени, но за всички останали възрасти прополисът е чудодейно средство без аналог.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Други от Бизнес

Кипър и Египет ще правят подводен газопровод за износ на природен газ

Кипър и Египет подписаха днес споразумение за изграждането на подводен газопровод за износ на природен газ към Египет, съобщава в. "Сайпръс мейл". Споразумението беше подписано от кипърския министър на енергетиката Георгиос Лакотрипис и египетския министър на петрола и минералните ресурси Тарик ел Мола.

Контрабандата на цигари в България най-ниска в ЕС, падна до 4,7% (Обзор)

Контрабандните цигари, продавани в България, са паднали през второто тримесечие на 2018 г. до рекордно ниските 4,7% в сравнение с 34,5% през 2010 г. Това показват данните от последното проучване, поръчано от инициативата “Срещу незаконната търговия”, която обединява производители и вносители на цигари у нас.

Разрешават лова от 29 септември (цялата заповед)

Лова на дива свиня започва на 29 септември, става ясно от заповед на министъра на земеделието Румен Порожанов. Няма да се ловува в 10-километровата зона по границата с Румъния, около Тутраканци и около пристанище Варна и Златни пясъци. Това са препоръките на БАБХ. Това били най-високорисковите зони за проникване на африканска чума по свинете.

Веригите ще продават хляба без печалба, за да удържат цените (Обзор)

Водят се разговори и за намаляване на надценката при млечните продукти Получавам уверение от големите вериги, че няма да работят с печалба върху основния хляб. Това заяви земеделският министър Румен Порожанов след заседание на ресорната комисия в парламента в сряда. Министърът обясни, че към момента има съгласие от компаниите,

Теленор използва 113% повече зелена енергия през 2017 г.

Усилията на Теленор за по-отговорно използване на природните ресурси доведоха до 113% ръст в използването на зелена енергия от компанията през 2017 г. Това става ясно от Доклада за устойчиво развитие на Теленор за 2017, който телекомът публикува за седма поредна година. Към момента, 21 от базовите станции на Теленор са хибридни и при добри условия

Създават мрежа на електронните услуги в общините от трансграничния регион България- Румъния

Трансгранична платформа за административните услуги представят в общините в България и Румъния – каза в Добрич Катя Горанова от Бизнесцентър за подпомагане на малки и средни предприятия – Русе. Те са водещ партньор по проекта за платформа или създаването на информационна мрежа за улесняване на сътрудничеството между публичните власти, НПО,

Последно от логоЗДРАВЕ

Мнения

Последно от лого

Последно от

Последно от лого

Последно от

Още от Бизнес

Зам.-министър Йовев: Можем да развием и пътната и водна инфраструктура с различни партньорства

Трябва да се търсят допълнителни възможности за привличане на инвестиции при реализацията на проекти, които са важни за обществото, особено в пътното строителство, което у нас е недофинансирано. Това заяви заместник-министърът на регионалното развитие и благоустройството инж. Валентин Йовев, който откри Международна практическа конференция на тема

Ердоган: Турция е в период на подем, не вярвайте, че има криза, това е манипулация

Турският президент Реджеп Тайип Ердоган заяви, че в страната няма икономическа криза, и се обяви за отказ от използване на чуждестранна валута при някои вътрешни плащания, съобщава ТАСС, като се позовава на турския телевизионен канал Хабер тюрк. Ердоган заяви това в реч в Анкара. Сега ние сме в период на подем.

Порожанов: Големите вериги ме увериха, че няма да работят с печалба от хляба

Имам уверение от големите вериги, че няма да работят с печалба от хляба. Това заяви земеделският министър Румен Порожанов след заседание на ресорната комисия. Министърът обясни, че към момента има съгласие от компаниите, че при продажбата на хляб ще се работи, за да се покрият разходи и средства по брак.

Жирардели: България само ще спечели от зимна младежка олимпиада

Марк Жирардели е първият алпиец печелил 5 пъти голямата световна купа в ските. Той е носител на 4 златни медала от 4 поредни световни първенства. Благодарение на подкрепата на Жирардели и неговия имидж България се завърна на картата на световните ски. По време на посещението си в София преди седмица президента на МОК Томас Бах насърчи премиерът

Текущата и капиталова сметка на държавата за юли е 1010.5 млн. евро

Текущата и капиталова сметка на държавата за юли 2018 г. е положителна и възлиза на 1010.5 млн. евро при излишък от 1280 млн. евро за юли 2017 г., съобщава Българската народна банка. За януари - юли 2018 г. текущата и капиталовата сметка е положителна и възлиза на 1191 млн. евро (2.3 на сто от БВП) при излишък от 2441.7 млн. евро (4.

Енергийната борса затвори при средна цена 80.06 лева за мегаватчас

При средна цена 80.06 лева за мегаватчас е търгуван днес токът на Българската независима енергийна борса /БНЕБ/, показват данните от търговията на борсата при сегмента "пазар ден напред". Сделките са на база утрешен ден на доставка /20 септември/. Средната цена на пиковата енергия /9.00-20.00 ч./ e 88.61 лв. за мегаватчас. Извънпиковата енергия /1.

Последно от

Последно от

Най-важното

Избрано от Google

Следвайте във Viber